Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Noy et Gilbert en Thaïlande
Articles récents

Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua

1 Février 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Le Nouvel An Chinois 2022 à Na KluaLe Nouvel An Chinois 2022 à Na KluaLe Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua

Cette année à nouveau, la célébration du Nouvel An Chinois en Thaïlande a été contrariée par les restrictions imposées pour cause de covidQuasiment toutes les festivités ont été annulées, en particulier celles de Yaowarat, la quartier chinois de Bangkok. Idem dans notre province de Chonburi, où aucun événement rassemblant du public n’était organisé.

Na Klua, dans l’enceinte de la Fondation Sawang Boriboon (voir cet article),

il était tout de même possible de venir se recueillir... mais force est de constater que les visiteurs aujourd'hui étaient peu nombreux dans le sanctuaire.

Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua

 

Ce matin,
la parade du dragon
était tout de même maintenue.

Nous y avons assisté et c’est toujours l’occasion de quelques images spectaculaires (même avec des participants masqués).

- Voir cette vidéo sur Facebook -

Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

------------------------------------------------------------------------------------------------

Comme toujours à cette période, les centres commerciaux se sont évidemment parés de rouge et d'images de tigres (pour cette année)...

...mais là également, sans qu'on assiste à une fréquentation massive comme ce pouvait être le cas auparavant (fin janvier 2020, le nouvel an chinois fut le dernier "évènement" célébré avant la fermeture des frontières). 

Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua
Le Nouvel An Chinois 2022 à Na Klua

------------------------------------------------------------------------------------------------

Pour revoir des images d’avant-covid :

  • >>>> Nouvel An Chinois 2019 à Pattaya
  • >>>> Nouvel An Chinois 2020 à Nakhon Sawan
Lire la suite

Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)

31 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)

De nombreux gateaux et desserts sont confectionnés ou achetés spécialement au moment du
Nouvel An Chinois.

Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)
Les gateaux du Nouvel An Chinois - Gourmandises du jour (22-03)

En voici quelques exemples avec leur dénomination thaïlandaise (sélection non exhaustive bien entendu !)...

 

<<<< khanom wai phrachan
        ขนมไหว้พระจันทร์

Ce sont les "gateaux de la lune" ("moon-cakes" en anglais), parmi les plus connus car on en trouve toute l’année. 
De 
tailles variables, leurs garnitures peuvent être multiples, dans des versions sucrées ou salées.

 

khanom pia ขนมเปี๊ยะ  >>>>

Egalement très courants tout au long de l'année, ils sont garnis de haricots mungo.

 

 

 

 

<<<< khanom pui fai ขนมปุยฝ้าย

Le "gateau de la fortune" est composé uniquement de farine de riz, levure et sucre.

 

 

khanom keng ขนมเข่ง >>>>

A base de farine de riz gluant, ils sont cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier.

 

 

 

<<<< khanom thien ขนมเทียน

En forme de pyramide, également cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier, ils contiennent une garniture sucrée ou salée.

Vous pourrez trouver plus d'informations sur la dénomination et la symbolique des nourritures associées traditionnellement au Nouvel An Chinois dans cet article (en anglais).

----------------------------------------------------------------------------------------------

Voir également :

Lire la suite

Le nouvel an chinois se prépare...

30 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Le nouvel an chinois se prépare...Le nouvel an chinois se prépare...Le nouvel an chinois se prépare...

 

Cette année le Nouvel An Chinois est fixé au 1er février
(2022 sera l'année du Tigre)

mais les préparatifs se font dès ce week-end, y compris tout proche de chez nous.

Ainsi à Rong Po, un marché improvisé s’est installé dans la rue.

Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...

Certaines boutiques ont adapté leur assortiment pour l’occasion.

Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...

Et l’on retrouve tous les ingrédients pour faire les offrandes (alimentaires) du Nouvel An Chinois. 

Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...
Le nouvel an chinois se prépare...

Il y a là tous les fruits, viandes, desserts qui sont offerts traditionnellement lors de cette fête.

 

  • Fruits divers et variés,

 

parfois présentés sous forme de packs prêts à offrir. >>>>

 

 

Plus original, ici ce sont des mini-citrouilles >>>> 
Parées de rubans, elles sont considérées comme porte-bonheurs.

 

 

  • Canards et poulets cuits en bouillon.
Dommage que les odeurs ne soient pas perceptibles en photos !
  • Têtes de porc, morceaux de longe de porc également cuits en bouillon.
  • Desserts sino-thaïs (plutôt chinois que thaïs en l'occurrence).
( j'aurai l'occasion de vous en reparler)

 

 

Bien sur, Noy a fait ses emplettes (bien que ça n'était pas du tout prévu au départ !)...

>>>>

Tout est prêt pour une petite cérémonie à la maison demain.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Lire la suite

Visages de Thaïlande (22-04)

30 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (22-04)Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)
Visages de Thaïlande (22-04)

Dans la province de Sakon Nakhon (en Isaan).

Visages de Thaïlande (22-04)
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Lire la suite

Mahahing

29 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions

MahahingMahahing

 

Mahahing  มหาหิงค์

est un groupe thaïlandais qui a connu un très gros succès en 2019 avec leur titre :

"Pee chon phon" ปี้(จน)ป่น

(vidéo ci-dessous).

Plus de 117 millions de vues sur YouTube à ce jour !

 

Dans sa formation actuelle, le groupe compte 
8 membres

menés par le chanteur 
<<<< Ae Mahahing 

et incluant une chanteuse 
Aomjai Pueanchantuk >>>>
qui interprète certains titres en solo 
(exemple 
dans cette vidéo).

Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing

Le groupe a été créé en 2011. Tom Mahahing qui lui a donné son nom, était un guitariste déjà connu à Nakhon Ratchasima où il avait rassemblé plusieurs musiciens pour jouer avec lui.

 

Après le départ du chanteur initial, il a recruté Wansawang Banpho, un jeune chanteur de 19 ans à l’époque, qui a pris le pseudo de

Ae Mahahing เอมหาหิงค์.            >>>>

Ici un enregistrement de Mahahing datant de 2012.

En désaccord avec les autres membres du groupe, Tom Mahahing a décidé de les quitter en 2015.

<<<< Il en a formé un autre, Mahahing FC avec lequel il continue de se produire sur scène mais sans avoir connu le même succès que Ae Mahahing.

Après le départ de Tom, Ae Mahahing est devenu seul leader du groupe et désormais principal auteur-compositeur.

Ici : Mahahing en concert en 2016.

Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing
Mahahing

Ils sont excellents sur scène, dans un style résolument rock mais teinté également de rythmiques plus traditionnelles du lukthung-molam thaïlandais.

Nous les avons vus en concert lors du Pattaya Music Festival, un excellent moment !

Voir ces vidéos sur FB :   Vidéo 1    Vidéo 2    Vidéo 3    Vidéo 4

Lire la suite

Gourmandises du jour (22-02) - Les "rotis"

29 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;

 

Contrairement à ce que pourrait laisser penser leur nom transcrit en français,

les "rotis" โรตี sont des crêpes...

tout à fait typiques de la street-food (cuisine de rue) thaïlandaise.

Elles sont préparées devant vous sur des petits stands (souvent ambulants) que l’on peut voir un peu partout : sur les marchés, devant les supérettes, sur les trottoirs,…

Celui-ci est situé en bord de route à moins de 100m de l’entrée de notre lotissement.

Je dois dire que je suis un client (très) régulier de Neung (c’est son nom) qui fait ses "rotis" à la perfection !

L’un des éléments qui fait une différence notable pour moi, c’est qu’elle utilise peu d’huile (moins en tous cas que certains de ses consoeurs/confrères).

 

La confection et la cuisson des crêpes sont plutôt rapides (les pâtons ont été préparés à l’avance), avec néanmoins un coup de main un peu particulier qui permet d’obtenir une texture légère et la forme carrée, caractéristique des "rotis" thaïlandaises.

Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;

Les photos ci-dessus sont extraites de ces vidéos (sur Facebook) :
Video 1      Video 2      Video 3      Video 4      Video 5

Les plus classiques sont sucrées, avec diverses garnitures possibles (banane, lait concentré sucré, œuf, crème chocolatée, confitures,…).
Pour ma part, je préfère une version simple avec seulement oeuf et sucre.

 

 

 

<<<< Il est possible aussi d’opter pour une version salée, par exemple avec du fromage.

Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;

 

Plus original, Neung confectionne aussi des "mini-rotis", petites crèpes rondes… idéales avec le café ou un yaourt !

Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;

 

D’origine indienne, les "rotis" sont des crêpes ou pains plats à base de farine de blé dont il existe de multiples déclinaisons dans beaucoup de pays (pas uniquement asiatiques).
Sa version thaïlandaise correspond au "maida paratha" que l’on retrouve dans les pays musulmans d’Asie du Sud-Est (Indonésie, Singapour, Malaisie) et donc logiquement dans le sud de la Thaïlande.

 

Les "rotis" sont aujourd’hui répandues partout dans le pays mais la majorité des vendeuses/vendeurs sont des  musulmans.

C’est le cas de Neung, bien qu’elle et son mari soient originaires de la province de Surin (au sud de l’Isaan).
 

Gourmandises du jour (22-02) - Les &quot;rotis&quot;
- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Lire la suite

>>> et depuis déjà quelques mois, le "caladium" est la plante à la mode en Thaïlande. Sa principale caractéristique, ce sont ces feuilles bicolores qui..."> Fleurs du jour (22-03)

28 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleurs du jour (22-03)

Vues au marché aux fleurs Talaad Nad Klong Thom à Banglamung.

Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)

 

 

En thaï on l’appelle "bon si" บอนสี   >>>>

et depuis déjà quelques mois, le "caladium" est la plante à la mode en Thaïlande.

Sa principale caractéristique, ce sont ces feuilles bicolores qui forment des dessins souvent spectaculaires. 

Il en existe de très nombreuses variétés dont beaucoup sont très courantes mais les plus recherchées (en fonction de leur rareté et de leur beauté), atteignent des prix très élevés.

Elles ont carrément envahi les étals au point que dans un marché comme celui-ci elles sont plus nombreuses que les fleurs elles-mêmes.

Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)
Fleurs du jour (22-03)

Même si on peut en trouver à des prix relativement abordables, les caladium sont plutôt chères...

(100 bahts minimum pour le plus petit plant, de 200 à 1000 bahts pour des plantes de taille moyenne, jusqu’à plusieurs milliers de bahts pour les plus chères).

Lire la suite

Scènes de la vie quotidienne (22-01)

27 Janvier 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Scènes de la vie quotidienne (22-01)Scènes de la vie quotidienne (22-01)Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)
Scènes de la vie quotidienne (22-01)

 

 

 

Dans les rues de Bangkok...

- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Lire la suite