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Noy et Gilbert en Thaïlande
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Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal

17 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Actualité, #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Histoire

Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royalDeuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal

Les préparatifs s'accélèrent pour compléter la construction du monument funéraire du Roi Bhumibol Adulyadej (Rama IX) dont la cérémonie de crémation est prévue le 26 octobre prochain.

Par la voix du Vice-Premier Ministre, les autorités ont confirmé que le plus grand monument funéraire jamais construit était achevé à 90%.

La livraison définitive de l'ouvrage sera effective avant le 30 septembre. Les maîtres artisans ont travaillé d'arrache pied pour accomplir en 9 mois ce qui en temps normal aurait dû prendre plus de 2 ans.

 

Plusieurs "étapes" sont prévues avant le début des cérémonies officielles :

  • le 21 septembre,  une cérémonie religieuse spéciale se tiendra au Musée National pour consacrer et bénir les chars utilisés dans la procession de l'urne royale.
  • le 30 septembre, le Roi Maha Vajiralongkorn (Rama X) lui-même procédera à l'installation du sommet du bûcher funéraire.
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal

Le bûcher funéraire du roi Bhumibol (dénommé "architecture du paradis") est un gigantesque ouvrage d’art qui représente le mont Meru, une montagne censée être au centre de l'univers pour les Hindous et les Bouddhistes. 

 

Le crématorium royal sera aussi une occasion d'exposer aux yeux du monde le meilleur de l'architecture et des arts thaïlandais.

Les tours seront décorées avec des images de la mythologie d'une part et de la vie du Roi défunt d'autre part.

Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal
Deuil national (6) - Derniers préparatifs pour le crématorium royal

A cet égard, les chiens du défunt roi de Thaïlande ont une place d’honneur sur le bûcher.

Après huit mois de conception, trois maïtres sculpteurs ont quasiment achevé les statues de Tongdaeng et Cao Cao, les chiens favoris du défunt roi. Les répliques des fameux chiens seront bientôt installées au niveau supérieur du bûcher funéraire qui mesurera 50 mètres de haut.
C’est "un emplacement très spécial qui est proche du roi," indique Chin Prasong, un sculpteur expérimenté qui décrit sa tâche comme "le travail de toute une vie".
Les deux chiens ont été réalisés à la demande du palais spécialement pour cette occasion.

Thongdaeng, qui avait fait l’objet en 2002 d’un livre écrit par le roi en personne, est mort en décembre 2015. Quant à Cao Cao, il s’agit d’un boxer qui fut l’animal de compagnie du roi dans les années 50. Les artistes l’ont représenté avec une pipe dans la gueule, en hommage aux photographies anciennes prises par Bhumibol lui-même.

Le gouvernement a également annoncé que 85 répliques du crématorium royal allaient être construites et qu'elles seront installées avant le 15 octobre dans les 76 capitales de toutes les provinces du royaume, 9 supplémentaires seront installées dans différents quartiers de Bangkok.

Le Ministère de la Culture a confirmé qu' après les cérémonies, le crématorium royal sera ouvert aux visiteurs pendant tout le mois de novembre. Des expositions et spectacles de danse et musique traditionnelles seront organisés sur le site où sont attendus pas moins de 100 000 visiteurs par jour !

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Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne

16 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Economie

Dans la province de Sa Kaeo,

(voir http://lopezthai.over-blog.com/-789)

Aranyaprathet ( อรัญประเทศ )

est la principale ville frontalière du Cambodge.

Son nom peut se traduire par "le pays de la jungle"

  • อรัญ = jungle, forets
  • ประเทศ = pays
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienneSa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne

La ville en elle-même ne présente pas grand intérêt et vit principalement autour de son grand marché ตลาดโรงเกลือ , prononcez "Talaat Rong Kluea" (littéralement "le Marché de l'entrepôt de sel").

Dans des centaines de petits magasins, toutes sortes de marchandises y sont vendues (textile, ustensiles de cuisine, produits alimentaires, jouets, vaisselle, objets de décoration, etc...), importées du Cambodge et du Vietnam. Les prix sont bas, la qualité également... Beaucoup de ces commerces sont tenus par des thaïlandais d'origine cambodgienne et la plupart des filières d'importation sont "familiales".

A l'origine, le marché frontalier était situé coté cambodgien (dans la ville de Poipet) mais il a périclité dans les années 70s/80s à cause de la guerre et l'activité s'est transférée coté thaïlandais. Cet endroit avait (a encore ?) la réputation d'être une plaque tournante de différents traffics et d'entretenir le commerce illégal avec les factions en guerre au Cambodge.

Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne

Cette zone frontalière est aussi très fréquentée par les "touristes" :

  • thaïlandais. Comme toute forme de jeu de hasard est illégale en Thaïlande, beaucoup viennent assouvir leur passion dans les casinos qui ont été construits juste derrière la frontière... par des hommes d'affaires thaïlandais.
  • étrangers. C'est un point de passage bien connu pour les "Visa Run". Cette pratique consiste à sortir du territoire thaïlandais pour seulement quelques heures afin de bénéficier d'une nouvelle exemption de visa pour 30 jours supplémentaires, gratuite et sans formalités (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/03/6/formalites.html).

Le poste frontière de Klongluk lui-même est très embouteillé tout au long de la journée.

Les camions thaïlandais sont nombreux à le traverser mais en sens inverse, on ne voit aucun camion cambodgien... Outre les contraintes administratives, il faut se rappeler que la Thaïlande est en conduite à gauche (seule la Malaisie est dans le même cas à ses frontières)... donc les routiers des pays voisins ne viennent pas sur le territoire thaïlandais. Je ne sais pas si l'inverse est vrai mais visiblement, la majorité des camions thaïlandais s'en vont décharger de l'autre coté de la frontière.

Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne

En fait le transit des marchandises à la frontière est pour beaucoup assuré... par des charrettes en bois... et à la force des bras.

 

Arrivées du Cambodge le matin, ces charrettes (numérotées) sont garées dans les rues autour du poste frontière pendant la journée et elles servent en sens inverse le soir, tractées ou poussées par des cambodgiens venus ainsi gagner quelques baths...

Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne
Sa Kaeo (2) - A la frontière cambodgienne

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Pour l'anecdote, il semble bien que l'ex-Première Ministre Yinluck Shinawatra ait franchi la frontière dans cette région lorsqu'elle a quitté la Thaïlande en août dernier. Les autorités policières ont révélé que sa voiture avait été identifiée sur des vidéos de surveillance mais sans plus de précisions et surtout sans qu'elle ait pu être interceptée... (voir la Page ACTU http://lopezthai.over-blog.com/2016/11/actu.html à la date du 26 aoùt 2017)

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Highway to hell ?...

16 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

 

AC/DC...? un grand concert de rock bientôt en Thaïlande ?... 

 

Non... ce n'est que le nom d'un parcours de golf !!

 

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Direct du bateau à l'assiette...

15 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Direct du bateau à l'assiette...Direct du bateau à l'assiette...

A Ban Samaesan, un petit village sur la cote à proximité de Sattahip et à environ 45 km au sud de notre domicile.

 

 

Les fruits de mer (des crabes en l’occurrence) sont débarqués directement du bateau dans une échoppe pour être vendus… très frais. 

Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...

 

 

On vous offre de les goûter… crus… accompagnés d’une bonne sauce bien épicée tout de même… 

Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...

Il y a bien sur un petit restaurant juste à coté qui les prépare à votre goût :

 

 

 

 

 

 

  • calamars façon "kratiem phrik thai" c'est-à-dire sautées avec ail & poivre

 

 

 

 

 

  • coques en sauce avec aubergines, poivre vert, basilic, piment,...

 

 

 

 

 

Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...
Direct du bateau à l'assiette...

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Voir également :

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Gourmandise du jour (9)

14 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Parlons Thaï

Gourmandise du jour (9)Gourmandise du jour (9)

Alors bien sur, vous me direz... "ce n'est qu'une omelette"... Oui certes !!... mais qu'est ce que c'est bon !

 

Pas d'ingrédients extraordinaires : crevettes, carotte (découpée en brunoise), sauce soja... l'omelette est plongée dans l'huile, égouttée soigneusement... et voilà !

Gourmandise du jour (9)
Gourmandise du jour (9)
Gourmandise du jour (9)
Gourmandise du jour (9)
Gourmandise du jour (9)
Gourmandise du jour (9)
Gourmandise du jour (9)

Pour commander la même, il suffit de demander ไข่เจียวกุ้ง , prononcez "khai jiao khung"

ไข่เจียว prononcez "khai jiao" = omelette  ( ไข่ prononcez "khai" = oeuf )

กุ้ง prononcez "khung" = crevette

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Visages de Thaïlande (8)

13 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

- cliquez pour agrandir les photos -- cliquez pour agrandir les photos -

- cliquez pour agrandir les photos -

Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
Visages de Thaïlande (8)
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Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie

12 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Insolite, #Animaux - Insectes

Gourmandise du jour (8) - Des vers à soieGourmandise du jour (8) - Des vers à soie

Les insectes, sans faire vraiment partie des habitudes alimentaires, sont très répandus sur tous les marchés de Thaïlande.

Je vous ai déjà parlé des oeufs de fourmis (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/04/savez-vous-ce-que-c-est.html) mais ce sont en fait toutes sortes d'insectes que l'on trouve prêts à consommer (criquets, sauterelles, cafards, grillons, etc...) cuisinés le plus souvent frits à l'huile. Ils peuvent être consommés sur le pouce ou comme un ingrédient d'appoint dans un repas.

Personnellement, une fois passée la curiosité, je ne suis pas particulièrement conquis d'un point de vue gustatif.

Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie

Néanmoins, je ferais une exception pour les vers à soie... 

En voici sur le marché de Rong Po, à coté de chez nous.

Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie
Gourmandise du jour (8) - Des vers à soie

La préparation consiste à les faire revenir à feu vif, aspergés de sauce soja et mélangés à des feuilles de bayteuil...

C'est franchement bon, la texture est fondante, le goût très doux, presque légèrement sucré, et vous pouvez demander d'ajouter l'assaisonnement qui vous convient (poivre, piment,...)

Parfait pour l'apéro !

(ça change des caouètes !)

 

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Fleurs comestibles (3) - Dok Khae

11 Septembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Parlons Thaï

Fleurs comestibles (3) - Dok KhaeFleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae

Je vous ai déjà présenté ces fleurs que nous avons au jardin (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/05/fleurs-du-jour-ce-matin-au-jardin.html).

Elles sont comestibles, cuites en soupe comme des feuilles de salade.

Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae
Fleurs comestibles (3) - Dok Khae

Leur nom thaï est : ดอกแคแดง , prononcez "Dok Khae Deng", ce qui se traduirait par "Fleur en cage rouge"

  • ดอก = "dok" = fleur
  • แค = "khae" = cage
  • แดง = "deng" = rouge

Elle existe aussi en blanc : ดอกแคแดง,  prononcez "Dok Khae Kao"

En français, elle est désignée par plusieurs noms dont certains très imagés : Agati écarlate, Colibri végétal, Fleur papillon, Fagotier, Pois antillais.

La plante qui les porte est originaire de Malaisie, son nom savant est sesbania grandiflora 

 

On les trouve en vente au marché (ici rouges et blanches sont mélangées).
On les trouve en vente au marché (ici rouges et blanches sont mélangées).
On les trouve en vente au marché (ici rouges et blanches sont mélangées).
On les trouve en vente au marché (ici rouges et blanches sont mélangées).
On les trouve en vente au marché (ici rouges et blanches sont mélangées).

On les trouve en vente au marché (ici rouges et blanches sont mélangées).

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