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Noy et Gilbert en Thaïlande

fleurs-fruits

Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)

19 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)

Fleurs photographiées dans notre jardin aujourd'hui-même...

Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
Aujourd'hui au jardin... Fleurs du jour (18-35)
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>>> que Noy utilise pour préparer un shampoing "fait maison"... >>>> Elle désigne cette mixture par..."> Shampoing fait maison !

13 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Parlons Thaï, #Fleurs-Fruits

Voici 3 ingrédients :

  • du gingembre 

ขิง prononcez "khing"

 

  • du combawa 

มะกรูด prononcez "makroud"

 

  • des fleurs pois bleus

ดอกอัญชัน prononcez "dok anchan" 

 

>>>> que Noy utilise pour préparer un shampoing "fait maison"... >>>>

Elle désigne cette mixture par l'expression 

แชมพูสมุนไพร  prononcez "shampou samunpraï"

ce qui signifie shampoing à base de plantes (logique !) :

  • แชมพู = "shampou" = shampoing
  • สมุนไพร = "samunpraï" = herbes, plantes

Après avoir découpé le gingembre en lamelles et le combawa en petits quartiers, tous les ingrédients sont mélangés dans une casserole remplie d'eau. Le tout est porté à ébullition.

Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !

La "soupe" ainsi constituée doit cuire à gros bouillon pendant assez longtemps afin que le liquide soit grandement réduit et concentré.

Shampoing fait maison !Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !
Shampoing fait maison !

Après refroidissement et filtrage; le précieux liquide est recueilli et transvasé dans un flacon.

Ce "jus" sera utilisé seul (sans shampoing ni produit savonneux) comme une lotion sur les cheveux, la quantité variant selon l'abondance de la chevelure bien entendu (ne pas oublier de bien rincer pour évacuer la couleur bleue...).

Je suis incapable d’évaluer son efficacité scientifiquement…
D’après Noy (sous réserve d’effet "placebo" !) :

  • le combawa est censé rendre les cheveux plus doux et lisses...
  • le gingembre est bon pour nourrir le cuir chevelu et favorise la pousse des cheveux...
  • les fleurs anchan ont pour effet de noircir les cheveux et sont censées les rendre plus brillants...

D’ailleurs, les extraits de combawa et gingembre sont présents dans la composition de certains shampoings vendus dans le commerce…

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A propos des fleurs "Dok Anchan" :

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Le sawalot - Fruit de saison (18-18)

11 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Le sawalot - Fruit de saison (18-18)Le sawalot - Fruit de saison (18-18)Le sawalot - Fruit de saison (18-18)

 

En thaï, le nom de ce fruit est

เสาวรส 

prononcez "sawalot".

 

Il est connu en France sous le nom de

"grenadille" ou "fruit de la passion",

plutôt dans sa version de petite taille, volontiers utilisé par les grands cuisiniers et pâtissiers. 

Etant donné son prix élevé en Europe, il est rarement consommé comme un fruit frais à part entière mais plutôt mélangé à des yaourts, des crèmes glacées, des salades de fruits ou des préparations pâtissières.

Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)

La pulpe de ces fruits (variété "flavicarpa"), très onctueuse, a un goût légèrement acidulé. Mélangée à du yaourt ou du fromage blanc, c'est... délicieux !

 

 

Originaire d'Amérique du Sud, la passiflore est une plante grimpante cultivée sur des tuteurs, chaque pied porte de nombreux fruits.

>>>>

 

Ces fruits sont produits un peu partout dans les régions fruitières de Thaïlande et la province de Sa Kaeo en particulier s'en est fait une spécialité.

 

C'est dans cette région, en bord de route, qu'ont été prises ces photos.

Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
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Le saviez-vous ?

 

L'origine du nom "passiflore" ainsi que celui des "fruits de la passion" vient de ce que les missionnaires catholiques utilisaient ces fleurs pour illustrer la passion du Christ auprès des populations indigènes d'Amérique Latine. Les composantes de la fleur (pistil, corolle) étaient censés représenter une couronne d'épines, un marteau et des clous utilisés lors de la crucifixion.

Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)
Le sawalot - Fruit de saison (18-18)

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Voir également :

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Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)

9 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)

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vues à Rayong lors de l'exposition "The Blooming of Happiness"

Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)

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vues à Chaiyaphum lors du "Siam Tulip Festival"

Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)
Fleurs de curcuma - Fleurs du jour (18-34)

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Le curcuma est une plante originaire d'Asie, cultivée en Inde depuis l'antiquité.

Le mot curcuma vient du sanscrit et signifie "ce qui donne la couleur". En effet cette plante possède des rhizomes parfumés bien connus pour leur couleur jaune-orange. Les utilisations du curcuma sont multiples (médecine traditionnelle, cosmétique, teinture).

 

Réduit en poudre et séché, il est bien sur largement utilisé en cuisine en tant qu'épice.

 

C'est en particulier un ingrédient indispensable pour les préparations à base de "kaeng" (le curry à la thaïlandaise). Voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/10/gourmandise-du-jour.html

 

 

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Les papayes du jardin (19)

4 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Vie quotidienne-pratique

Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)

Notre papayer continue à produire beaucoup de fruits...

Voici les fruits récoltés aujourd'hui (près de 15 kg !!)...

Il y a du "som tam" (salade de papaye) en perspective ! 
(voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/10/des-papayes-dans-le-jardin-11.html)

Par contre, il atteint désormais une grande hauteur et c'est donc un peu compliqué pour les récolter...

Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)
Les papayes du jardin (19)

 

Notre nouveau papayer... >>>>

Noy en a planté un autre qui est encore petit mais où apparaissent les premiers fruits...

Elle voudrait ne pas le laisser grandir aussi haut que les précédents, donc on va essayer de contrarier sa croissance... en espérant qu'il produira quand même des fruits (notre voisin a parfaitement réussi avec les siens...).

Ceux du voisin... >>>>

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Fleurs du jour (18-33)

3 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (18-33)Fleurs du jour (18-33)Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)

Au jardin, en juillet et août...

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"L'amour au premier regard"

 

Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)

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"Les oiseaux de paradis"

 

Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)

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"La moustache de chat"

 

Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)

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Les lotus blancs

 

Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Fleurs du jour (18-33)
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...
Et quand le lotus se cache...

Et quand le lotus se cache...

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Toutes les couleurs de bananes

2 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

J'ai déjà eu l'occasion de vous parler des bananes qui sont un fruit très courant en Thaïlande. Sur les marchés, on en trouve toute l'année, de toutes tailles...

...et de toutes couleurs (ou presque !)...

Toutes les couleurs de bananesToutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananesToutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananes
Toutes les couleurs de bananes

 

<<<<< Cette variété est appelée ici : 

กล้วยน้ำว้า prononcez "kuai nam wa"

Dans la province de Surin (proche du Cambodge, au sud de l'Isaan),les locaux la désigne par l'expression : 

"chek sâ"

(soit "banane blanche" en langue khmer). 

la "banane blanche", en référence à la couleur de sa peau très claire,

 

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A lire également sur le même sujet :

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Des tulipes à Rayong...

1 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Des tulipes à Rayong...Des tulipes à Rayong...Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...

 

The Blooming of Happiness

(traduisez "la floraison du bonheur")

est une exposition florale un peu particulière qui s'est tenue à la mi-août près de Rayong.

Dans un décor censé recréer un petit bout de Hollande, sous un immense chapiteau climatisé, un parc artificiel a été aménagé avec des milliers de tulipes et autres fleurs "exotiques"...

Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...

Par fleurs "exotiques" (vu de Thaïlande), il faut comprendre qu'ici sont exposées principalement des fleurs originaires de pays tempérés (Europe, Japon), donc très rares en Thaïlande :

des tulipes qui sont l'emblème de l'expo

des dahlias et des digitales

des lys et des hortensias

 

 

des sakura (originaire du Japon)

 

Il y a également des fraisiers exposés comme dans de petites tours.

Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...

Il y a là de nombreuses variétés différentes dont les multiples couleurs permettent des compositions magnifiques.

Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...

On peut voir quand même aussi quelques fleurs locales :

des orchidées 

des fleurs de curcumas

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Avant d'entrer dans le chapiteau climatisé où se trouvent les fleurs, on a droit à un petit dessin animé expliquant l'origine de cette expo et vantant l'action du propriétaire des lieux, le groupe pétro-chimique PTT Thailand... (prononcez "Pho Tho Tho")

Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...
Des tulipes à Rayong...

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Situé précisément à Map Kha (district de Nikhom Phatthana), le Princess Maha Chakri Sirindhorn Herbs Garden est un institut agronomique spécialisé dans l'étude et la conservation des plantes médicinales. 

 

Ouvert en 1984 sous le patronage de la princesse Sirindhorn, fille du roi Bhumibol et soeur du roi actuel Rama X,

il est financé par PTT Public Company, entreprise thaïlandaise très présente dans cette région (terminaux gazier et pétrolier, raffineries, usines pétrochimiques).

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