Gourmandise du jour (21-01) - Khao Niao Mamuang

Mangue jaune / riz gluant / lait de coco

Un grand classique des desserts thaïlandais

ข้าวเหนียวมะม่วง
prononcez "khao niao mamuang"

• ข้าวเหนียว = "khao niao" = riz gluant
• มะม่วง = "mamouang" = mangue

<<<< Les traces vertes que vous voyez ici sont des feuilles de pandan

ใบเตย prononcez "bay toeï".

On ne les mange pas mais elles donnent un parfum caractéristique au riz gluant.

Préparés et servis "à la chaine" lors de la fete de Thot Khatin au Wat Sang Ka Piao.

Thot Khatin, c'est la fêêêêêêête... !! - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/11/thotkhatin2020wat-sangkapio.html

Thot Khatin, c'est la fêêêêêêête... !! (2) - Visages de Thaïlande (20-31) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/11/vdtthotkhatin2020-2.html