Louk Tan (2)
2 Juin 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation
Je vous ai déjà parlé du louk tan, le fruit du palmier à sucre dit "de Palmyre"
(voir http://lopezthai.over-blog.com/2018/04/louk-tan.html)
Le voici valorisé sous forme de jus, à boire très frais...
Voici également le sucre tiré du palmier.
Vendu sous forme de galet, il est utilisé très couramment dans plusieurs plats thaïlandais... en particulier pour "compenser" le feu du piment !
Vu à Pattaya au One Stop Shopping Expo (http://lopezthai.over-blog.com/2018/05/osse.html)
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