Le charme de la langue française (22-02)... et des parfums français.
Tour Eiffel... >>>>
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et l'Amour bien sur !... >>>>
Quoi de plus "français" pour vanter des parfums...
qui ne le sont sans doute pas vraiment !
« This is Thaïland ! »
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Vu sur ce marché à Buakhao :
La couleur du ciel (22-07)
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La période de Songkran (mi-avril) est sans doute la plus chaude de l'année en Thaïlande...
Et quand il fait beau…
Le coucher de soleil aussi est beau…
Vu depuis une fenêtre à la maison.
Foire des mangues à Chachoengsao (2) - Gourmandises du jour (22-06)
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Lors du Festival des Mangues à Chachoengsao
(voir cet article),
certains se contentent de vendre leurs fruits tel quel... >>>>
mais d’autres les accompagnent :
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- de riz gluant (présenté avec diverses colorations) pour constituer le "khao niao mamuang" ข้าวเหนียวมะม่วง, ce dessert emblématique de la gastronomie thaïlandaise.
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Dégustation à la maison ! >>>>
Un délice !!
😋😋😋
Mis à part le riz noir (qui devient plutôt violet après cuisson) dont la couleur est naturelle, les autres colorations sont obtenues après cuisson du riz (de couleur blanche) en y ajoutant jus de carotte, de fraise, etc… ainsi qu'un peu de lait de coco et de sucre.
- de "nam phrik" น้ำพริก, terme qui s'applique à diverses sauces ou pâtes à base de piment.
Elles se dégustent avec les mangues vertes et acides.
Les variations sont innombrables incluant divers ingrédients : sauce poisson, sirop, piments,… et aussi tout particulièrement le kapi" กะปิ, cette pâte constituée de crevettes séchées et piments, largement utilisée dans la cuisine thaïlandaise.
Les "mamouang nam pla wan" มะม่วงน้ำปลาหวาน mélangent les saveurs sucrées-salées, aigre-douces, et souvent très épicées.
Songkran approche...
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Pour la troisième année consécutive, la Thaïlande s’apprête à vivre un Songkran "tranquille"…
Comprenez par là que cette année encore, les festivités du nouvel an thaïlandais seront réduites aux aspects traditionnels et religieux et de préférence dans un cadre familial.
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Les habituelles journées et nuits de folie (batailles d’eau dans les rues, soirées mousse dans des discothèques bondées, alcool coulant à flot jusqu’au bout de la nuit,…) qui ont fait sa réputation auprès de certains touristes…
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...sont à nouveau interdites en raison de la propagation du covid-omicron qui s’amplifie dans le pays depuis plusieurs semaines.
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Même si les prévisions sont légèrement moins pessimistes que l’an passé, les touristes étrangers ne seront de toute façon que très peu présents car malgré certains assouplissements récents, les contraintes pour venir en Thaïlande restent relativement dissuasives pour de nombreux voyageurs potentiels…
Cette situation n’est pas pour déplaire aux étrangers résidant ici qui pourront profiter de Songkran dans un contexte beaucoup plus agréable (avis personnel).
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Rappelons aussi que les mesures décidées par les autorités sont tout de même moins contraignantes qu’en 2020 ou 2021.
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En particulier, aucune restriction de déplacement n’est imposée et les thaïlandais vont pouvoir profiter de ce congé (les 13-14 et 15 avril sont officiellement fériés) pour rejoindre leurs provinces et se réunir en famille.
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Les grands départs ont commencé dès ce week-end avec les premiers embouteillages signalés à la sortie de Bangkok.
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Pour en savoir plus sur les origines et la symbolique de Songkran :
Une année de plus pour Aeng.
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En ce mois d’avril,
Aeng fête ses 11 ans…
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Autant dire que c’est un vieux monsieur à l’échelle d’une vie de chien et que bien sur il n’est plus aussi dynamique qu’il y a quelques années... (surtout en étant désormais aveugle malheureusement).
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Ca n’en reste pas moins un vrai plaisir de l’avoir auprès de nous.
Et bien involontairement, sa petite bouille nous fait encore souvent rire quand on l’observe au quotidien.
La toilette est un de ces moments privilégiés qu'il apprécie particulièrement.
Nous lui avons offert un nouveau panier qu'il s'est empressé d'adopter...
!! Bon Anniversaire Aeng !!