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Noy et Gilbert en Thaïlande

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Fleur du jour (6)

18 Février 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleur du jour (6)
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Savez vous ce que c'est (5) - Le "Makham thet"

8 Février 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Savez vous ce que c'est (5) - Le "Makham thet"

Ce fruit étrange s'appelle en thaï le "Makham thet"  มะขามเทศ

son nom français est le Tamarin d'Inde ou Tamarin de Manille (traduction de l'anglais Manila Tamarind) et "makham" en thaï désigne le tamarin...

S'il est vrai que son apparence en est proche, il n'a pourtant rien à voir avec le tamarin !

L'arbre touffu et épineux qui porte ces fruits peut mesurer jusqu'à 15 mètres. Tolérant à la sécheresse, originaire du Mexique, il est bien connu à La Réunion où ses fruits sont également appréciés. 

Savez vous ce que c'est (5) - Le "Makham thet"
Savez vous ce que c'est (5) - Le "Makham thet"
Savez vous ce que c'est (5) - Le "Makham thet"
Savez vous ce que c'est (5) - Le "Makham thet"

Le pistil de la fleur se transforme en gousse. La gousse est verte et rouge irrégulièrement enflée, étranglée entre chaque graine, tordue et enroulée en spirale, mesurant jusqu’à 12 cm de long sur 1 à 2 cm de large.

Elle contient 6 à 8 graines noires de 1 cm de diamètre, entourées d’une pulpe douceâtre de couleur blanche à rosée.

Cette pulpe est comestible. Elle est douce sucrée, sa texture est un peu cotonneuse.

 

 

La saison est courte (environ 2 mois) et le fruit est relativement cher :

120 à 140 baths / kg, soit env. 3.50 €.

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Fleurs du jour (5)

7 Février 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (5)
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Fleurs du jour (5)
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Fleurs du jour (5)
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Journée jardinage !

4 Février 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #News perso-Famille, #Fleurs-Fruits

Journée jardinage !

Aujourd'hui c'était "atelier jardinage" !! Tout le monde participe... (non, je n'ai pas fait que les photos !)

Journée jardinage !
Journée jardinage !
Journée jardinage !
Journée jardinage !
Journée jardinage !
Journée jardinage !
Journée jardinage !
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Les graines de lotus

29 Janvier 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Les graines de lotus sont une friandise très prisée par les thaïlandais. On les trouve principalement séchées, vendues comme des arachides, prêtes à être grignotées. Personnellement, je ne les apprécie pas trop sous cette forme.

 

Par contre c'est tout à fait différent lorsqu'on peut en trouver des fraîches !

Celles-ci sont cueillies du matin !!

Les graines de lotus
Les graines de lotus
Les graines de lotus

Il faut décortiquer les fruits (des cosses semblables à des pommes d'arrosoir) pour extraire ces sortes de petits "haricots"... Ensuite, enlevez la peau verte pour obtenir ces petites billes blanches... à déguster ainsi comme des cacahuètes ou des amandes.

La texture est proche d'un fruit frais mais non juteux et le goût se rapproche de celui de la noisette ou de l'amande... En tous cas, c'est délicieux !

Les graines de lotusLes graines de lotusLes graines de lotus

A propos de la récolte des lotus, voir :

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J'ai trouvé des (bonnes) fraises thaïlandaises !

24 Janvier 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Je vous ai déjà dit que la Thaïlande produisait quelques fraises, principalement dans les provinces du Nord (Chiang Mai, Chiang Rai).

Le plus souvent elles sont peu sucrées (voire acides) et sans parfum. Appréciant depuis des années les fraises du Lot-et-Garonne, je ne peux pas en être très friand.

Toutefois au hasard de nos pérégrinations en Isaan, j'ai trouvé un tout petit producteur situé sur la route vers "la mer des lotus rouges" (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/01/la-mer-des-lotus-rouges-thale-bua-deng.html) dont les fraises étaient très goûteuses et bien sucrées (malgré leur couleur assez pale !)

J'ai trouvé des (bonnes) fraises thaïlandaises !
J'ai trouvé des (bonnes) fraises thaïlandaises !
J'ai trouvé des (bonnes) fraises thaïlandaises !
J'ai trouvé des (bonnes) fraises thaïlandaises !
J'ai trouvé des (bonnes) fraises thaïlandaises !

Les plants proviennent de Chiang Mai et les fraisiers, cultivés en pots, occupent une toute petite parcelle de terrain ! 

 

Je ne crois pas que nos producteurs français aient beaucoup à craindre de ce concurrent !

 

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Rayong Smile Plants

22 Janvier 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos, #Tourisme-Découverte-Visites, #Insolite

Je vais vous parler d'un endroit étonnant, perdu dans la campagne, à environ 25km de Rayong...

Rayong Smile Plants

C'est une "pépinière" un peu spéciale qui ne produit exclusivement que des plantes carnivores.

Rayong Smile PlantsRayong Smile PlantsRayong Smile Plants
Rayong Smile PlantsRayong Smile Plants

Il y en a de différentes formes, tailles, couleurs,... certaines hybrides ont été crées ici.

Elles s'exportent un peu partout dans le monde (Chine, USA, Europe, Japon,...).

Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants

Le principe est assez simple : sur chaque feuille se développe une tige au bout de laquelle se forme une fleur.

Sur les jeunes plantes, les premières fleurs apparaissent après quelques mois. Les plus grandes sont des plantes agées de 2,3,...5 ans.

Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants

Les plantes sont cultivées sous serre, hors sol. Il y en a des milliers... à perte de vue !

Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants

On peut se balader dans un petit jardin aménagé, pour observer les fleurs, les lotus, les insectes,...

Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants
Rayong Smile Plants

 

 

Et bien sur, on en a rapporté quelques unes à la maison... !

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La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng

15 Janvier 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos, #Fleurs-Fruits, #Parlons Thaï

La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua DaengLa mer des lotus rouges - Thale Bua DaengLa mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng

7h du matin, température extérieure 19°... Le soleil se lève sur le lac de Kumphawapi...

La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng

et soudain... le lac devient rose...

La mer des lotus rouges - Thale Bua DaengLa mer des lotus rouges - Thale Bua DaengLa mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng

Le Lac de Kumphawapi est situé à environ 45 km au sud d' Udon Thani

Les thaïlandais l'ont surnommé "Thale Bua Daeng", ce que l'on traduirait par "La mer des lotus rouges"...

Le lac, immense, est en grande partie recouvert par des lotus qui fleurissent environ 3 mois par an (de décembre à février). En l'occurrence les fleurs de lotus rouge (mélange de rose et de rouge en fait) sont tellement abondantes qu'on a effectivement l'impression de voir un lac rose... C'est juste magnifique !

 

La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng
La mer des lotus rouges - Thale Bua Daeng

 

Incontestablement, l'une des plus belles ballades à faire en Thailande.

Le nom thaï est donc ทะเลบัวแดง ( Thale Bua Daeng ) :

ทะเล = Thale -------------->  la mer

บัว = Bua --------------------> la fleur

แดง = Daeng --------------> rouge

A propos du mot "Thale" :

  • en fait ce mot peut désigner la mer mais aussi un lac (Thale sap), et accolé à d'autres mots il qualifiera tout ce qui s'y rapporte : Nam Thale =  l'eau de mer, Khao Pad Thale = le riz frit aux fruits de mer, 
  • à noter aussi que la transcription dans notre alphabet du mot ทะเล peut varier... Thale, Talé, Talay,... 

 

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