Le tamarin de Phetchabun - Fruit de saison (19-10)

Le tamarin มะขาม, prononcez "makhram", est le produit emblématique de la province de Phetchabun.

Il est produit en grande quantité dans toute la province, les tamariniers sont partout.

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En bord de route, les stands de vente directe sont très nombreux. Le tamarin est vendu frais mais aussi transformé.

Les tamariniers sont présents un peu partout en Thaïlande et d'autres régions en cultivent aussi beaucoup mais le "tamarin de Phetchabun" est réputé dans tout le pays.

Ce fruit est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires.

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