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Balade dans la province de Phetchabun.

17 Juin 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos

Si Thep / Ban Phu Toei / Wichian Buri

Wat Phra That Pha Son Kaew

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Voir également :

Le tamarin de Phetchabun - Fruit de saison (19-10) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/07/tamarinphetchabun.html

Le Parc Historique de Sri Thep - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/08/srithep.html

Le poulet de Wichian Buri - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/07/pouletwichian.html

Wat Huay Yai

11 Juin 2022 , Rédigé par Lopezthai Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Bouddhisme-Croyances-Religions

Comme son nom l'indique,

le Wat Huay Yai วัดห้วยใหญ่

est situé à Huay Yai ห้วยใหญ่

(un village dans la banlieue de Pattaya, à environ 12 km vers le sud).

Il occupe près de 5 hectares, comprenant plusieurs très beaux bâtiments.

Ce temple est très ancien (créé en 1643) mais il s'est surtout développé durant la 2ème moitié du 20ème siècle sous l'impulsion d'un moine originaire de Huay Yai, né en 1919.

Luang Por Kan หลวงพ่อก้าน
("Kan Charoen Klang" de son nom de naissance)

fut ordonné moine dans ce temple à l'âge de 20 ans, prenant le nom de Phattako ภทฺทโก.
Devenu rapidement responsable du Wat Huay Yai, il en a fait l'un des plus importants de la région.

A partir des années 1940s, il a aussi fait rénover ou construire de nombreux bâtiments dans plusieurs temples des alentours, ainsi qu'un tronçon de 8km de route entre Huay Yai et Na Jomtien.

Un pavillon abrite une statue monumentale de Luang Por Kan.

Compte tenu de son prestige et de sa notoriété en tant que moine bâtisseur, Luang Por Kan fait l'objet d'un culte fervent de la part des locaux.

Depuis son décès en septembre 2006, son corps est conservé dans un cercueil en verre dans le

Viharn Luang Por Kan วิหารหลวงพ่อก้าน.

L'accès à l'intérieur du Viharn n'était pas possible lors ne notre visite, ces photos proviennent de Facebook.

Tous les éléments de ce bâtiment sont richement décorés.
Les escaliers d'accès, plafonds, piliers, arcades,...
sont recouverts de sculptures dorées.

Ce temple est également réputé pour ses amulettes, évidemment à l'effigie de Luang Por Kan tout particulièrement. Pour cette raison, il est aussi parfois désigné comme "le Temple des Amulettes".

Elles constituent une source de revenus importante pour le temple.

Le café de Na Yung (province de Udon Thani)

4 Juin 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Fleurs-Fruits, #Economie

Dans le Nord de la Thaïlande les plantations de caféiers se sont multipliées depuis les années 1970s (sous l'impulsion du roi Rama IX, dans le cadre de l'éradication du pavot) mais cette culture s'est aussi répandue par la suite dans les provinces du nord de l'Isaan (Loei, Udon Thani, Nong Bua Lamphu, Nong Khai) dont le relief et le climat sont plutôt favorables.

Ainsi par exemple, nous avons eu l'occasion de visiter une plantation dans le district de :

Na Yung นายูง >>>>
(à l'extrème nord-ouest de la province de Udon Thani).

La production locale est commercialisée sous la marque
"Na Yung Coffee"
(voir cette page FB).

Au moment de notre visite (au mois d'avril), nous étions à la fin de la floraison des caféiers et selon les arbres, certains fruits déjà apparus en étaient à différentes phases de maturation.

Lorsque les fleurs se fanent, apparaissent les fruits (appelés "cerises de café") dont la couleur passera du vert au rouge ou violet au moment de la récolte.

Les futurs grains de café sont contenus dans les fruits
<<<< 2 grains dans chaque "cerise".

Evidemment, la visite se termine par une dégustation...

Café noir (excellent) pour moi. >>>>

<<<< Un thé à base de fleurs de café pour Noy.

...et bien sur aussi par quelques achats !
>>>>

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Originaire de Phetchabun, Wilaï Chanchit วิลัย จันจิต >>>>

fut un pionnier de la production de café dans la région de Na Yung dès l'an 2000. Il a même développé des variétés locales d'arabicas dénommées "Na Yung 1" นายูง ๑ et "Tibrota" ทิบโรต้า.

Aujourd'hui sur 70 raïs (plus de 11hectares), il produit environ 7 tonnes de café par an dont 3 tonnes qu'il traite lui-même sur son exploitation et commercialise sous sa propre marque : ต้นกำเนิดกาแฟป่านายูง soit "l'origine du café de la forêt de Na Yung" par Viliy Coffee.

Sur son exploitation, il organise également des stages de formation destinés à des personnes désireuses de connaître les techniques de la culture des caféiers et du traitement des grains de café.

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La Thaïlande est un gros producteur de café (3ème en Asie) dont presque l'intégralité de la production est consommée dans le pays.

Les régions du sud produisent principalement des variétés Robusta (env. 30000 T/an) alors que le nord et le nord-est produisent majoritairement des Arabicas (env. 10000 T/an).

Coffee a big business in Thailand

https://www.nationthailand.com/business/30401307

Depuis quelques années, le café est devenu une boisson très à la mode en Thaïlande auprès des jeunes générations et de la classe moyenne. Il est beaucoup consommé glacé et souvent agrémenté de lait ou autres additifs.

(Néanmoins, la consommation des thaïlandais reste encore loin de celle des européens)

<<<< Nescafé est omniprésent dans les rayons des supermarchés...

mais on trouve aussi des productions locales (surtout des cafés plutôt haut de gamme), dont beaucoup sont distribués en ligne ou dans des boutiques spécialisées.

A Si Racha, en balade à la découverte de "notre" Thaïlande.

31 Mai 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Hier nous avons fait une balade à Si Racha et Saen Suk
(des lieux que j’ai déjà évoqués précédemment - voir les liens à la fin de cet article).

Première halte pour déjeuner, dans une gargote sur le port de Si Racha
(une de nos bonnes adresses dont je vous reparlerai).

Un arrêt au "Talad Nong Mon" ตลาดหนองมน,
un marché assez original qui s'étale en bordure de la route Sukhumvit (j'aurai également l'occasion de vous en reparler).