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Noy et Gilbert en Thaïlande

Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)

30 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique, #Parlons Thaï

 

Le repas du jour à la maison a été improvisé... 

...composé en fait de plats déjà préparés, achetés aujourd'hui même sur le marché de Na Klua.

Sur les marchés en Thaïlande, on trouve toutes sortes de plats cuisinés tout chauds, à emporter dans des poches plastiques...

<<<<

Au menu donc :

 

  • des petits crabes farcis (j'aurai l'occasion de vous en reparler) 

ปูจ๋า prononcez "poo ja"

 

 

 

 

  • une soupe de porc et salade moutarde (les os de porc et les feuilles de salade sont cuits ensemble en bouillon)

ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง 

prononcez "tom kaduk moo pak kad dong"

 

 

 

 

  • du poulet au curry massaman 

เก่งไก่มัสมั่น

prononcez "kaeng kaï massaman"

 

 

 

  • des gateaux de riz gluant cuits au barbecue dans des feuilles de bananiers (les galettes sont formées de riz gluant, lait de coco, sucre et morceaux de tarot)

ขนมข้าวเหนียวปิ้ง

prononcez "khanom khao niao ping"

Cette préparation est équivalente à celle qui est insérée dans les "khao lam"
(Voir : http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/le-khao-lam.html)

(25 baths / kg)

 

 

  • et pour finir, des mangues (bien mures, très sucrées)

มะม่วง prononcez "mamouang"

 

Aeng n'a pas été oublié... Sa gourmandise à lui, c'était :

ข้าวโพด, prononcez "kaow phot", des épis de maïs cuits à la vapeur

Il adore ça !... (il a du être poulet dans une vie antérieure !)

 

Faut-il préciser qu'aucun de ces achats n'était "prémédité"... !!  😋 😋 😋

Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)

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Sur ce marché (comme beaucoup d'autres en Thaïlande), les plats cuisinés sont nombreux et très variés...

Certains sont classiques, d'autres plus originaux... mais c'est toujours un plaisir de les regarder, d'humer les odeurs de cuisine, d'en goûter certains, de demander des explications sur les ingrédients,... et bien difficile de ne pas se laisser tenter lorsqu'on se balade dans les allées...

Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
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Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)

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