fetes-festivals-ceremonies - Noy et Gilbert en Thaïlande

La fête au Wat Chaimonkron

10 Avril 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

La semaine dernière, c'était au tour du

Wat Chaimonkron
วัดชัยมงคล
(à Pattaya)

d'organiser sa fête annuelle.

Comme toujours lors de ce type d'évènement, toute la place disponible dans l'enceinte du temple est transformée en fête foraine / foire commerciale.

(Néanmoins, il n'y avait pas ici de concerts ni d'auto-tamponneuses)

Bien que ce temple soit situé au coeur du "quartier chaud" de Pattaya, l'ambiance est familiale et bon enfant.

Voir cette vidéo sur Facebook.

<<<< Les moines sont présents et donnent de la voix (y compris micro en main !) pour encourager les visiteurs à faire des offrandes...

...dont beaucoup sont disposées sur des "arbres" ou des "guirlandes".

Bien entendu, la majorité des stands proposent diverses nourritures avec toutes les variantes habituelles... à déguster sur place ou à emporter.

Voir ces vidéos sur Facebook : Vidéo 1 Vidéo 2

- cliquez sur les photos pour agrandir -

-------------------------------------------------------------------------------------------------

A propos du Wat Chai Wat Chaimonkron (ou Wat Chai Mongkol) :

Wat Chaimonkron, le temple royal de Pattaya - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/05/wat-chaimonkron.html

Festival des "Couleurs de l’Est" / Expo "Journée du patrimoine"

4 Avril 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Culture-Musique-Loisirs-Passions, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Le weekend dernier, sur la plage centrale de Pattaya se tenaient simultanément
deux festivals / expositions,

mettant en valeur d’une part

les spécialités locales >>>>
(pas uniquement culinaires !),

et d’autre part

<<<< divers artisans et artistes
(venus présenter leurs œuvres dans le cadre de la journée du patrimoine thaïlandais - voir cet article).

Festival des "Couleurs de l’Est" / Expo "Journée du patrimoine"

Le EEC Colorfull Festival

était organisé conjointement par les provinces de Chachoengsao / Chonburi / Rayong

Le sigle EEC (pour Eastern Economic Corridor, soit "Corridor Economique de l'Est") fait référence à la zone économique spéciale regroupant ces 3 provinces.

Créée en 2017, cette structure gouvernementale a pour mission de faciliter le développement économique de la région, en particulier par le financement de grands projets d’infrastructures (TGV, autoroutes, aéroports, zones industrielles, ports…).

Les stands installés en bord de plage proposaient beaucoup de choses à déguster… et à acheter…

Les stands installés en bord de plage proposaient beaucoup de choses à déguster… et à acheter…

Par ailleurs, à l’occasion de la

Journée du patrimoine thaïlandais,

une vaste exposition avait été installée sur la plage.

Y étaient présentés :

des accessoires, costumes, masques utilisés dans les représentations de théâtre et danse traditionnels.

des instruments de musique traditionnels,

des œuvres d’artistes (peintres, sculpteurs,…) qui travaillaient également sur place devant les visiteurs,

des réalisations d'artisans traditionnels venus de diverses régions,

J’aurais l’occasion de vous reparler de certains exposants.

2 avril : Thai Heritage Conservation Day (Journée du patrimoine thaïlandais) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/03/0204thaiheritageconservationday.html

Foire annuelle au Wat Nong Yai

25 Mars 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

La semaine dernière (du 16 au 22 mars)
était organisée la foire annuelle du

Wat Nong Yai.

Dans l’enceinte du temple, des dizaines de stands sont installés, au milieu desquels les nombreux visiteurs déambulent, font du shopping et se restaurent !…

De très nombreuses nourritures sont disponibles, à déguster sur place (sur le pouce ou assis à des tables de camping) ou à emporter :

plats cuisinés

Voir ces vidéos sur Facebook : "Khao Kha Moo" / "Moo Krob"

brochettes de viandes et de calamars

Voir cette vidéo sur Facebook : "Kaï Ping"

insectes, petits crabes, crevettes cuits en friture

salades à base de fruits de mer

gâteaux et desserts de toute sorte

Voir cette vidéo sur Facebook : "Khanom Bueang"

fruits

Il y a aussi des stands proposant vêtements, accessoires, bijoux, lunettes,…

...ainsi que quelques attractions de fête foraine.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Les moines sont discrets...

...mais les fidèles peuvent (aussi) accéder aux bâtiments religieux pour y faire quelques prières et offrandes.

Cérémonies de Makha Bucha au Wat Nong Yai.

7 Mars 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Fètes-Festivals-Cérémonies, #News perso-Famille

Hier, nous avons participé aux cérémonies de

Makha Bucha

au Wat Nong Yai วัดหนองใหญ่

un temple situé au nord de Pattaya (sur Sukhumvit Road).

Cérémonies de Makha Bucha au Wat Nong Yai.

Dans l'après-midi, nous avons "fait du mérite" ("tam boon" ทำบุญ).

Représentation de la "roue de la vie" bouddhiste.

Cette notion, omniprésente dans la pratique du bouddhisme, est indissociable du

"karma" กรรม.

Ce concept, issu de l'hindouisme, regroupe les causes et les effets des actions (réalisées par le corps, la parole ou l'esprit) de tout être vivant dans sa vie présente mais aussi dans ses vies antérieures et futures.

Les thaïlandais distinguent deux types de karma :

"boon" บุญ (traduit litérallement par "mérite") est le "bon" karma
"baap" บาป (traduisible par "péché")
est le "mauvais" karma

En faisant de bonnes actions ("tam boon"),
chaque individu acquiert du "bon" karma...

...et tout le "bon karma" qu'il aura accumulé au cours de sa vie, lui permettra d'améliorer sa condition après sa mort et donc dans sa future vie. De la même façon, les mauvaises actions alimentent le "mauvais karma" qui aura évidemment l'effet inverse.

Concrètement, cela consiste (entre autres) à...

faire des offrandes,
faire des prières,
écouter les conseils des moines,...

...non seulement lors des fêtes "officielles" du calendrier bouddhiste mais aussi à l'occasion d'un simple passage au temple.

Au cours de la journée (fériée) de Makha Bucha, comme lors de toutes les fêtes bouddhistes, les thaïlandais se rendent nombreux dans les temples, très souvent en famille.

Cela peut être pour une courte visite
(au cours de laquelle ils ne manqueront pas de faire une ou plusieurs offrandes)...

...ou pour un moment plus long (en particulier lors des cérémonies où ont lieu des processions, où l'on récite des psaumes, où l'on apporte diverses nourritures destinées aux moines, etc...).

Le soir avait lieu la procession traditionnelle du "Wien Tien" เวียนเทียน

...au cours de laquelle les fidèles font trois fois le tour du bâtiment principal du temple avec fleurs, bougie et encens.

Voir ces vidéos sur Facebook :

Vidéo 1 Vidéo 2

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Voir également :

Makha Bucha 2566 (6 mars 2023)

http://lopezthai.over-blog.com/2023/03/makhabucha2023.html

Makha Bucha 2566 (6 mars 2023)

6 Mars 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Histoire, #Parlons Thaï

Makha Bucha est l'une des fêtes les plus importantes du calendrier bouddhiste.

Fixé au jour de pleine lune du troisième mois lunaire,

"wan makha bucha" วันมาฆบูชา

tombe cette année le 6 mars.

(voir cet article à propos du calendrier lunaire)

En ce jour, les bouddhistes commémorent le premier discours de Siddharta Gautama devenu Bouddha
(il avait atteint l' "éveil" 9 mois auparavant).

Selon la croyance, une assemblée de 1250 disciples s'était réunie spontanément autour de lui au Wat Weluwan วัดเวฬุวัน
(situé à Rajgir, au nord-est de l'Inde, il est considéré comme "le premier temple du bouddhisme").

Rajgir (état de Bihar) : site archéologique et Shanti Stupa (1993)

Certains avancent une explication à ce rassemblement qui pourrait être lié à la tradition brahmane.

En Inde, cette période du calendrier correspond au festival Maha Shivaratri ("la grande nuit de Shiva").
Comme ces dévots pratiquaient ce culte antérieurement à leur rencontre avec Bouddha, ils se seraient réunis à la même date pour venir écouter sa parole.

En Thaïlande, le jour de Makha Bucha peut être également être désigné par :

"wan phra sangha" วันพระสงฆ์

soit "jour du sangha" où ce terme désigne la communauté bouddhique (le mot emprunté au langage sanscrit se traduit littéralement par "multitude").

Selon les interprétations, il peut inclure l'ensemble des fidèles mais il est en général restreint aux moines ("bhiksu" ภิกษุ) et nonnes ("bhiksuni" ภิกษุณี).

"wan chaturong sannibat" วันจาตุรงคสันนิบาต

Phuttha Utthayan Makha Bucha Anusorn à Nakhon Nayok

Cette expression peut se traduire par
"jour du rassemblement quadruple"
("fourfold assembly day" en anglais), faisant référence aux 4 caractéristiques de cet évènement considéré comme miraculeux :

il s'est produit le jour d'une pleine lune au cours du troisième mois lunaire,
les 1250 disciples se sont réunis spontanément, sans rendez-vous préalable,
tous étaient des "arhants" (nom donné à ceux ayant atteints le dernier échelon de la sagesse et de l'éveil),
tous ont été ordonnés par Bouddha lui-même, faisant d'eux ses descendants spirituels directs.

L'origine de la célébration de Makha Bucha en Thaïlande n'est pas clairement établie.

La "tradition" a été officiellement établie en 1851 par le roi Rama IV. Néanmoins, à l'époque, la cérémonie se tenait uniquement au Wat Phra Kaew (Temple du Bouddha d'Emeraude) et n'était accessible qu'aux privilégiés résidant au palais royal.
Elle fut étendue sous le règne de Rama V, qui y voyait un moyen de promouvoir la foi bouddhiste.

Etabli en tant que jour férié officiel en 1913, Makha Bucha fut dès lors très largement célébré dans tout le Royaume.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

En ce jour férié bouddhiste,
la vente d'alcool est interdite dans tout le pays pendant 24h.

(voir cet article)

Voir également :

Makha Bucha 2022 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/02/makhabucha2022.html

La Super Lune pour Makha Bucha - La couleur du ciel (19-03) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/02/makhabucha2019.html

Cérémonies de Makha Bucha au Wat Nong Yai. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2023/03/makhabuchawatnongyai.html

Kite on the Beach 2023 - Cerfs-volants sur la plage à Pattaya

28 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

L'édition 2023 du

"Pattaya Kite on the Beach"
Festival des cerfs-volants de Pattaya

se tenait ce week-end sur Central Beach.

Le beau temps était de la partie ainsi que le vent (pas trop fort tout de même), ce qui a permis aux plus grands cerfs-volants de faire le show, pour le bonheur des spectateurs venus nombreux.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

En 2021, ce festival s'était tenu en avril, malgré le contexte de la crise Covid :

Festival de cerfs-volants à Pattaya - Kite on the beach - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/04/kiteonthebeach.html

Bon appétit bien sur ! (23) - A Phanat Nikhom

25 Février 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fètes-Festivals-Cérémonies

A l’occasion du spectacle Engor à Phanat Nikhom, de nombreux stands installés dans la rue, proposaient diverses spécialités culinaires.

Salées ou sucrées, certaines sont issues de la cuisine traditionnelle de la communauté sino-thaïlandaise, d’autres sont des plats plus classiques de "street-food", souvent en version "à l’ancienne".

"Khanom babin" ขนมบ้าบิ่น

Je vous ai déjà parlé des "khanom babin".
Ces petits gâteaux à base de farine de riz et lait de coco sont assez courants sur les marchés. Ils sont habituellement cuits sur une plancha (voir cet article).

Ici la préparation de la pâte reste la même (avec de la farine de riz noir qui donne cette couleur foncée) mais ils sont moulés en creux pour former des palets plus épais dans lesquels sont insérés de larges lamelles de coco.

"Sai krok tod" ไส้กรอกทอด

Ce sont des saucisses (confectionnées quasiment sous forme de boulettes) dont la farce est constitué d’un mélange de viande de porc hachée , riz, vermicelles de riz ("woonsen" วุ้นเส้น), ail, sel.

Plongées dans un bain d’huile bouillante, la chaleur et la cuisson font s’échapper un peu de farce formant ainsi une sorte de chapelure autour des saucisses.

"Hoy tod paeng mann"
หอยทอดแป้งมัน

Le "hoy tod" หอยทอด est un plat très répandu en Thaïlande, préparé sur une plancha, sous la forme d’œufs mélangés à des fruits de mer (moules le plus souvent) et des pousses de soja.

Il est cuisiné ici selon une variante locale avec des ingrédients assez peu courants :

<<<< l’huile est remplacée par du saindoux (graisse de porc "nam man moo" น้ำมันหมู) qui donne un fumet particulier à la cuisson,

une pâte confectionnée avec de la farine de tapioca ("paeng mann" แป้งมัน) sert de base pour donner de la consistance à l’omelette. >>>>

On ajoute ensuite moules, ou crevettes, ou calamars...

...ainsi que quelques feuilles en lieu et place des pousses de soja.

"Kalodji" กาลอจี้

Ce sont des beignets formés de farines de riz et de tapioca. Ils sont cuits sur une plancha, puis découpés en morceaux pour être recouverts d’une chapelure sucrée (graines de sésame, cacahuètes pilées, sucre).

(voir cet article)