Fruits de saison (22-08) - Ma-faï, Canistel,... et autres

En ce moment, sur les étals en Thaïlande, il n’y a pas que des mangues…

Ce fruit est présenté ici sous l’appellation :

เซียนท้อ prononcez "sieng tho".

Il s’agit du canistel (pouteria campechiana de son nom savant), un fruit désigné de diverses manières selon les régions (en Isaan, il est appelé "matoum kaï" มะตูมไข่, voir le lien à la fin de cet article).

Ces petits fruits ronds et jaunes sont des

"ma-faï"  มะไฟ

Baccaurea ramiflora de son nom savant, il est appelé raisin birman en français.

Il en existe deux variétés, qui se distinguent selon la couleur (blanche ou rose) de leur pulpe (voir le lien à la fin de cet article).

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A propos des fruits évoqués ci-dessus :

Fruit de saison (18-22) - Le canistel (matoum kai) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/12/fdsmatoumkai.html

Fruits de saison (18-05) - les ma-faï roses - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/mafai-roses.html