Best of Ciels de Thaïlande
Actualisé le 18-05-2024
Une sélection d'articles sur le thème des couchers de soleil, des ciels d'orage, des soirées de pleine lune... avec beaucoup de belles photos !
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Pour retrouver les séries "Couleurs du ciel" :
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"spécial fleurs" / "spécial gastronomie" / "spécial Isaan"
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"Provinces" / "Séries" / "Hors-Séries"
Best of Isaan
Actualisé le 18-05-2024
Voici une sélection d'articles se rapportant à
l' Isaan ( อีสาน )
cette grande région du Nord-Est de la Thaïlande qui nous est chère et dont Noy est originaire.
http://lopezthai.over-blog.com/cartographie.html
Personnellement, j'ai pris l'habitude d'écrire ISAAN mais vous pourrez trouver d'autres transcriptions comme : Isan, Issan ou Esarn (sur certains sites anglophones)
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Wat Kamphaeng Bang Chak à Thonburi (Bangkok)
A Bangkok (district de Phasi Charoen),
le Wat Kamphaeng Bang Chak
วัดกำแพงบางจาก
est situé dans le quartier de Thonburi,
(sur la rive ouest du fleuve Chao Phraya).
Créé vraisemblablement à la fin de la période d'Ayutthaya (fin du 18ème siècle), il est considéré comme l'un des temples les plus anciens de la capitale thailandaise.
<<<< Plusieurs chedis très anciens sont disposés autour du bâtiment principal
Aménagé et rénové au cours du 19ème siècle sous les règnes des rois Rama III, Rama IV et Rama V, c'est un temple de taille modeste dont les détails sont représentatifs des arts siamois au 19ème siècle.
La façade de l'ubosot principal est décorée d'une peinture ancienne appelée
"l'Ombre du Seigneur Bouddha".
Datant du règne du roi Rama IV (années 1850s), les peintures murales ont été réalisées avec des poudres de couleurs à base de rouge et indigo.
Détériorées par l'humidité, elles ont été récemment restaurées en utilisant des techniques anciennes.
L'ubosot abrite une statue de bouddha dénommée
Luang Pho Bussarakam
หลวงพ่อบุษราคัม
qui représente le bouddha assis dans la posture de Pang Māravijaya (prenant la terre à témoin).
Le Wat Kamphaeng Bang Chak est au coeur
de la communauté du Klong Bang Luang :
Khanom wun khati - Gourmandise du jour (24-07)
En thaï, ces desserts s'appellent :
"khanom wun khati" ขนมวุ้นกะทิ
- ขนม = "khanom" = gâteau/dessert
- วุ้น = "wun" = gelée
- กะทิ = "khati" = lait de coco
Ils sont constitués d'un mélange de gélatine et lait de coco, agrémenté de divers ingrédients ou garnitures pour y ajouter saveurs et couleurs.
1- à l'orange / 2- au "lot chong" (voir cet article) / 3- à la noix de coco
4- au "salim" (nouilles sucrées de haricot mungo) / 5- au tapioca et coco / 6- au chocolat
7- au taro / 8- au "foi thong" (voir cet article) / 9- aux fleurs "anchan" (voir cet article)
Cuits à la vapeur dans des bacs, ils sont découpés à la demande en petits cubes,...
ce qui permet au client de choisir un assortiment varié.
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Vus sur le marché de Tanai So :