Fleur du jour (19-10) - Les crêtes de coq

Ces fleurs font partie de la famille des amarantes et sont communément appelées

"crêtes de coq"

en français comme en thaï 

หงอนไก่ prononcez "whon kaï".

Celosia argentea de son nom savant, c'est une plante de 70 à 80 cm répandue dans toutes les régions tropicales.

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Le saviez vous ?

Les fleurs et surtout les feuilles de cette plante sont comestibles.

En Thaïlande, personnellement je n'en ai jamais vu utilisées en cuisine mais visiblement c'est le cas dans certains pays d'Afrique de l'Ouest (sous le nom d' "épinards de Lagos" au Nigéria).

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Les photos de ces fleurs ont été prises au Wat Pa Tak Sua (province de Sangkhom).

Sangkhom : le Wat Pa Tak Sua et le Skywalk - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/sangkhomskywalk.html