/image%2F2121039%2F20240916%2Fob_46f1b3_2024-09-16-l00.jpg)
Top articles
-
Kaeng Som Dok Khae - Fleurs comestibles (20-01)
Cette préparation est un "kaeng som" แกงส้ม c'est-à-dire une soupe épicée à base de <<<< pâte de curry rouge , dont je vous ai déjà montré d'autres exemples (voir les liens à la fin de cet article). Dans cette version, les légumes ajoutés dans le bouillon...
-
Gourmandises du jour (21-02) : khao mao tod / khak choup paeng tod
Voici un assortiment de gourmandises sucrées, toutes cuisinées en friture ( ทอด prononcez "tod" ). Je vous ai déjà parlé des beignets de banane "kuai tod" (voir cet article ) et j'aurai l'occasion de vous parler plus en détail des "khanom khai nok kratha"...
-
Plat du jour : Hoy Tod Thale
Aujourd’hui, Noy n’avait pas trop envie de cuisiner… Qu’à cela ne tienne, allons faire un tour au marché ! Pour Noy : <<<< maquereaux frits ปลาทูทอด prononcez "pla thu tod" et sauce "nam prik" น้ำพริก >>>> <<<< accompagnés de légumes cuits à la vapeur...
-
La couleur du ciel (19-18)
Hier soir, plus que le soleil, ce sont les nuages qui ont fait le spectacle… (photos prises de ma fenêtre à Takian Tiah ) - cliquez sur les photos pour agrandir -
-
Banglamung, village de pécheurs (2)
A Banglamung (dont je vous ai déjà parlé récemment), dans les canaux et la lagune, on pratique aussi différentes techniques de pêche individuelle . La pèche au carrelet >>>> La pèche "à l'épervier" >>>> Et aussi la pêche à pied , sur les plages environnantes...
-
La contrefaçon "made in Thaïland" (5) - Vu en Thaïlande (19-04)
F ILA est une marque italienne de textile très ancienne (créée en 1911). Spécialisée dans les articles de sport, elle a connu son heure de gloire dans les années 70s, lorsqu'elle équipait le tennisman suédois Björn Borg entre autres. >>>> Après un passage...
-
Khanom Klib Lamduan - Gourmandise du jour (24-08)
Ces petits gateaux traditionnels thaïlandais s'appellent : ขนมกลีบลำดวน prononcez "khanom klib lamduan" Ce nom fait référence à leur forme, semblable à une fleur dénommée "lamduan" (voir plus bas) Peu sucrés, croquants, à la dégustation, ils sont assez...
-
Statue en construction au bord du Chao Phraya
En Thaïlande, de nouveaux édifices bouddhistes sont constamment en construction, aussi bien de nouvelles statues et nouveaux bâtiments dans les temples existants, que carrément de nouveaux temples ou monastères dans tout le pays. Voici un exemple avec...
-
Je vous parle d'un temps...
Lors de mes premiers voyages en Thaïlande, les moyens de communication n'étaient pas ceux d'aujourd'hui... ni internet, ni smartphones, ni Line, Skype, WhatsApp ou Snapchat... Il y avait les cartes postales... et aussi le téléphone... fixe !... Pour appeler...
-
Scène de la vie quotidienne (18-10)
Dans ce que l'on appelle la "street food" en Thaïlande, il y a bien sur les (nombreux) restaurants installés sur les marchés, les trottoirs ou en bord de route... (voir par exemple : http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/bienvenue-en-isaan.html) Mais...
-
Fleurs de chompoo - Fleur du jour (21-15)
L'arbre fruitier qui porte ces fleurs est un jambosier (syzygium jambos de son nom savant). Son fruit est le "chompoo" ชมพู่ , appelé "pomme de rose" en français et dont j'avais parlé dans cet article : - cliquez sur les photos pour agrandir - Il est...
-
Visages de Thaïlande (23-19) - Les chanteuses de Sieng Isaan
Les chanteuses de la troupe Sieng Isaan เสียงอีสาน - cliquez sur les photos pour agrandir -
-
13 octobre : Wan Nawaminthara Maharaj - Jour du souvenir du roi Rama IX
Bangkok Post du 14 octobre 2016 Le 13 octobre 2016 disparaissait le roi Bhumibol Adulyadej ( Rama IX ). Ce jour (férié depuis 2018) est dédié à sa mémoire sous le nom de Wan Nawaminthara Maharaj วันนวมินทรมหาราช ( "le jour du 9ème Grand Roi" - voir cet...
-
Travaux au Wat Si Yaek Saeng Phet (à Amnat Charoen) - Vu au temple (23-09)
Lors de notre passage au Wat Si Yaek Saeng Phet (à Amnat Charoen ) nous avons pu observer des artisans qui travaillaient dans le nouvel ubosot. En particulier, ils étaient en train de sculpter la paroi en bois derrière la statue de bouddha qui venait...
-
Street-art au Khlong Ong Ang (Bangkok)
Lors de la réhabilitation du Khlong Ong Ang à Bangkok (voir le lien à la fin de cet article), plusieurs artistes de street-art ont été sollicités pour re-décorer les facades sur les berges du canal. A ce jour, plus d'une centaine de fresques ont été réalisées. Certaines...
-
Lilawadi - Fleur du jour (19-13)
Ici bien sur, nous n'avons pas de muguet du 1er mai... Par contre nous avons d'autres fleurs blanches... ...en particulier les fleurs de frangipanier ou "plumeria" selon son nom savant (elles peuvent d'ailleurs avoir d'autres couleurs : rouge, jaune,...
-
Gourmandises du jour (23-04) – Florilège sucré…
Même si la cuisine thaïlandaise est sans doute plus réputée pour ses spécialités salées/épicées, on trouve aussi toutes sortes de gâteaux , friandises , desserts et autres gourmandises sucrées … Quelques exemples déjà évoqués dans de précédents articles...
-
Un menu improvisé à la maison...
En ce moment (crise Covid oblige), on va moins souvent au restaurant mais ça n’empèche pas de bien manger… et quand Noy "improvise" un repas, je suis rarement déçu. Au menu aujourd’hui : "Krajiao kaï mot deng" ไข่เจียวไข่มดแดง Omelette aux œufs de fourmis...
-
Images d'Isaan (8)
Provinces de Loei / Nong Khai / Udon Thani . - cliquez sur les photos pour agrandir -
-
Restaurant Old Friend à Na Jomtien
A Na Jomtien (environ 15km au sud de Pattaya ), "Old Friend" est le nom d'un petit restaurant installé au bord d'un bout de plage. L'endroit est discret, sans fioritures, l'ambiance y est familiale,... bien différente des immenses restaurants (usines...
-
Visages de Thaïlande (24-03) - Scènes de la vie quotidienne (24-01)
Ces scènes et ces visages de tous les jours sur les foires et marchés de Thaïlande...
-
Vu au temple (22-06)
Dans les temples de Thaïlande, les fidèles ont une multitude d’opportunités pour faire des offrandes. Et pour les y inciter, on voit certaines installations qui peuvent paraître un peu insolites… Celles ci-dessous ressemblent à une sorte de "roue de la...
-
En vente sur les trottoirs de Thailande...
En Thailande, on évoque souvent la "street-food" (nourriture de rue) qui en fait est souvent préparée sur les trottoirs... >>>> mais sur les trottoirs , on vend aussi bien d’autres choses ! Sur ces stands (nombreux et très divers, souvent tenus par une...
-
Festival de Feux d'Artifice à Pattaya (édition 2024)
L'édition 2024 du Pattaya International Fireworks Festival se tenait ce week-end et elle a connu un énorme succès ! (images tirées de la page FB de la municipalité de Pattaya) Comme tous les ans, plusieurs shows pyrotechniques se sont succédés avec des...
-
Visages de Thailande (24-37)
Visages de danseuses... Lors de la soirée dédiée au Naga sur le site du Wang Pu Parichit Nakarat à Kut Ruea Kham (province de Sakon Nakhon ). - cliquez sur les photos pour agrandir -
