Gourmandise du jour (20-06)

Ce sont des biscuits à base de farine de riz ("rice crackers" en anglais) auxquels ont été incorporé des feuilles de salade ou des champignons, réduits en miettes.

C'est croustillant, très léger, ça ressemble un peu à des chips, mais non salées.

Idéal à l'apéritif.

Ceux-ci sont produits dans la province de Nakhon Ratchasima, précisément dans un village dénommé

Ban Rai Phonphan บ้านไร่พรพรรณ

à proximité de Wang Nam Khiao.

Ce village est spécialisé dans la production de champignons, valorisée par le label OTOP (One Tambon One Product traduisez "un village, un produit").

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Nous les avions achetés à Na Klua lors du "Walk & Eat Festival" :

Le Festival Walk and Eat à Na Klua - 11ème édition - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/02/walkandeat11.html