Les mangues du jardin... (7)
27 Mars 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation
Les voici !!
Ce sont donc les deux premières mangues du jardin. Elles sont tombées seules, sans doute un peu lourdes pour les branches de notre jeune manguier.
Comme je vous l'ai expliqué, il a produit beaucoup de fleurs mais peu de fruits et dont seulement deux sont arrivés à maturité... en tous cas pour des mangues "vertes".
Elles sont de taille assez petite mais ça suffit pour que Noy les déguste avec gourmandise... et avec une sauce (très) épicée... (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/mamuang-nam-pla-wan.html)

En l'occurrence, la sauce est constituée ici :
- de sucre de palme
- de petites crevettes séchées
- d'échalottes crues
- d'un peu de sauce poisson
et surtout...
- de "Nam Prik Kapi" น้ำพริกกะป
(pâte de crevettes et piments séchés et écrasés)
Au menu ce soir :
"Mamuang nampla wan" มะม่วงน้ำปลาหวาน
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Il y a de nouvelles fleurs sur l'une des branches... donc soyons optimistes, peut-être aurons nous de nouvelles mangues prochainement !
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
Catégories
- 1015 Photos
- 710 Cuisine-Gastronomie-Alimentation
- 612 Tourisme-Découverte-Visites
- 591 Fleurs-Fruits
- 453 Insolite
- 391 Fètes-Festivals-Cérémonies
- 381 Vie quotidienne-pratique
- 301 Bouddhisme-Croyances-Religions
- 275 Actualité
- 225 Histoire
- 217 Parlons Thaï
- 211 Culture-Musique-Loisirs-Passions
- 208 Animaux - Insectes
- 205 Best of
- 200 Humour
- 196 News perso-Famille
- 152 Economie
- 133 Sport
- 44 Formalités et Règlementations