Noy et Gilbert en Thaïlande

Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)

11 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Histoire, #Tourisme-Découverte-Visites, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Phra Sunthonwohan พระสุนทรโวหาร

connu sous le nom de

Sunthorn Phu สุนทรภู่

est un poète siamois de la première moitié du 19ème siècle (1786-1855), surnommé "le Barde de Rattanakosin" (du nom du royaume installé par Rama Ier à Bangkok, voir cet article).

Il fut appointé en tant que poète à la cour royale par le roi Rama II mais par la suite, la vie de Sunthorn Phu fut plutôt mouvementée...
Entre mariages, divorces, alcoolisme, bagarres, emprisonnement, il alterna périodes de disgrace (sous Rama III) et de succès (sous Rama IV).

Son oeuvre la plus connue est "Phra Aphai Mani" พระอภัยมณี, un poème épique qui décrit un monde fantastique où des personnages de toutes origines vivent en harmonie.

Comptant plus de 600 000 mots, c'est le 2ème poème le plus long au monde écrit par un seul auteur.

Commencé en 1822 (alors que le poète séjournait en prison), ce récit ne fut achevé que 22 ans plus tard après que la fille du roi Rama IV ait pris connaissance de la version inachevée du poème.

Bien que né à Bangkok, il semble que son père était originaire de la province de Rayong (théorie contestée par certains historiens) et c'est dans le district de Klaeng qu'est situé le

Sunthorn Phu Monument
อนุสาวรีย์สุนทรภู่

Inauguré en 1970, le Sunthorn Phu Memorial Park est aménagé en l'honneur du poète.
Sa statue est entourée de plusieurs autres qui représentent des personnages issus de son poème "Phra Aphai Mani".

Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.

Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.

Le poète ainsi que ses personnages sont également représentés sur une fresque murale.

Depuis une quarantaine d’années, l'oeuvre de Sunthorn Phu a inspiré plusieurs projets artistiques modernes (cinéma, théâtre, dessin animé, bd, chanson).

En 1986, à l’occasion de son 200ème anniversaire,
Sunthorn Phu a été honoré par l’UNESCO >>>>
en tant que "grand poète du monde".

- cliquez sur les photos pour agrandir -

-----------------------------------------------------------------------------------------------

A propos du district de Klaeng, voir également :

Une journée dans la province de Rayong (district de Klaeng) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/06/baladeklaengrayong.html

Visage de Thaïlande (21-34)

10 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

En Thaïlande aussi, la musique est une affaire de passion…

En fanfare !

- cliquez sur les photos pour agrandir -

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Voir également :

Visages de Thaïlande (21-30) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2021/10/vdtmusicos.html

La meilleure street-food est préparée… dans la rue !

9 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Voici deux exemples de "street food" (nourriture de rue), vraiment au sens propre du terme !

Lors de la soirée du Loy Kratong Festival à Pattaya (voir cet article),
ce "cuisinier" s’était installé sur un coin de trottoir avec ses ingrédients et ses ustensiles, essentiellement un "krok" ครก (mortier), pour préparer des salades de type "som-tam".

Noy lui a commandé un "tam kuai" ตำกล้วย, une salade épicée dont l’ingrédient de base est une banane de variété "kuai tani".

J’avais parlé du "tam kuai" (préparé par Noy à la maison) dans l’article ci-dessous :

Tam Kuai - Salade de banane - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2018/01/tam-kwai-salade-de-banane.html

Pour accompagner : quelques petites brochettes et du riz gluant

(pour cette fois, le tout a été ramené à la maison).

Sur ce petit stand installé également sur le trottoir dans la rue principale de Takian Tiah (qui mène jusqu’à notre lotissement) on vous prépare des

"khung ob woonsen" กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้ง = "khung" = crevette
อบ = "ob" = cuit
วุ้นเส้น = "woonsen" = nouilles de verre

Voir cette vidéo sur FB.

Dans une petite cocotte (ici en métal), les crevettes puis les nouilles sont cuites dans un mélange sauce soja+sauce au tamarin.

En thaï, le terme "woonsen" วุ้นเส้น désigne des vermicelles "transparents", appelés "glass noodles" (nouilles de verre) en anglais.

Confectionnées à base d'amidon de haricots mungo et vendues généralement sous forme séchée, ce type de nouilles s'utilise pour accompagner des viandes ou fruits de mer comme ici, mais aussi dans des salades ou des soupes. Elles peuvent aussi servir dans la garniture des nems.

Ici par exemple, dans une salade >>>>
"yam woonsen" ยำวุ้นเส้น