Vu au marché (21) - des truffes ??....

On pourrait peut-être se laisser abuser de par leur aspect... mais nooonn... 

Par chez nous, il est en fait assez rare de trouver des champignons "sauvages" comme ceux-ci.

Assez répandus dans les forêts de l'Isaan, (ce vendeur est précisément originaire de Phetchabun), ils sont vendus plutôt cher :

300 à 400 baths , soit env. 8 à 10 € / kg. 

On trouve facilement des champignons sur les marchés de Thaïlande, dont le goût et la texture sont à peu près équivalents aux champignons de Paris ou aux champignons dits "chinois". Ils sont principalement cuisinés dans des soupes ou en accompagnement de plats en sauce.

Ils sont cultivés pour la plupart dans des fermes spécialisées mais certaines personnes en font pousser aussi directement chez eux pour leur consommation personnelle.

Voici l'exemple de la "production" de notre voisin. 

Tout ceci n'a bien sur, rien de comparable aux champignons de nos forets françaises... !!