Gourmandise du jour (7)

Ce sont de petites bouchées (je pourrais sans doute utiliser le terme "canapé" mais ne soyons trop pédant !) qui sont préparées devant vous.

La base est constituée d'oeufs battus cuits sur des moules utilisés plus souvent pour faire des petits gateaux ou frire des oeufs de cailles (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/vu-au-marche-10.html). sont ensuite ajoutées les garnitures (légumes, jambon, fruits de mer,...)

A 5 baths l'unité (50 baths, soit 1.30 €, pour 10+1 pièces...), parfait pour l'apéro !... Mais certains, plus impatients, les dégustent sur le pouce en faisant leur marché...

Personnellement, ma préférence va aux fruits de mer (crevettes, moules, calamars)...