Noy et Gilbert en Thaïlande

La couleur du ciel (24-17)

15 Novembre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Soleil rose...

Au Wat Weluwanaram à Takhian Tia
(le plus proche de chez nous)

Wat Weluwanaram à Takian Tiah - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/03/watweluwanaram.html

14novembre : Journée de la "Pluie Royale"

14 Novembre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Histoire

Depuis 2002, en Thaïlande, le 14 Novembre est

le "Jour du Père de la Pluie Royale"
วันพระบิดาแห่งฝนหลวง
(prononcez "wạn phra bida haeng fon luang")

en l'honneur du roi Rama IX qui fut à l'origine du

Thailand Royal Rainmaking Project
โครงการฝนหลวง
(prononcez "khrongkan fon luang")

Cette date fait référence au 14 novembre 1955, journée au cours de laquelle le roi Bhumibol Adulyadej a initié un projet d'envergure qui allait aboutir à doter la Thaïlande d'une technologie originale de création de pluie artificielle.

Ce jour là, le roi était en visite dans les campagnes d'Isaan, entre Nakhon Phanom et Kalasin, où sévissait une sécheresse dévastatrice pour les récoltes.

Tout est parti d'un constat simple :

« Il y a de nombreux nuages dans le ciel mais ils ne donnent pas de pluie... alors quels moyens technologiques pourrions nous mettre en oeuvre pour "faire pleuvoir" ? »

14novembre : Journée de la "Pluie Royale"

Dans les années qui suivirent, le roi s'est personnellement intéressé à la recherche de techniques et à l'expérimentation d'inventions visant à modifier artificiellement les conditions météorologiques.

La première véritable expérience dans le ciel de Thailande a eu lieu les 19 et 20 juillet 1969 au-dessus du Parc National de Khao Yai (province de Nakhon Ratchasima).

Un groupe d'études opérationnelles avait été constitué, rattaché au Ministère de l'Agriculture et financé par le roi Bhumibol lui-même. En septembre 1975 il fut transformé en Institut Royal ("Royal Rainmaking Research and Development Institute").

En 1977, il disposait d'une quinzaine de petits avions, avec chacun 3 hommes d'équipage, 6 scientifiques y étaient affectés dont un au moins participait à chaque mission.

Le nombre d'interventions allait largement augmenter au fil des ans et en 1992, fut installé le "Bureau of Royal Rainmaking and Agricultural Aviation",
divisé en deux sections :

l' "Aviation Agricole", responsable de tous les avions et hélicoptères.
le "Projet Royal de Pluie Artificielle", dont les missions furent élargies au-delà de la seule "production de pluie" pour inclure divers aspects de la gestion des ressources en eau pour l'agriculture.

Toujours rattachée au Ministère de l'Agriculture, cette structure fut transformée en 2013 en

"Department of Royal Rainmaking
and Agricultural Aviation" (DRRAA).

Doté de moyens toujours plus importants, le DRRAA intervient dans de nombreuses régions. En saison chaude, il est sollicité pour atténuer l'impact des sécheresses dans les régions agricoles mais aussi pour réduire la pollution atmosphérique dans les zones urbanisées.

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Des informations plus détaillées sur ce sujet sont disponibles dans ce document (en anglais) :
"6 decades of His Majesty King Bhumibol Adulyadej's graciousness"

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La technique utilisée par les thailandais pour "faire pleuvoir" se décompose en 3 étapes.

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La planche de dessins ci-dessus, rédigée par le roi Bhumibol lui-même décrit les étapes
de la "technologie royale pour faire pleuvoir".

Après que plusieurs brevets aient été déposés, les efforts et les résultats des thailandais ont été reconnus internationalement, en particulier en 2001 par EUREKA

(organisation européenne intergouvernementale en faveur de la recherche et développement),
récompensant ainsi l'implication personnelle
du roi Rama IX.

<<<< Depuis de nombreuses années, plusieurs pays font appel à la technologie et à l'expertise des thailandais dans ce domaine.

J'ai oublié de vous dire...

13 Novembre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

...que l'hiver a commencé...

Un après-midi à Na Jomtien...

Un peu de monde sur la plage...

Et bien sur, un (bon) repas...

Le restaurant est celui-ci :

Restaurant Old Friend à Na Jomtien - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/07/restauoldfriendnajomtien.html

Kuai Tiao Lui Suan / Miang Kuai Tiao - Gourmandise du jour (24-19)

12 Novembre 2024 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici un stand au marché où sont préparées des

"kuai tiao lui suan" ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน (traduisible par "nouilles du jardin")

Ce sont des rouleaux formés avec des pâtes de farine de riz (cuites au préalable à la vapeur),
découpées en larges rectangles.
Leurs garnitures sont constituées principalement de légumes auxquels on ajoute un morceau de viande ou de poisson (ce peut être jambon, saucisse, porc haché, filets de maquereau, surimi,...).

Elles se dégustent avec diverses sauces de type
<<<< "nam jim" นำ้จิ้ม (sauces à tremper),
pimentées et/ou sucrées.

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Dans notre région (province de Chonburi), il existe une version locale appelée
<<<< "miang kuaitiao" เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

qui peut se différencier légèrement par des ajouts en garniture (arachides, pousses de soja, crevettes,...) et/ou les sauces qui les accompagnent.

Evidemment, ici, on les achète tout prêts au marché mais pour ceux qui seraient tentés d'en faire "maison", ci-dessous une recette en vidéo sur Facebook :

"ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" เมนูเฮลตี้ ทำง่ายและอร่อย!!! หวังว่าจะถูกใจทุกคนนะคะ♡

https://www.youtube.com/watch?v=qhP6xZAQ5Ao

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