Fruit de saison (5) - L'ananas qu'on déchire !

D'aspect extérieur cet ananas n'apparaît pas très différent de ceux que l'on peut acheter partout en Thaïlande tout au long de l'année... Sa chair, d'une très belle couleur jaune est particulièrement juteuse et sucrée.

Son nom en thai est สับปะรดฉีกตา , prononcez "sappalot chik ta", ce que l'on pourrait traduire par "ananas dont on déchire les yeux"

 สับปะรด = "sappalot" = ananas

 ฉีก = "chik" = déchirer

 ตา = "ta" = oeil / yeux

Ce nom vient de la manière dont on peut le "découper". En fait, il suffit de décortiquer l'ananas en détachant les morceaux à la main. Cela est facile lorsque le fruit est bien mur et ne nécessite même pas un couteau.

On trouve cette variété principalement dans les provinces de Pranburi et Phetchaburi, qui sont grosses productrices d'ananas en général.

วิธีกิน สับปะรดฉีกตา Zenith Pineapple chik ta...

https://www.youtube.com/watch?v=xDrgeJy8OSA&feature=youtu.be