Vu au marché (22-06)

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?

Vu au marché de Rong Po…

Quelques précisions sur les produits présentés ci-dessus :

"makua puang" มะเขือพวง >>>>
Ces petites billes vertes sont une variété d'aubergines.

<<<< "wun maphaow" วุ้นมะพร้าว
Ce sont des flans au coco dont j'avais déjà parlé dans cet article.

"ped hop khua" เป็ดอบเกลือ >>>>
Ces canards sont couvert de sel avant d'être cuits à l'étouffé dans des jarres.

Divers insectes cuits en friture avec du pandan.
<<<< En particulier des vers à soie ดักแด้ "dakdae"
(voir cet article).

"roti sai mai" โรตีสายไหม >>>> 
une sorte de barbapapa, qui se mange enroulée dans une crêpe très fine de type "roti".
C’est une spécialité de la région d’Ayutthaya, proposée ici à base de durian mais disponible aussi au taro, à la noix de coco ou au pandan.

<<<< Et déjà des durians ทุเรียน.
C'est le tout début de la saison, ceux-ci viennent de Chanthaburi.