Noy et Gilbert en Thaïlande

Visages de Thaïlande (23-01) - Une certaine idée du bonheur (19)

7 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Vu à Nong Prue.

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Fruits de saison (23-01) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/12/fruitsnongprue.html

Talaad Photisarn à Na Klua

7 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Talaad Photisarn ตลาดโพธิสาร

est un autre marché situé à Na Klua, où nous allons assez régulièrement.

De taille moyenne, il se tient en fin d'après-midi / début de soirée.

On y trouve de nombreux stands de produits frais (poissons, viandes, fruits, légumes) et préparés (plats cuisinés, condiments, gâteaux,...) qui font la diversité des marchés de notre région.

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Connaissez-vous les "oeufs de coq" ("khai lang lang") ?

6 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Animaux - Insectes

En français, l'expression "oeufs de coq" (à ne pas confondre avec "oeufs à la coque") désigne des oeufs... de poule... qui présentent la particularité de...

<<<< ne pas avoir de jaune.

En thaï, on les appelle :

"khai lang lang" ไข่ร้างรัง

et en dialecte d'Isaan
"khai hang hang" ไข่ฮ้างฮัง

A noter qu'en anglais, outre "cock eggs" (oeufs de coq), ces oeufs sont parfois désignés par d'autres expressions imagées :

"fairy eggs" (oeufs de fée),
"witch eggs" (oeuf de sorcière),
"wind eggs" (oeufs du vent),
"dwarf eggs" (oeufs de nain).

En fait, il s'agit d'une "anomalie" naturelle qui ne résulte d'aucune manipulation génétique ou autre.

Le plus souvent ce sont des oeufs pondus par des poulettes dont le mécanisme de ponte n'est pas complètement prêt, ces oeufs sont généralement de petite taille et cette anomalie disparaît normalement lorsque l'animal vieillit.

Mais dans quelques cas, certaines poules matures peuvent aussi pondre des oeufs sans jaune.

Il peuvent se former si un peu de tissu reproducteur se détache, stimulant les glandes productrices d'œufs pour le traiter comme un jaune et l'envelopper dans de l'albumine, des membranes et une coquille.

D'aspect extérieur, ils sont tout à fait semblables à des oeufs "classiques", leur particularité ne se révèle que lorsqu'on casse leur coquille.

Ils sont bien sur comestibles et d'un point de vue gustatif ou culinaire, ne se distinguent pas non plus des oeufs "avec jaune". Ils cuisent à l'identique et peuvent s'utiliser de la même manière... à condition bien sur de ne pas avoir besoin spécifiquement du jaune de l'oeuf...

Ceux-ci ont été cuits à la vapeur et se consomment comme des oeufs durs.

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Vu sur le marché de Ban Nawang :

Vu au marché (20-09) - à Ban Nawang - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/07/talaadbannawang.html

Fleurs du jour (23-01) - Images d'Isaan (21)

5 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs d'Isaan...

Vues dans les provinces de

Sakon Nakhon

Udon Thani

Nong Khai.

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Best of du 4ème trimestre 2022

4 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Best of

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Ci-dessous une sélection des meilleurs articles du blog publiés au cours du

4ème trimestre 2022

Loy Kratong 2022 à Takian Tiah. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/11/loykratong2022tkt.html

Kaeng Khut Khu et la légende du chasseur au nez rouge. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/09/kaengkhutkhu.html

Kong khao : la plante "panier de riz" - Fleur du jour (22-33) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/12/arbrepanierderiz.html

Wat Traimit à Bangkok - Le temple du bouddha d'or - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/12/wattraimit.html

Des buffles et des hommes - Chonburi Buffalo Racing 2022 (2) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/10/chonburibuffaloracing2022buffleshommes.html

Sao Chaliang et Lan Hin Taek (province de Ubon Ratchathani) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/11/saochaliang.html

Thot Khatin au Wat Banglamung - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/10/thotkhatinwatbanglamung.html

Balade gourmande à Ban Chak Ngaeo - Bon appétit bien sur ! (17) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/11/banchakngaeo1211.html

Wat Pa Phu Kon (2) - La statue de bouddha en marbre blanc - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/10/watpaphukon2statue.html

Hoop Takraw la version "basket" du Sepak Takraw. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/10/hooptakrawchonburi.html

Nakhon Phanom au bord du Mékong. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/05/nakhon-phanom.html

Visages de Thailande (22-29) -Thot Khatin 2022 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/11/visages-de-thailande-22-29.html

Baan Lee Seafood à Bang Pakong - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/11/baanleeseafoodbangpakong.html

Images de Bangkok (2) - Vu du BTS... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/12/bangkokvubts.html

Vu au marché (22-22) - à Ban Nawang - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/10/bannawang0930.html

Wat Khao Cha Ngok (province de Nakhon Nayok). - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/08/watkhaochangok.html

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Et aussi :

Best of du 3ème trimestre 2022 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/09/bestof3t2022.html

Best of du 2ème trimestre 2022 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/06/bestof2t2022.html

Best of du 1er trimestre 2022 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/03/bestof1t2022.html

5 / == BEST OF - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2016/11/best-of.html

Best of Isaan - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/bestofisaan-1.html

Best of Ciels de Thaïlande - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/11/bestofcdc.html

Best of Spécial Fleurs - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/best-of-special-fleurs.html

Best of Cuisine / Gastronomie / Alimentation - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/07/bestofgastronomie.html

2 / == PROVINCES de Thaïlande - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/01/les-provinces-de-thailande.html

4 / == Des SERIES à ne pas manquer... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/01/des-series-a-ne-pas-manquer.html

Fruits de saison (23-01)

3 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Ce stand de ventes de fruits est installé

à Nong Prue
(à proximité de Pattaya).

Il s’agit d’une "affaire familiale" qui illustre bien pourquoi et comment on trouve par chez nous toute l'année, des produits venus de tout le pays.

Il est tenu par un couple :

madame est née dans la province de Chonburi mais ses origines familiales sont en Isaan (Udon Thani et Sakon Nakhon),
monsieur est originaire de la province de Chumphon (sud de la Thaïlande).

Gràce à leurs connexions dans diverses provinces, ils peuvent vendre ici :

<<<< des mangues venues de Sakon Nakhon

(nous ne sommes pas encore à la saison des mangues. Celles-ci sont des mamouang kaew khamin มะม่วงแก้วขมิ้น, une variété qui est généralement consommée verte)

des durians venus de Chumphon >>>>

<<<< des ananas et des pamplemousses
venus de Chanthaburi

des noix de coco venus de Chachoengsao >>>>

<<<< des pastèques venues de Chonburi

La lune se lève sur 2023... - La couleur du ciel (23-01)

2 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

La lune se lève sur 2023...

Au bord du Mékong à Nakhon Phanom.

Nakhon Phanom au bord du Mékong. - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/05/nakhon-phanom.html

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Le passage de 2022 à 2023 a été fêté...

1 Janvier 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Actualité, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Feu d'artifice au Wat Arun, sur la berge du fleuve Chao Phraya (6 mns)

La fin d'année 2022 / le début de l'année 2023
ont donné lieu à des festivités spectaculaires à Bangkok.

Plusieurs concerts et feux d'artifice ont rassemblé de très nombreux spectateurs.

Incontestablement, il s'agissait pour la Thaïlande de montrer un signe supplémentaire de sa résilience post-covid.

Bangkok fireworks usher in the New Year over iconic temple | The Nation

https://www.youtube.com/watch?v=XuPvkS97Mo4

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A Pattaya, ce sont plusieurs centaines de milliers de personnes qui ont assisté
au "Countdown" le plus important organisé hors de la capitale.

Sur l'esplanade du port de Bali Hai, 3 soirées de concerts gratuits se sont succédées avec pour têtes d'affiche :

Bodyslam qui s'est produit vendredi 30 (voir cet article ainsi que ce clip sur Youtube)

samedi 31, le festival s'est cloturé avec Bam Bam
après le traditionnel feu d'artifice à minuit.

Bam-Bam แบมแบม
(Kunpimook Bhuwakul de son véritable nom)

est un chanteur/rappeur thaïlandais, né à Bangkok en 1997 et qui fait carrière en Corée du Sud.

(voir ici un de ces clips sur Youtube)

Membre du groupe Got7 depuis 2014, il est devenu une star de la K-pop, ce style musical très populaire auprès des jeunes asiatiques.

Ses rares apparitions en Thaïlande sont de véritables évènements pour ses nombreux fans thaïlandais.

Les files d'attente étaient très longues dès le matin, certain(e)s n'ayant pas hésité à passer la nuit sur place pour être au plus près de leur idole.