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Noy et Gilbert en Thaïlande

vie quotidienne-pratique

Fromages... français... vraiment ?

13 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Economie

De temps en temps au supermarché, ça fait plaisir de trouver quelques produits typiquement français

Fromages... français... vraiment ?
Fromages... français... vraiment ?
Fromages... français... vraiment ?

Sauf que… à y regarder de plus près... ceux-ci sont plutôt…

  • danoissi j’en crois cette mention sur l’étiquette et ce logo représentant la petite sirène de Copenhague...
  • néerlandaissi j’en crois la localisation de la marque "Real Farmers"
(notez le moulin à vent sur le coté droit...)

 

https://www.real-farmers.org/cheese-sheets/

 

Dans tous les cas, il est peu probable que ces fromages soient faits avec du lait de vaches françaises.., le tout au mépris des notions de terroir, d’appellation d’origine, et autres indication géographique protégée… Bien sur en Thaïlande, cela ne choque personne… et de toute façon, je pense que bien peu de thaïlandais seraient capables de situer Camembert ou Brie-Comte-Robert sur une carte.

En tant que français, on considérera cela comme de la contrefaçon… mais au moins, celle-ci n’est pas "made in Thaïland"  😄 😄

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Petit point météo... vu par Aeng

11 Octobre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes, #Vie quotidienne-pratique, #News perso-Famille

Bien sur, certains vous diront qu’on est en saison des pluies...

 

 

 

Mais c’est pas une raison pour se priver d’un bain de soleil…

 

N’est ce pas Aeng ?      😄 😄      >>>>

Petit point météo... vu par Aeng
Petit point météo... vu par Aeng
Petit point météo... vu par Aeng
Petit point météo... vu par Aeng
Petit point météo... vu par Aeng

 

 

Soyons honnêtes, nous avons quand même eu quelques journées bien arrosées ces derniers temps…

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Quelques autres belles images de notre "saison des pluies" :

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Le Thanaka

28 Septembre 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Vie quotidienne-pratique

Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka

 

Le thanaka (แป้งพม่า en thaï),

est un produit cosmétique originaire de Birmanie.

 

Il s'agit d'une pâte, mélange d'eau et de poudre de bois obtenue en frottant un morceau de bois sur une pierre très légèrement abrasive. 

 

 

Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka
Le Thanaka

Le bois est découpé en rondins et fagots de plus ou moins grande taille qui seront frottés sur la pierre en y ajoutant un peu d'eau.

 

La pâte ainsi obtenue est appliquée sur la peau du visage (plus rarement sur les bras ou même le reste du corps) en formant des dessins plus ou moins géométriques.

La couleur peut varier du jaune au beige selon le bois utilisé.

Le thanaka est également disponible sous forme de pavés (semblables à des savons), de crème ou de poudre vendues en bocaux.

 

 

Dans différentes régions de Birmanie, il existe plusieurs "arbres à thanaka" dont le bois peut être utilisé.

Le plus courant est de la famille des citronniers dont le nom savant est limonia acidissima.

 

Le thanaka est un produit cosmétique traditionnel en Birmanie (son usage remonterait à plus de 2 000 ans), utilisé au quotidien pour les femmes et les petites filles, plus rarement pour les garçons.

Voir : http://lopezthai.over-blog.com/2018/10/vdtbirman.html

Les birmanes s'en servent à la fois pour rafraîchir et adoucir la peau, se protéger du soleil, soigner l'acné et les mycoses.

On en trouve en Thaïlande (quoique moins utilisé) dans les grandes villes et dans les zones frontalières. Il sert aussi de base pour certains produits cosmétiques de marques.

Le Thanaka

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Nous sommes ici sur un marché frontalier dans la province de Prachuap Khiri Khan,

précisément au Singkhon Pass ด่านสิงขร

 

>> situé à l'endroit "le plus étroit de Thaïlande" 
(seulement 11km).

Historiquement, ce passage aménagé dans les collines formant la frontière naturelle entre les deux pays fut souvent disputé lors des conflits entre les royaumes de Siam et de Birmanie, et fut utilisé par les troupes japonaises pendant la seconde guerre mondiale.

 

Longtemps fermé, le poste frontière a été rouvert officieusement en 2013 puis lors d'une cérémonie officielle tenue le 23 mai 2015, après la normalisation des relations entre la Thaïlande et la Birmanie.

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Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)

29 Août 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Photos

Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)

En Isaan, voici à quoi ressemble un bus scolaire...

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Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
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Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)
Bus scolaire... - Scène de la vie quotidienne (19-10)

En fin de journée à la sortie de l'école de Ban Nonthaseng...

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Toutes sortes de riz vendus en boutique...

28 Août 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Toutes sortes de riz vendus en boutique...Toutes sortes de riz vendus en boutique...

Le riz est l'aliment de base de la nourriture des thaïlandais et à ce titre, comparable à ce que peut être le pain en France.

 

Pour poursuivre cette analogie, il faut savoir qu'on trouve en Thaïlande de nombreuses boutiques spécialisées qui proposent une multitude de riz différents, un peu à l'image des boulangeries françaises...

En voici un exemple tout à coté de chez nous.    >>>>

Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...

Les variétés de riz sont (très) nombreuses. Outre les distinctions fondamentales (riz jasmin, riz gluant, brisure de riz ou riz "cassé", riz complet, riz noir,...), les thaïlandais évaluent aussi la qualité du riz selon sa provenance, son parfum, selon si c'est la récolte "de l'année" etc...

Autant de critères qui justifient aussi les différences de prix. 
Là encore, il me semble que l'analogie avec le pain est assez pertinente.

Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...
Toutes sortes de riz vendus en boutique...

Ici, tous les riz ont deux prix affichés correspondant à la vente en gros ou au détail.

En gros caractères :

  • le prix d'un "thang" ถัง (cette unité de mesure thaïlandaise correspond à 20 litres dans le système métrique). En fait, c'est le prix pour un sac standard qui contient en réalité 15 kilos de riz.

En plus petit

  • le prix au kilo pour la vente au détail.

 

Pour moi certaines différences sont assez évidentes, d'autres plus subtiles... et bien sur en la matière je laisse Noy faire son choix en fonction de ce qu'elle a l'intention de cuisiner.

Même dans une simple boutique comme celle-ci, le stock est impressionnant : plusieurs dizaines (centaines ?) de sacs... il y a là plusieurs tonnes de riz entreposées !!

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A lire également :

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Le savez-vous ?... Combien y a t-il de grains dans un kilo de riz ?

En fait, il est impossible de répondre précisément et scientifiquement à cette question puisque le poids d'un grain est susceptible de varier selon la variété du riz...

Certains calculs, plus ou moins scientifiques (et basés sur des extrapolations) donnent des estimations qui varient...

entre 30 et 40 000 grains / kilo....

Libre à vous de vérifier bien sur...

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Pollution, recyclage et tri sélectif( 3)

6 Juillet 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Actualité

Les problèmes de pollution de toutes sortes font régulièrement les gros titres en Thaïlande comme un peu partout dans le monde.

 

Lors du dernier sommet de l'ASEAN, tenu à Bangkok le 23 juin dernier, deux textes ont été adoptés en vue d'intensifier la lutte contre la pollution et la coopération régionale contre le fléau des déchets plastiques.

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En terme de déchets plastiques, la Thaïlande est classée comme 6ème "pollueur" mondial avec plus de

1 Million de tonnes par an.

Comme dans tous les pays de la région (8 des 10 plus gros "pollueurs" du monde sont asiatiques), la situation s'est aggravée ces dernières années par l'importation massive de déchets venus des pays industrialisés.

En Thaïlande, l'interdiction de ces importations est prévue... pour 2021.

 

Il faut dire aussi et surtout que le plastique est omniprésent dans la vie quotidienne des thaïlandais, tout particulièrement pour emballer toutes sortes de nourritures et de boissons...

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Malgré les belles déclarations d'intention des autorités, il faut admettre que dans la vie quotidienne des thaïlandais, peu de choses sont mises en œuvre pour promouvoir les comportements moins polluants et faciliter le recyclage.

En voici un exemple observé dans le bureau de poste de Banglamung, l’un des plus importants de notre région.

 

 

Il s’agit d’une boite destinée à récupérer les téléphones portables obsolètes
… initiative tout à fait louable sur le principe.

Par contre, elle n’a visiblement pas eu un gros succès… Je pense qu’elle est là depuis… pas mal de temps… reléguée dans un coin du bureau, on ne peut pas dire qu’elle saute aux yeux des clients !

 

 

 

Certes, la prise de conscience des enjeux écologiques progresse, mais ici comme ailleurs, la route sera longue avant que l'on "sauve le monde"...

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Sur le même sujet :

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Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)

30 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique, #Parlons Thaï

 

Le repas du jour à la maison a été improvisé... 

...composé en fait de plats déjà préparés, achetés aujourd'hui même sur le marché de Na Klua.

Sur les marchés en Thaïlande, on trouve toutes sortes de plats cuisinés tout chauds, à emporter dans des poches plastiques...

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Au menu donc :

 

  • des petits crabes farcis (j'aurai l'occasion de vous en reparler) 

ปูจ๋า prononcez "poo ja"

 

 

 

 

  • une soupe de porc et salade moutarde (les os de porc et les feuilles de salade sont cuits ensemble en bouillon)

ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง 

prononcez "tom kaduk moo pak kad dong"

 

 

 

 

  • du poulet au curry massaman 

เก่งไก่มัสมั่น

prononcez "kaeng kaï massaman"

 

 

 

  • des gateaux de riz gluant cuits au barbecue dans des feuilles de bananiers (les galettes sont formées de riz gluant, lait de coco, sucre et morceaux de tarot)

ขนมข้าวเหนียวปิ้ง

prononcez "khanom khao niao ping"

Cette préparation est équivalente à celle qui est insérée dans les "khao lam"
(Voir : http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/le-khao-lam.html)

(25 baths / kg)

 

 

  • et pour finir, des mangues (bien mures, très sucrées)

มะม่วง prononcez "mamouang"

 

Aeng n'a pas été oublié... Sa gourmandise à lui, c'était :

ข้าวโพด, prononcez "kaow phot", des épis de maïs cuits à la vapeur

Il adore ça !... (il a du être poulet dans une vie antérieure !)

 

Faut-il préciser qu'aucun de ces achats n'était "prémédité"... !!  😋 😋 😋

Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)

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Sur ce marché (comme beaucoup d'autres en Thaïlande), les plats cuisinés sont nombreux et très variés...

Certains sont classiques, d'autres plus originaux... mais c'est toujours un plaisir de les regarder, d'humer les odeurs de cuisine, d'en goûter certains, de demander des explications sur les ingrédients,... et bien difficile de ne pas se laisser tenter lorsqu'on se balade dans les allées...

Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)
Repas du jour... - Vu (et acheté) au marché (19-07)

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Sur le même sujet :

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Tri sélectif (2) - Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (19-05)

15 Juin 2019 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Economie

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Tri sélectif (2) - Parce qu'un dessin est plus efficace... etc... (19-05)

La Thaïlande est souvent citée (à juste titre) comme un pays où de nombreux endroits (villes, plages, forets) sont fortement pollués par des déchets qui s'amoncellent.

C'est malheureusement vrai et il faut admettre que le recyclage y est encore peu développé en regard de la quantité de déchets produits (particulièrement les plastiques).... ce, malgré les efforts des "petites mains" :

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Depuis déjà quelques années, on voit aussi régulièrement des initiatives (fortement médiatisées) visant à réduire la distribution de sacs et emballages en plastique. Idem pour le nettoyage des plages et des canaux qui mobilise souvent beaucoup de monde... devant les caméras du moins.

Aussi utiles et méritoires qu'elles soient, ce sont à mes yeux surtout des opérations de communication (venant en particulier de la grande distribution et des autorités) sans commune mesure avec l'ampleur du problème.

Changer les habitudes et les mentalités des thaïlandais prendra du temps et l'industrie du recyclage devra avant tout devenir rentable pour attirer les investissements qui lui font cruellement défaut.

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Il n'en reste pas moins que l'on voit de plus en plus des postes de tri sélectif dans de nombreux endroits publics.

Photos prises sur le site de Phanom Rung (province de Buriram)

Voir : http://lopezthai.over-blog.com/2018/09/phanumrung1.html

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Des efforts sont faits aussi dans les écoles pour sensibiliser les plus jeunes :

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