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Noy et Gilbert en Thaïlande
Articles récents

Visages de Thaïlande (2)

18 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #News perso-Famille

Visages de Thaïlande (2)Visages de Thaïlande (2)Visages de Thaïlande (2)

Je vous présente Bet, notre petite voisine. Elle a deux ans et 3 mois...

Visages de Thaïlande (2)
Visages de Thaïlande (2)
Visages de Thaïlande (2)
Visages de Thaïlande (2)
Visages de Thaïlande (2)
Visages de Thaïlande (2)
Visages de Thaïlande (2)
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Piments maison

17 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #News perso-Famille

Piments maisonPiments maison

Dans un jardin thaï, il doit forcément y avoir une place pour les piments... Le notre ne fait pas exception !

Ils sont de la variété พริกขี้หนู , (prononcez "phrik khinou"), soit piment-oiseau.

Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !
Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !
Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !
Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !
Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !

Est-ce utile de préciser qu'ils sont... forts !

Le saviez-vous ?

Le piment est originaire du Mexique.

Il a été introduit en Asie du Sud-Est par les colons et marchands espagnols et portugais aux 16ème et 17ème siècles, en même temps que le maïs, la tomate ou l'ananas, dans le cadre de ce que les historiens appellent l' "échange colombien".

Il est aujourd'hui omniprésent dans la cuisine thaïlandaise !

 

 

Sur le même sujet :

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Dok Khao Phansa

16 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos, #Bouddhisme-Croyances-Religions

Dok Khao PhansaDok Khao PhansaDok Khao Phansa

L'expression "Dok Khao Phansa" ( ดอกเข้าพรรษา ) désigne en fait diverses fleurs que les habitants de la région de Saraburi offrent au Temple à l'occasion de la fète de Khao Phansa (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/07/khao-phansa-a-phra-phutthabat.html).

Récoltées dans les montagnes environnantes, c'est une profusion de fleurs de toutes couleurs qui s'exposent autour du Wat Phra Putthabat.

Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa

Toutes ces fleurs fleurissent exclusivement en juillet.

Les plus emblématiques sont ces petites fleurs jaunes et blanches (couleurs traditionnelles du bouddhisme) dont quelques brins sont assemblés pour constituer les offrandes au bouddha.

Elle peuvent aussi être associées à d'autres pour former des bouquets multicolores plus imposants,

Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
Dok Khao Phansa
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Le halo de soleil

14 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Parlons Thaï

 

Lors des cérémonies de Khao Pansa à Phra Putthabat (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/07/khao-phansa-a-phra-phutthabat.html), j'ai pu observer un phénomène météorologique original... sans vraiment le comprendre, je dois l'avouer !

Il faut dire que les explications des thaïs ne m'ont pas vraiment aidé !... mais j'ai compris qu'ils le considérait comme un excellent présage, annonciateur de bonheur et porteur de chance… d’ailleurs Noy s’est empressée d’acheter des billets de loterie !

(Merci à Jean-François de m'avoir "éclairé" sur FB)(Merci à Jean-François de m'avoir "éclairé" sur FB)

(Merci à Jean-François de m'avoir "éclairé" sur FB)

Sur le même principe qu'un arc-en-ciel, ce halo est créé par la réflexion de la lumière à travers les cristaux de glace contenus dans les nuages de haute altitude.

 

Il existe de nombreux types de halos, tous formés par l'interaction entre la lumière solaire (directe ou renvoyée par la lune) et des cristaux de glace en suspension dans l'air (poudrin de glace) ou présents dans les nuages de haute altitude (entre 5 et 10 km).

Les halos peuvent se former dans des anticyclones avec un voile mince de cirrus, ou lors de l'approche de mauvais temps alors que des cirrostratus couvrent le ciel.

La couche de nuages peut être si faible qu'elle donnera l'impression d'être absente

 

Ce phénomène optique peut être bref (quelques secondes) ou se prolonger jusqu'à plusieurs heures. Il peut être discret ou, plus rarement, selon la luminosité et l'angle de vue, nettement visible... C'est la chance que nous avons eue !

Les thaïs nomment ce phénomène พระอาทิทรงกลด  (prononcez "Phra athit soong klod"), ce qui se traduirait par "halo de soleil".

Cette expression (très imagée) regroupe en fait plusieurs mots :

  • พระ , prononcez "Phra" = moine
  • อาทิ , prononcez "athit" = comme, semblable à
  • ทรงกลด , prononcez "soong klod" = halo

composé lui-même de :

  • ทรง , prononcez "soong" = forme
  • กลด , prononcez "klod" = nimbe, auréole

Bien évidemment lorsque l'on parle d'image céleste, la référence au bouddhisme n'est jamais très loin... Littéralement, "Phra athit soong klod" = une auréole dont la forme est semblable au moine (en fait plus exactement, à la tonsure du moine... vous avez compris l'idée) 

 

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Gourmandise(s) du jour (4)

14 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Parlons Thaï

Gourmandise(s) du jour (4)Gourmandise(s) du jour (4)

A boire :  น้ำตาลสด (prononcez "namtan sot", traduisible par "sucre frais"

Pendant la nuit, la fleur du palmier à sucre, "ligotée" avant qu'elle ne s'ouvre, produit ce jus très sucré. Ramassé frais du matin, il est vendu ainsi directement sans aucun additif sur de la glace pilée...

Gourmandise(s) du jour (4)
Gourmandise(s) du jour (4)
Gourmandise(s) du jour (4)
Gourmandise(s) du jour (4)

A manger : มันเทศทอด (prononcez "mannthed thod", soit "patate douce frite")

A la manière des pommes de terre, les patates douces sont découpées et plongées dans l'huile bouillante pour en faire des "frites", en l'occurrence semblables aux pommes allumettes... (meilleures qu'au McDo, croyez-moi !)

Gourmandise(s) du jour (4)
Gourmandise(s) du jour (4)
Gourmandise(s) du jour (4)
Gourmandise(s) du jour (4)
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Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...

13 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...

Nos deux papayers, plantés il y a moins de 6 mois, sont en pleine croissance. On peut les voir grandir quasiment à vue d'oeil tous les jours.

Les fleurs et les futurs fruits sont vraiment très nombreux. Même si tous n'arriveront pas à maturité, j'ai compté ce matin plus de 20 fruits sur l'arbre le plus avancé !

Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...
Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...
Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...
Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...
Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...
Bientôt des papayes dans le jardin... ? (5) - Ca s'accélère !...

Reste une question importante... qui fait débat !

La première papaye servira t-elle pour un "Som Tam" (salade de papaye verte) ?

Ou bien aurons nous la patience d'attendre (en fait surtout Noy !) qu'elle prenne une couleur orange, bien mure et sucrée pour la déguster en dessert... ? 

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Visages de Thaïlande (1)

12 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (1)Visages de Thaïlande (1)Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)

Pour inaugurer une nouvelle série "Visages de Thaïlande", voici quelques photos prises à l'occasion des festivités de Khao Phansa à Phra Putthabat (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/07/khao-phansa-a-phra-phutthabat.html)

Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
Visages de Thaïlande (1)
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Khao Phansa à Phra Phutthabat

11 Juillet 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Photos, #Tourisme-Découverte-Visites, #Parlons Thaï

Khao Phansa à Phra PhutthabatKhao Phansa à Phra PhutthabatKhao Phansa à Phra Phutthabat

Le Wat Phra Phutthabat (วัดพระพุทธบาท), situé à mi-chemin entre Saraburi et Lopburi (Region Centre du pays), est connu dans toute la Thaïlande non seulement pour abriter une empreinte de Bouddha mais surtout pour l'originalité des cérémonies qui s'y déroulent à l'occasion de Khao Phansa.

"Khao Phansa" ( เข้าพรรษา ) est une fête bouddhiste qui a lieu le lendemain de la pleine lune du huitième mois lunaire (le 09 juillet pour l'année 2017) et marque le début de la retraite des moines durant la saison des pluies. (เข้า = "khao" = entrer  + พรรษา = "phansa" = saison des pluies)

 

Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat

Ici, pendant 3 jours, plusieurs milliers de personnes se rendent au sanctuaire de l'empreinte du Bouddha pour offrir des fleurs (principalement jaunes et blanches) qui fleurissent localement au mois de juillet. Autrefois ramassées exclusivement dans les montagnes environnantes, elles sont aussi aujourd'hui cultivées spécialement (un peu comme le muguet pour le 1er mai en France).

 

Cette offrande florale est connue sous le nom de ตักบาตรดอกไม้ (prononcez "Tak Bat Dok Mai", ce qui pourrait se traduire par "mettre des fleurs dans le bol des moines").

A cette occasion, les offrandes traditionnelles sont donc remplacées par des fleurs (accompagnées de bâtons d'encens, de petites bougies,... et parfois aussi de quelques billets), assemblées par trois pour former un petit bouquet.

Dans la pratique du bouddhisme thaï, le chiffre 3 fait référence aux "3 joyaux du bouddhisme" : Le Bouddha, Le Dharma (l’enseignement du Bouddha) et le Sangha (le clergé).

Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat

Dès 6 heures du matin, on peut voir les préparatifs autour du temple. Progressivement les rues sont envahies de fidèles qui achètent des fleurs, de l'eau, puis s'installent de chaque coté dans l'attente de la procession et de l'arrivée des moines.

Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)
L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)

L'attente est longue... toutes générations confondues ! (la procession ne démarre qu'à 9h et n'arrivera jusqu'à nous qu'à 11h...)

La procession s'ouvre par un défilé des écoles locales qui exécutent des danses traditionnelles, puis par un char qui emmène des statues de Bouddha. A son passage les fidèles déposent des offrandes (fleurs, encens, bougies) sur le char.

Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat

Puis vient le défilé des moines, de chaque coté de la rue.

Les fidèles déposent donc leurs offrandes dans le bol argenté destiné habituellement à recevoir la nourriture quotidienne des moines (son nom est le "Bat" บาตร).

 

Simultanément, ils versent de l'eau sur les pieds des moines (mais sans jamais les toucher directement) afin de "laver leurs propres péchés".

Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat

Toute cette cérémonie (qui dure près de 3 heures !) est hors normes de par :

  • la longueur du parcours (plus 2 km hors du temple lui-même puis montée et redescente des grands escaliers du temple),
  • la foule immense et fervente, tout au long de la route (plusieurs milliers de personnes), la cohue qui en résulte reste toujours bienveillante et bon enfant,
  • le nombre de moines qui y participent (plus de 200),
  • la quantité impressionnante de fleurs qui sont "offertes" puis récupérées au fur et à mesure dans un camion benne (elles seront brulées et les cendres recyclées pour servir dans la confection de statues).

    L'ambiance tient à la fois de la ferveur sincère des fidèles qui sont venus "faire du mérite" et de la kermesse un peu mercantile dont profite habilement les locaux...

Après la procession et le défilé des moines, les fleurs sont évacuées, la chaussée est nettoyée et la foule se disperse pour aller pique-niquer aux alentours et/ou faire un tour au marché et à la fête foraine qui jouxtent le temple pendant les 3 jours de festivités. 

Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat
Khao Phansa à Phra Phutthabat

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Pendant la saison des pluies (le "Phansa" en thaï ou "Vassa" en sanscrit), les moines bouddhistes se retirent dans leurs temples pour passer trois mois en étude et en méditation.

Cette retraite est basée sur un édit du Bouddha qui souhaitait s'assurer que les moines n’endommagent pas les cultures en marchant ou n’écrasent pas accidentellement les insectes cachés dans les eaux de crue.. Cela va jusqu'à ce qu'ils quittent le temple uniquement dans des situations d'urgence absolue et ne se permettent pas de passer plus de sept nuits consécutives à l'extérieur du monastère.

Cette période de retraite s'achève par la fête de Thot Kathin (voir http://voir http://lopezthai.over-blog.com/2016/10/thot-kathin-la-fete-au-temple.html)

Petite précision de vocabulaire :
 
Pour désigner la retraite de la saison des pluies, les occidentaux utilisent très souvent l'expression "carême bouddhiste".
Rappelons que...
"Le carême est une période de jeûne et d'abstinence de quarante jours que le christianisme a instituée au IVe siècle en référence aux quarante jours de jeûne de Jésus-Christ dans le désert"
Autant dire que le mot et le concept de carême n’ont absolument rien à voir avec le bouddhisme
.
Donc, selon moi, assimiler cette retraite au carême est une facilité (paresse ?) lexicale plutôt abusive…
Un peu comme si le Wat Phra Kaeo était qualifié de « cathédrale »…
 
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