vie quotidienne-pratique - Noy et Gilbert en Thaïlande

On (re)mange au restaurant !

5 Septembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Dans notre province (toujours classée en "contrôle maximum", soit " dark red zone"), depuis le 1er septembre, les restaurants ont à nouveau la possibilité de recevoir leurs clients (voir la page Actu).

Nous en avons profité dès ce week-end.
C’était vraiment un plaisir de retrouver nos bonnes adresses...
...et de pouvoir nous poser pour déguster quelques uns de nos plats préférés…

Parmi les contraintes encore imposées :

la limitation de la capacité d’accueil (50% dans les salles climatisées, 75% pour les installations en plein air),
l’interdiction de consommer de l’alcool sur place,
et une nouveauté : les clients sont censés limiter leur présence au restaurant à 1h maximum…

…du coup, j’ai bien peur que nous ayons (un peu) enfreint la loi !...

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Pour en voir plus des endroits où nous sommes allés :

Balade à Angsila. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/02/baladeangsila.html

Le bonheur, c'est simple comme une soupe de nouilles... (bis) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/05/soupesdenouilles.html

Vu au marché (21-16)

30 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?...

Vu sur notre marché à Rong Po…

Quelques détails sur certains produits présentés ci-dessus :

"salapao" ซาลาเปา
et "khanom jeeb" ขนมจีบ

Ce sont des brioches et raviolis au porc cuits à la vapeur.

(voir cette vidéo sur FB)

Des gousses de "pehka" เพกา

Voir cet article.

Ces billes de tapioca (ou "sakhu" สาค) ont été colorées en vert avec du pandan ("baytoeï" ใบเตย en thaï).

Elles sont mélangées ici à quelques grains de maïs et ensuite à du lait de coco pour constituer un dessert :
"sakhu nam khati" สาคูน้ำกะทิ.
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"khao niao koy"
ข้าวเหนียวกลอย

Il s'agit d'un dessert sucré associant du riz gluant et une variété d'igname sauvage dénommé "koy" en thaï กลอย (dioscorea hispida de son nom savant)

"pla kraben ded dio"
ปลากระเบนแดดเดียว

Ce sont des petites raies, séchées au soleil.

"kaeng pet pla duk thalé"
แกงเผ็ดปลาดุกทะเล

C'est un plat du sud de la Thaïlande à base de poisson-chat de mer (cuisiné en curry et... très épicé !)

Au retour à la maison, le repas du soir est constitué uniquement de divers "snacks" rapportés du marché.

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- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Petit point météo… Nous sommes en saison des pluies !!

27 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Actualité

Ce matin il a un peu plu à Pattaya…

- Images extraites de videos sur Youtube -

- Images extraites de videos sur Youtube -

Ce type d’intempéries donne lieu à des images toujours très spectaculaires…
...mais cela n’a rien d’exceptionnel…

- cliquez sur les photos pour agrandir -

...et, comme d'habitude, tout était revenu à la normale à peine deux heures après l'arrêt de la pluie...

Heavy rains and flooding paralyze Pattaya roads, even as flood management project continues - The Pattaya News

https://thepattayanews.com/2021/08/27/heavy-rains-and-flooding-paralyze-pattaya-roads-even-as-flood-management-project-continues/

N'oublions pas quand même que
nous sommes en saison des pluies…

Thai Meteorological Department forecasts monsoon rain and isolated heavy rains all over Thailand until end of August - The Pattaya News

https://thepattayanews.com/2021/08/26/thai-meteorological-department-forecasts-monsoon-rain-and-isolated-heavy-rains-all-over-thailand-until-end-of-august/

Scènes de la vie quotidienne (21-10)

10 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Vie quotidienne-pratique

Alors, en principe la sortie du jour, c’était juste pour aller à la banque et acheter 2 bricoles (un pommeau de douche et un flacon d’alcool… pas pour boire, ne vous méprenez pas, c’est pour les piqûres quotidiennes de Aeng.
(voir cet article).

<<<< Mission accomplie…

Par contre, les sollicitations étaient nombreuses sur le chemin... et puis, faut bien se nourrir quand même !

Des snacks cuits à la vapeur :

"Salapao" ซาลาเปา (brioches fourrées au porc)

"Khanom gip" ขนมจีบ
(brochettes de raviolis au porc et crevettes).

Des snacks cuits en friture :

"Nang khai tod" หนังไก่ทอด
(peau de poulet frite, voir cet article)

"Khanom kai nok kratha" ขนมไข่นกกระทา
(à base de patate douce)

<<<< et des vraies frites !
เฟรนช์ฟราย prononcez "Fren-fry"

(clin d’œil à ce cher Bruno... bien meilleures qu’au McDo mon ami !)

Des fruits du dragon, en provenance directe de Phu Ruea (province de Loei...
...c'est à 650 km de chez nous tout de même ! - voir cet article).

"Kaew mangkorn" แก้วมังกร vendus à l'arrière d'un pick-up.

Et comme ce serait idiot de laisser passer sa chance au prochain tirage de la loterie…

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Pattaya en zone rouge (pas trop) foncé...

20 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Actualité, #Economie

Depuis ce jour, la province de Chonburi, où nous habitons, est classée "dark red" (rouge foncé) soit en "zone de contrôle maximum et strict" (voir la page ACTU).
En vue d’endiguer la propagation du Covid, ce classement impose aux habitants et aux commerçants des contraintes fortes visant à restreindre au maximum les déplacements et les rassemblements de toutes sortes.

Chonburi Governor releases new provincial orders for change to maximum control/dark red zone - The Pattaya News

https://thepattayanews.com/2021/07/19/chonburi-governor-releases-new-provincial-orders-for-change-to-maximum-control-dark-red-zone/

Il y a certes comme un air de "déjà-vu" puisque notre région fut au cœur de la première vague de covid au printemps 2020.

Crise du Coronavirus - 16 avril : "bouclage" de Pattaya (version 2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/04/lockdownpattaya2.html

Lors de la première vague de Covid en Avril 2020.

Par rapport aux mesures drastiques prises à l’époque, il semblerait que, cette fois, nous soyons plutôt en mode "rouge pas trop foncé" si j’en juge par le petit tour fait aujourd’hui même à Pattaya.

Un seul check-point a été installé (sur Sukhumvit Road) et en journée, il n’y a absolument aucun contrôle…
J’imagine que cela est différent en soirée, pendant les heures de couvre-feu.
Si cela reste en l’état, on peut considérer qu’à l’inverse d’avril 2020, l’accès à Pattaya est complètement libre. Difficile aussi dans ces conditions de parler d’un quelconque contrôle des déplacements des personnes hors de leur domicile.

<<<< Au Centre Commercial Big C de Pattaya Klang,
seul le supermarché est ouvert.

Comme prévu par les annonces officielles, toutes les boutiques du centre commercial sont fermées, y compris celles de la P.E.A. (Agence Provinciale d’Electricité).

Idem pour l’agence bancaire Kasikorn et les boutiques de téléphonie (True par exemple).
A noter que cela n’avait pas été le cas en avril 2020.

Les stands vendant des vêtements ou autres articles, également ceux vendant boissons, glaces ou patisseries sont tous fermés.

Quelques fast-foods (KFC, Subway) proposent la vente à emporter mais les autres restaurants ainsi que le "food court" sont aussi intégralement fermés.

En principe, tous les commerces "non essentiels" sont censés être fermés mais hors des centres commerciaux, on peut voir tout de même beaucoup de boutiques ouvertes…

...toutes "essentielles" probablement (?).

Beaucoup de restaurants sont carrément fermés, ceux restés ouverts sont censés ne proposer que de la vente à emporter... certains néanmoins n’ont pas complètement rangé leurs tables…

Les agences bancaires et certaines boutiques de téléphonie situées hors des centres commerciaux sont ouvertes.

Cette description vaut pour aujourd’hui qui est le premier jour de classement de la province en "dark red zone".
Il est possible que des contrôles plus stricts soient mis en place dans les prochains jours… en fonction de l’évolution de l’épidémie dans la province… et peut-être aussi des commentaires qui ne manqueront sans doute pas sur les réseaux sociaux !

Par contre, avec le couvre-feu imposé à partir de 21h, il est certain que la vie nocturne sera à nouveau complètement "éteinte". Il faut dire que l’ambiance de ville-fantôme s’est d’ores et déjà réinstallée depuis quelques temps dans les quartiers autrefois endiablés de South Pattaya.

Reportage photographique emprunté au site d’information pattayamail.com

Reportage photographique emprunté au site d’information pattayamail.com

Pattaya 'curfew' déjà vu all over again - Pattaya Mail

https://www.pattayamail.com/news/pattaya-curfew-deja-vu-all-over-again-363495

Pulvérisation anti-covid - Scène de la vie quotidienne (21-09)

7 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Actualité

Cette semaine, notre municipalité de Takian Tiah a organisé une nouvelle campagne de désinfection :

dans les lieux publics (marchés et commerces particulièrement)

mais aussi dans les quartiers d’habitation.

<<<< Ce fut le cas pour notre lotissement mardi dernier.

Ces opérations sont (malheureusement) devenues une routine ces derniers mois…

Au-delà d’une efficacité sans doute contestable, il s’agit aussi d’un moyen de sensibiliser les habitants…

...et accessoirement de promouvoir l’action de l’équipe municipale (renouvelée lors des récentes élections locales).

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Au début de l’épidémie, au printemps 2020, notre province de Chonburi a été parmi les plus touchées du pays, entrainant des mesures de "bouclage" spectaculaires :

Crise du Coronavirus - 16 avril : "bouclage" de Pattaya (version 2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/04/lockdownpattaya2.html

C’est moins vrai lors de la vague actuelle débutée en avril dernier qui jusqu’à présent, est surtout concentrée sur Bangkok (voir cet article).