Les mangues du jardin... (7)

Les voici !!

Ce sont donc les deux premières mangues du jardin. Elles sont tombées seules, sans doute un peu lourdes pour les branches de notre jeune manguier.

Comme je vous l'ai expliqué, il a produit beaucoup de fleurs mais peu de fruits et dont seulement deux sont arrivés à maturité... en tous cas pour des mangues "vertes".

Elles sont de taille assez petite mais ça suffit pour que Noy les déguste avec gourmandise... et avec une sauce (très) épicée... (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/mamuang-nam-pla-wan.html)

En l'occurrence, la sauce est constituée ici :

• de sucre de palme
• de petites crevettes séchées
• d'échalottes crues
• d'un peu de sauce poisson

et surtout...

• de "Nam Prik Kapi" น้ำพริกกะป 

(pâte de crevettes et piments séchés et écrasés)

Au menu ce soir :

"Mamuang nampla wan" มะม่วงน้ำปลาหวาน

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Il y a de nouvelles fleurs sur l'une des branches... donc soyons optimistes, peut-être aurons nous de nouvelles mangues prochainement !

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