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Noy et Gilbert en Thaïlande

Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)

25 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)

Des orchidées dans le jardin... au fil des mois...

Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)
Fleur du jour (22-08) - J'ai descendu dans mon jardin (14)

🎶 🎶    J'ai descendu dans mon jardin...    🎶 🎶

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Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok

24 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Histoire, #Animaux - Insectes

Les crocodiles au Wat Chakkrawat à BangkokLes crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok

 

A Bangkok, dans le district de Samphanthawong (celui du quartier de Chinatown/Yaowarat, voir cet article),

 

le Wat Chakkrawat วัดจักรวรรดิ

(Wat Chakkrawat Rachawat Woramahawihan 
วัดจักรวรรดิราชาวาสวรมหาวิหาร
de son nom complet)

est également connu sous son ancien nom :

Wat Sam Pluen วัดสามปลื้ม
(traduisible par "Temple des trois plaisirs").

Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok
Les crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok

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Le Wat Chakkrawat a acquis une certaine notoriété de par la présence de crocodiles...

<<<<

...devenus depuis quelques années l'attraction principale du lieu pour tous les visiteurs.

Jusqu'au milieu du 20ème siècle il n'était pas rare de voir des crocodiles dans le fleuve Chao Phraya et les canaux alentours.

 

Il semble qu'en 1942, à la suite d'importantes inondations, plusieurs crocodiles s'installèrent dans l'enceinte du Wat Chakkrawat et que les moines décidèrent d’en conserver quelques uns sur place.

Ils sont là encore aujourd’hui (ou leurs descendants ?) a priori au nombre de 4, 
évoluant
 dans un enclos aménagé autour d’une petite mare.

 

 

Une légende populaire est également attachée à la présence des crocodiles dans ce temple...

Il se dit que depuis longtemps, des crocodiles mangeurs d’hommes sévissaient sur les berges du Chao Phraya,...

Images de captures de crocodiles "mangeur d'hommes" en Thaïlande.

 

 

...et que au moment des inondations de 1942, les habitants s’étaient mobilisés pour capturer un crocodile "aveugle" (au moins d'un œil), qui avait déjà dévoré plusieurs victimes.

Se déplaçant d’un temple à l’autre, le puissant crocodile s’enfuit pour se réfugier dans une alcove du Wat Sam Pluem où il fut finalement encerclé.

Ayant pitié du crocodile, les moines demandèrent aux fidèles de ne pas le tuer et au contraire de creuser le sol pour aménager une grotte où pourraient vivre les crocodiles.

A la suite de ces évènements, ce crocodile fut nommé :
“Ai Bod Wat Sam Pluem” ไอ้บอดวัดสามปลื้ม soit "l’aveugle du Wat Sam Pluem".

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Les crocodiles au Wat Chakkrawat à BangkokLes crocodiles au Wat Chakkrawat à Bangkok

 

Créé pendant la période du royaume d'Ayutthaya (14-18ème siècle, donc avant que Bangkok ne soit capitale du Siam), le Wat Chakkrawat a été rénové au début du 19ème siècle et fut classé temple royal en 1825 par Rama III.

Rama III
Phra Bang

 

Par la suite, il a hébergé pendant quelques années une statue de Bouddha très ancienne, dénommée 

<<<<        Phra Bang พระบาง, ramenée du Laos.

Estimant qu'elle avait une influence néfaste pour leur royaume, les siamois décidèrent de la restituer définitivement en 1867.

Au Laos, Phra Bang (ພະບາງ en laotien) est considéré comme un emblème national et protecteur qui fait l'objet d'un culte fervent encore aujourd'hui. 

Haw Pha Bang à Luang Prabang

 

Cette statue avait donné son nom à la ville de Luang Prabang au 14ème siècle.

Elle y est exposée aujourd'hui au Haw Pha Bang, un pavillon situé dans dans l'enceinte de l'ancien Palais Royal.

 

Phra Kaeo Marakot

 

Après le pillage de Vientiane qui suivit la victoire des armées siamoises contre le royaume de Lan Xang (fin du 18ème siècle) plusieurs statues précieuses furent ramenées vers Bangkok.

<<<< La plus célèbre est le Bouddha d'émeraude, aujourd'hui exposé au Wat Phra Kaeo.

Voir également cet article à propos d'autres statues de Bouddha "transférées" du Laos vers le Siam à la même période.

Phra Nak

 

Pour "remplacer" Phra Bang, une autre statue précieuse (en or) dénommée

Phra Nak  พระนาก          >>>>

a été acheminée au Wat Chakkrawat.

 

 

 

<<<< Entreposée dans le même pavillon, elle n'est actuellement pas visible par le public, sinon une fois par an lors des cérémonies de Makha Bucha.

 

Pour se recueillir dans ce temple, les visiteurs ont toutefois accès au montop, bâtiment où se trouve une statue dans la position dite de Parayrai (assis avec les mains sur ses genoux)...

ainsi qu'une empreinte de bouddha.

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Visages de Thaïlande (22-09)

23 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (22-09)Visages de Thaïlande (22-09)Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)
Visages de Thaïlande (22-09)

A Ban Amphoe, Na Jomtien, Si Racha.

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Visages de Thaïlande (22-09)Visages de Thaïlande (22-09)Visages de Thaïlande (22-09)
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Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.

22 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille

!!  Bon anniversaire ma chérie  !!

 

 

Etant donné que le 22 mars tombe en semaine cette année, nous l’avons simplement marqué en amoureux par un bon repas dans l'une de nos "cantines"…

 

Un restaurant spécialisé dans les "pad kaphrao" (voir cet article)... mais pas que... 
(J'aurai l'occasion de vous en reparler)

 

Mais tout avait commencé samedi dernier par une visite (surprise) de notre fille pour une soirée (gastronomique bien sur !)...

à Shell Tankay, un restaurant de fruits de mer 
au bord de l'eau à Na Klua.

Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.
Le 22 mars, un printemps de plus pour Noy.

 !!  สุขสันต์วันเกิดที่รัก / Suk San Wan Keut Tilak  !!

 

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Bravo aux rugbymen français !

21 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Sport

 

Impossible pour un passionné comme moi de ne pas saluer le Grand Chelem réalisé ce weekend par l’équipe de France de rugby dans le Tournoi des 6 Nations... d’autant plus que les joueurs issus du Stade Toulousain y ont très largement contribué ! (voir cet article).

Une très belle victoire, à savourer après tant d’années de déceptions et frustrations… avant de viser peut-être encore plus haut... lors de la Coupe du Monde dès l'an prochain ?

Compte tenu du décalage horaire -le match débutait à 3h du matin heure thaïlandaise- j’ai préféré pour cette fois, voir le match en différé (mais dans les conditions du direct tout de même).

Cet "événement" est passé complètement inaperçu en Thaïlande, aucune mention dans les journaux télévisés ni mêmes dans les pages sport des médias en langue thaïe.
Seul le Bangkok Post (journal anglophone) a publié un article… rédigé par l’AFP…

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Le rugby est un sport très marginal en Thaïlande.

Pratiqué à un niveau amateur, l’équipe nationale évolue au 3ème niveau du rugby asiatique.
Classée aux alentours de la 75ème place mondiale (12ème en Asie), elle n’a plus joué de match officiel depuis Mai 2019 (pour cause de crise Covid).
A noter que l’équipe féminine est mieux classée (48ème mondiale et 8ème asiatique).

Ci-dessous, un article de 2018 lors de matches internationaux disputés à proximité de chez nous.

Les compétitions internationales ne sont suivies que par quelques passionnés, principalement des expatriés (britanniques, irlandais, australiens, néo-zélandais… et de très rares français !).

Il existe tout de même Premier Sport Asia, une chaine de télévision dédiée intégralement au rugby qui est diffusée sur True Visions, l’un des principaux opérateurs cable/satellite du pays.
Malheureusement pour moi, sa programmation n’inclut plus le Top 14 français…

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Vu en Thaïlande (22-04)

20 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Humour

Vu en Thaïlande (22-04)

 

 

Petit florilège d’images glanées sur internet et les réseaux sociaux.

 

😄  « This is Thaïland ! »  😄

Vu en Thaïlande (22-04)
Vu en Thaïlande (22-04)
Vu en Thaïlande (22-04)
Vu en Thaïlande (22-04)
Vu en Thaïlande (22-04)
Vu en Thaïlande (22-04)
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Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped

20 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

 

Ce restaurant est situé à Phanat Nikhom
(voir les liens à la fin de cet article).
Son nom :

เลิศรส ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
prononcez "loetrot kwai thiao ped"

fait référence à la spécialité maison : 
les soupes de nouilles au canard.

  • เลิศรส = "loetrot" = excellente
  • ก๋วยเตี๋ยว = "kwai thiao" = soupe de nouilles
  • เป็ด = "ped" = canard

 

 

L’une des caractéristiques ici, c’est que dans cette soupe, tous les composants du canard sont mélangés : cuisse (avec son os), chairs effilochées, peau, foie, gésier, sang,...

>>>>

Sur le menu (plutôt succinct) affiché au mur :

  • les soupes de nouilles kwai tiao ก๋วยเตี๋ยว sont à 60 bahts (celles photographiées ci-dessus)
  • 80 bahts pour la version kao lao เกาเหลา (sans nouilles + 10 bahts pour une portion de riz) 
  • le canard est aussi proposé seul, en ragout ped toon เป็ดตุ๋น de 350 à 550 bahts (selon la taille des portions).
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped
Une excellente soupe de nouilles au canard... - Loetrot kwai thiao ped

 

Ce restaurant a été créé il y a plus de 60 ans par les parents du propriétaire actuel qui officie lui-même aux fourneaux.

La recette, les ingrédients, les dosages... et le savoir-faire (!) sont inchangés.

Le secret c’est (évidemment) la cuisson des canards mijotés très longuement (en deux temps : environ 3 heures puis à nouveau pendant 1h après avoir été découpés) dans une sauce de type "pha-lo" (voir cet article).

Pour le choix des volailles, ce sont des canards de petite taille, élevés en plein air et donc peu gras.

(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)
(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)

(ces images sont tirées de la vidéo évoquée ci-dessous)

Pour plus de détails et d’images sur la recette "maison", voyez cette vidéo lors du passage dans l’émission Krua Khun Toi (dont j’avais parlé dans cet article).

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A voir également à Phanat Nikhom :

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Le croissant-cube / Gourmandise du jour (22-05)

19 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

 

Le Bakery (en franglais dans le texte) est le nom d’un producteur de pains, viennoiseries et patisseries installé à Khao Talo (à proximité de Pattaya).

Il s’adresse plutôt aux professionnels (restaurants, hotels, revendeurs) mais il dispose aussi d’un petit local de vente aux particuliers.

 

Leurs pains et viennoiseries sont plutôt haut de gamme et leur produit-phare est :

le "cube" >>>>
 

Il s’agit d’une pâte de croissant classique qui est donc conditionnée en forme de cube.

 

Soyons honnête… Effectivement, c’est bon… comme un croissant…

Mais l’intérêt gustatif n’a rien d’exceptionnel...

...et pour moi, la seule originalité de la forme ne justifie pas vraiment l’écart de prix : 55 bahts/pièce contre 25 à 40 bahts (selon les endroits) pour un croissant "normal".

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