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Noy et Gilbert en Thaïlande

fleurs-fruits

Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden

28 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical GardenFleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical GardenFleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden

Au Rayong Botanical Garden...

Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
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Fleurs du jour (21-23) au Rayong Botanical Garden
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Fleur du jour (21-22)

17 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)
Fleur du jour (21-22)

Photos prises à Banglamung (au village de pécheurs).

Fleur du jour (21-22)
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Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique

8 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponiqueSaeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique

L’une des conséquences de la situation actuelle (covid oblige), c’est qu’elle nous incite à explorer plus en détail la région autour de chez nous.
Ainsi, lors de l’une de ces balades "de proximité" nous avons découvert cet endroit :

 

แสงจันทร์ ไฮโดร ฟาร์ม
prononcez Saeng Chan Hydro Farm.

 

 

 

Située à Na Jomtien, entourée de champs d’ananas, de manioc et de cocotiers, cette ferme produit à la fois des fleurs (œillets, orchidées) et des fruits (melons, tomates, pastèques) cultivés hors sol, en utilisant l’hydroponie.

Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique

Les plants de fruits sont installés dans plusieurs serres de taille moyenne.

L’une d’elle abrite des œillets jaunes (fleur très utilisée en Thaïlande en particulier pour confectionner des guirlandes qui servent  d'offrandes au temple).

Sur d'autres parcelles, ce sont des orchidées (de diverses variétés) qui sont élevées sous des auvents.

Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique
Saeng Chan Hydro Farm - Ferme hydroponique

 

Et dans le petit jardin adjacent, le père de la famille propriétaire des lieux est aussi allé chercher des (très) grosses courges.

Près de 4kg… vendue 30 bahts (0,75€) !  

 

Evidemment, nous avons faits quelques achats…

<<<<

 

Leurs produits sont magnifiques et absolument délicieux !

Ici le lien vers leur page Facebook (en thaï).

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Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)

6 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)

 

En thaï, ce fruit s'appelle

ลูกยอ prononcez "louk yoh".

Morinda citrifolia de son nom savant, il est appelé en français "pomme-chien" mais on le désigne plus couramment par son nom tahitien "nono" (souvent transformé en "noni" qui est en fait le nom adopté pour commercialiser le jus de sa pulpe).

Dans divers pays d'Asie et d'Océanie, ses noms sont nombreux, par exemple en anglais : "great morinda", "indian mulberry", "beach mulberry", "cheese fruit"... et même "vomit fruit" (en référence à son odeur !).

 

L'arbre qui le porte (ต้นยอ prononcez "ton yoh") >>>>
peut mesurer jusqu'à 9 mètres et donne des fruits toute l'année. 

Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)
Le Nono ou Noni (Louk Yoh en thaï) - Fruit de saison (21-16)

 

En Thaïlande, il se dit qu'avoir un tel arbre planté devant votre maison vous fera apprécier par le voisinage, que vous recevrez des compliments et des commentaires positifs par les passants, les visiteurs...

... mais il est possible (probable ?) que cette "réputation" vienne simplement du fait que...

... son nom est identique au mot ยอ, prononcez "yoh", qui, en thaï, peut aussi traduire le verbe "flatter", "faire l'éloge"...

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Concernant sa consommation, ce fruit au goût très amer peut être cuisiné dans des salades épicées
(
ส้มตำลูกยอ prononcez "som-tam louk yoh")...

...mais il est plus couramment utilisé pour son jus ou en décoction.

Il est également commercialisé sous forme de complément alimentaire...

 

 

...et comme beaucoup d'autres fruits, 
on peut en trouver des extraits 
dans certains 
produits d'hygiène. >>>>

 

<<<< Quant à ses feuilles,

ใบอ prononcez "baï yoh",

elles peuvent aussi être utilisées en cuisine (comme les feuilles de bananier) pour envelopper des papillotes ou pour remplacer les feuilles de combava dans des soupes de type "kaeng"
(voir cet article).

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Fleurs du jour (21-21)

4 Août 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fleurs du jour (21-21)Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)Fleurs du jour (21-21)

Des orchidées aux formes originales...          Vues au marché aux fleurs.

Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
Fleurs du jour (21-21)
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En ce moment, le Talaad Nad Klong Thom est fermé en raison des restrictions mise en place pour lutter contre la propagation du Covid-19.

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Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)

30 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Voici une mise à jour d’un article ancien, afin d’apporter quelques précisions à propos des longkongs et langsats qui sont en fait deux fruits différents… mais qui se ressemblent fortement (j'avoue avoir du mal à les identifier s’ils ne sont pas carrément l’un à coté de l’autre).

Deux arbres de la famille des acajous (lansium parasiticum et lansium domesticum) produisent les longkongs et les langsats.
L’aspect extérieur des fruits étant très proche, ils sont souvent confondus et leur dénomination est parfois incohérente selon les pays et les langues.

Les thaïs utilisent deux noms clairement différents mais dans plusieurs langues, ils sont dénommés de manière identique :

  • "langsat" en français, "dokku" en anglais, "lansa" en chinois.

Pour les différencier : 

D’aspect extérieur, le longkong a une peau plus claire, souvent tachetée. Il est aussi plus rond, sa peau est plus épaisse mais facile à éplucher.

Le langsat a une forme plus oblongue. A l’épluchage, sous sa peau très fine, apparaît un peu de sève légèrement collante et d’un blanc laiteux.

A la dégustation, les longkongs sont plus sucrés, alors que même murs, les langsat conservent un gout acide.

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Ci-dessous l’article et les photos publiés en aout 2018.

 

Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)

 

Originaires d'Asie du Sud-Est, langsat et longkong se présentent sous la forme de grosses billes avec une peau de couleur beige.

A l'intérieur, les fruits sont divisés en 4 à 6 quartiers avec une chair translucide et dont certains renferment une graine.

 

 

 

 

 

Les longkongs sont fondants et sucrés lorsqu'ils sont bien mûrs, mais les thaïlandais aiment consommer les langsats avant leur pleine maturité pour ce gout doux-amer qu'ils affectionnent dans de nombreux fruits.

Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)

 

 

Voici 3 kgs de longkongs achetés à Khun Han (province de Si Saket), dans la ferme Thong Sab 

(voir http://lopezthai.over-blog.com/2018/08/fruitssisaket.html

 

 

 

Ces fruits ont été coupés spécialement pour nous et nous les avons laissés mûrir quelques jours car comme dit Noy, ils n'avaient pas encore "oublié l'arbre".

 

Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)
Longkong et langsat - Fruits de saison (21-15)

 

De son nom savant :

Lansium parasiticum

cet arbre fruitier peut atteindre 15m de haut et porte des grappes de fruits attachés à ses branches.

 

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Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…

29 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…

Sortie du jour (on en fait pas beaucoup en ce moment !) pour aller acheter des fruits…

Au choix :

Lonkongs ="longkhong"

Mangoustans = "mangkut"            

Pomme-canelle = "noi naa"

Fruits du serpent = "salak"           

Ramboutans = "ngwoc"

Longanes = "lamyaï"          

Bananes = "kuai"

Fruits du dragon = "kaeow mang gorn"         

Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…
Fruits de saison (21-14) – Saison des fruits…

Mention spéciale pour ces durians (dont la saison touche à sa fin dans notre région).

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Fleurs du jour (21-20)

22 Juillet 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)
Fleurs du jour (21-20)

 

 

Photos prises à Koh Sichang.

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