Savez vous ce que c'est ? (1)

Ce petit fruit (légume ?) s'appelle "Taling Pling"

De la même famille que la carambole, il se présente sous la forme d'un gros cornichon ou mini concombre (de 4 à 5 cm environ) de couleur verte. L'arbre qui produit ce fruit a d'ailleurs été surnommé l'arbre à concombre (nous en avons un dans le jardin).

Le gout est vraiment très très amer, aigre… plutôt ecoeurant je dois dire…

On peut le manger (du moins essayer !) en le croquant avec du sucre ou du sel… ou du piment… comme les thais le font souvent avec les mangues vertes.

En fait il est plutôt utilisé en cuisine (avec parcimonie compte tenu de son gout prononcé) dans des sauces, des soupes, des currys, en remplacement par exemple du citron vert ou du tamarin.