L'idée de ce blog est de vous faire partager notre nouvelle vie et de décrire la Thailande telle que nous la pratiquons désormais au quotidien. (lopezthai.over-blog.com)
Comme je vous l'avais expliqué il y a quelques semaines, nous avons encore un grand papayer dans le jardin mais celui-ci approche de sa fin de vie et il est possible/probable que nous ayons fait hier la dernière récolte de fruits.
Les fruits (toujours plus hauts !) étant hors d'atteinte à la main, il a fallu se bricoler un outil... : une "perche" faite de plusieurs batons de canne à sucre, fournis par un voisin, à laquelle est accroché un récipient en plastique (un bidon d'huile coupé)... et voilà le travail.
La technique pour décrocher les papayes n'est sans doute pas très académique... mais plutôt efficace, et c'est bien l'essentiel !
C'était donc probablement la dernière récolte sur cet arbre... On attendra (quelques mois) les prochains fruits sur les deux papayers que Noy a replantés.
15 Janvier 2019
, Rédigé par Gilbert
Publié dans
#Fleurs-Fruits
Ce sont les fleurs d'un mangoustanier, l'arbre fruitier qui donne les
mangoustans มังคุดprononcez "mangkut".
Cet arbre, garcinia mangostana de son nom savant, originaire d'Asie du sud-est, peut atteindre 25 mètres de haut.
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Provenant d'une hybridation, il n'est pas connu à l'état sauvage mais il est largement cultivé en Thaïlande, particulièrement dans les provinces du Sud-Est (Chanthaburi, Rayong)
Pour vous donner une idée de la (petite) taille de ces fleurs.
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Sur certaines fleurs, plus avancées, on peut déjà voir clairement le futur fruit qui prend forme.
Photos faites à Khlung, dans la province de Chanthaburi
En thaï, le mot แตงไทยprononcez "teng thai"désigne toutes sortes de melons.
แตง = teng = melon
(ce même mot apparait dans แตงโมprononcez "tengmo" qui désigne la pastèque) >>>>
ไทย = thaï(comme dans Thaïlande)
- cliquez sur les photos pour agrandir -
Ceux-ci, appelés แตงไทยยาวprononcez "teng tai yai"(soit "melons longs ou grands", en référence à leur taille et leur forme) étaient en vente sur la route vers Sa Kaeo mais ils proviennent de la région de Wang Nam Khiao(province de Nakhon Ratchasima), réputée pour sa production de nombreux fruits.
Ils sont souvent incorporés dans des desserts à base de lait de coco.
Le melon n’est pas un fruit typiquement thaïlandais mais on en trouve un peu partout dans le pays, souvent importés de Chine ou du Japon.
Il y a néanmoins certaines variétés adaptées au climat local qui sont cultivées dans les régions de moyenne montagne, plus tempérées, au nord de la Thaïlande et en Isaan.
Je n'ai jamais vu de melons de type "charentais" (les plus répandus en France), les variétés que l'on voit ici ressemblent plus à celles cultivées en Espagne ou au Maroc (peau verte ou jaune, chair blanche ou verte).
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