Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)

J'ai mentionné dans un précédent article ces crabes farcis :

ปูจ๋า prononcez "poo ja"

(en fait cette expression ne signifie pas littéralement "crabe farci" mais elle est difficile à traduire...)

Les ingrédients de la farce sont :

• de la chair de crabe
• des vermicelles de riz
• du porc haché
• des feuilles de basilic et de coriandre

Au sommet est déposé un jaune d’œuf.
Le tout est cuit à la vapeur.

Une recette délicieuse… et pas épicée !

50 baths (env. 1.40 €) pour les 3, achetés au marché de Na Klua.

Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/06/repas2906.html