Gourmandise du jour (21-09)

Ces petites brochettes sont des crevettes enveloppées d’une garniture de porc et d'une pâte à ravioli (d'après ce que j'ai compris, la "recette" est plus ou moins une adaptation familiale...). Façonnées comme des bouchées individuelles, elles sont pré-cuites à la vapeur.

Vendues ici sur un trottoir avec d’autres "brochettes" au choix, elles sont frites brièvement dans l’huile bouillante devant vous.

Voir ces vidéos (sur FB) :

Video 1                 Video 2

Leur nom en thaï :

ขนมจีบกุ้งทอด
prononcez 
"khanom gip khung tod"

A déguster sur le pouce où éventuellement à la maison comme un amuse-gueule…
(si l’on sait patienter !)

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