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Noy et Gilbert en Thaïlande

Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)

6 Juillet 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)
Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)
Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)
Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)
Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)
Gourmandise du jour (19-10) - Poo ja (des crabes farcis)

 

J'ai mentionné dans un précédent article ces crabes farcis :

ปูจ๋า prononcez "poo ja"

(en fait cette expression ne signifie pas littéralement "crabe farci" mais elle est difficile à traduire...)

 

Les ingrédients de la farce sont :

  • de la chair de crabe
  • des vermicelles de riz
  • du porc haché
  • des feuilles de basilic et de coriandre

Au sommet est déposé un jaune d’œuf.
Le tout est cuit à la vapeur.

Une recette délicieuse… et pas épicée !

50 baths (env. 1.40 €) pour les 3, achetés au marché de Na Klua.

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