Le tam-lung thong - Fruit de saison (18-13)

Ce petit fruit jaune/orange se nomme en thai :

ตำลึงทอง

prononcez "tam-lung thong".

Il s'agit d'une variété de grenadille désignée en anglais comme "fruit de la passion doré".

La pulpe est onctueuse et sucrée, identique aux fruits de la passion.

Je n'en ai jamais vu sur les marchés, ceux-ci étaient sur une haie dans la région de Chaiyaphum.

De son nom savant passiflora edulis flavicarpa, il s'agit d'une plante grimpante vigoureuse de la catégorie des passiflores.

La variété la plus classique, très répandue en Amérique du sud et aux Antilles, produit des fruits de couleur pourpre, ce sont les "fruits de la passion" bien connus en France.

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