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Noy et Gilbert en Thaïlande

Fin du Pattaya Music Festival 2021

13 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Culture-Musique-Loisirs-Passions, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021

 

Ce weekend s’est achevé

le Pattaya Music Festival 2021.

 

Entre le 5 novembre et le 11 décembre, sur 4 lieux différents (Central Beach, Jomtien, Kho Larn, Na Klua), plus de 50 artistes se sont produits sur scène.

Retour en images sur ces nombreux concerts…

Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021

 

Après la "réouverture" annoncée par le gouvernement au début novembre, l’objectif des autorités locales était de relancer la fréquentation de Pattaya, en ciblant prioritairement les visiteurs thaïlandais (voir cet article).

De ce point de vue, si l’on ajoute les week-ends de Loy Kratong (19-20 nov.) et du Festival de Feux d’artifice (26-27 nov.), ces  dernières semaines ont été incontestablement un beau succès populaire.
(Rappelons que tous ces concerts était gratuits).

Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021

 

Des dizaines de milliers de personnes ont assisté au festival, souvent en se maintenant à distance des scènes compte tenu des restrictions d’accès mises en place, mais globalement, l’organisation a réussi à composer avec les contraintes liées aux mesures de prévention anti covid, tout en maintenant une ambiance festive.

- cliquez sur les photos pour agrandir -

- cliquez sur les photos pour agrandir -

Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
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Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
Fin du Pattaya Music Festival 2021
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Gourmandise du jour (21-15)

12 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Gourmandise du jour (21-15)

Une petite crêpe vite fait... 😋😋

Version salée en l'occurrence.
Version salée en l'occurrence.
Version salée en l'occurrence.
Version salée en l'occurrence.
Version salée en l'occurrence.

Version salée en l'occurrence.

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Voir également :

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Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)

12 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)

Voici deux fruits qui sont très rarement consommés frais. Ils sont par contre utilisés sous différentes formes (séchés, confits) pour confectionner des boissons ou des desserts.

 

  • Le "matoum"

Appelé bael ou maja en français, ce fruit a pour nom en en thaï :
มะตูม prononcez "matoum".

 

 

 

 

Ci-dessous, il est proposé sous forme de fruit confit… dans une version (très, très) sucrée.

Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)

Le Bael est réputé pour ses vertus médicinales (en particulier contre la diarrhée et la dysenterie).

On le trouve beaucoup sous forme de médaillons séchés, utilisés en décoction.

 

<<<< Aegle marmelos de son nom savant, cet arbre est très répandu en Inde où il est considéré comme l’arbre sacré du dieu Shiva.

 

 

  • Le "saaké"

Le fruit de l’arbre à pain est appelé en thaï :
"louk saaké" ลูกสาเก

Fruit à pain découpé et frit.

 

<<<< Frais, son aspect est proche du jacquier...

...mais lorsqu’il est cuit, sa saveur se rapproche de celle de la pomme de terre. >>>>

 

En Thaïlande, il est plutôt utilisé pour confectionner des desserts ou gateaux.
<<<< J’en avais parlé sous sa forme confite
dans cet article.

 

L’ "arbre à pain" lui-même,
artocarpus altilis de son nom savant,

"ton saaké" ต้นสาเก

est relativement rare en Thaïlande. 
On en voit quelques uns dans certains jardins
(celui ci-dessous a été photographié dans l’enceinte d’un temple proche de chez nous).

Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)
Matoum et Saaké - Fruits de saison (21-23)

 

L’arbre à pain est originaire d’Océanie mais on le trouve aujourd’hui dans toutes les régions tropicales.

Plus d’une cinquantaine de variétés sont recensées en Polynésie et le fruit à pain est appelé "uru" en tahitien.

Cet arbre est également très présent dans les Caraïbes, en particulier une variété appelée "châtaignier-pays" aux Antilles Françaises.

Le saviez-vous ?

Le nom d’ "arbre à pain" ou "fruit à pain" ("breadfruit" en anglais) lui a été donné par des naturalistes britanniques qui avaient accompagné l’explorateur James Cook lors de ses voyages en Polynésie dans les années 1769 à 1776.

 

<<<< Ils avaient observé que les Polynésiens faisait cuire la chair de ce fruit, obtenant une texture qui la faisait ressembler à du pain frais.

 

En 1787, lors de son premier voyage, la frégate Bounty (rendue célèbre par ses "révoltés"), devait précisément transporter des arbres à pain vers les Caraïbes. 
Son voyage fut interrompu à Tahiti où les mutins s’installèrent, après avoir évincé leur Commandant, William Bligh.

Celui-ci fit par la suite d’autres voyages similaires et l’arbre à pain fut ainsi introduit avec succès aux Antilles (les colons l’utilisèrent comme nourriture pour leurs esclaves).

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Vu en Thaïlande (21-16)

11 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour

Vu en Thaïlande (21-16)

 

<<<<    Ces chips de durian (et divers autres produits)

sont vendus ainsi via Facebook Live…

(voir cette vidéo sur FB)

Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)

Bien entendu, la vendeuse n'est là que pour vanter la qualité des produits...

Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)

 

 

Avec pour l'occasion, un serre-tête... circonstancié !

>>>>

Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)

Certains "arguments de vente" peuvent paraître un peu…équivoques...
mais croyez-moi, les chips de durian, c’est vraiment très bon !

Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
Vu en Thaïlande (21-16)
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Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)

11 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Histoire, #Tourisme-Découverte-Visites, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)

 

Phra Sunthonwohan พระสุนทรโวหาร

connu sous le nom de

Sunthorn Phu สุนทรภู่

est un poète siamois de la première moitié du 19ème siècle (1786-1855), surnommé "le Barde de Rattanakosin" (du nom du royaume installé par Rama Ier à Bangkok, voir cet article).

Il fut appointé en tant que poète à la cour royale par le roi Rama II mais par la suite, la vie de Sunthorn Phu fut plutôt mouvementée... 
Entre mariages, divorces, alcoolisme, bagarres, emprisonnement, il alterna périodes de disgrace (sous Rama III) et de succès (sous Rama IV).

 

Son oeuvre la plus connue est "Phra Aphai Mani" พระอภัยมณี, un poème épique qui décrit un monde fantastique où des personnages de toutes origines vivent en harmonie.

 

Comptant plus de 600 000 mots, c'est le 2ème poème le plus long au monde écrit par un seul auteur. 

 

Commencé en 1822 (alors que le poète séjournait en prison), ce récit ne fut achevé que 22 ans plus tard après que la fille du roi Rama IV ait pris connaissance de la version inachevée du poème.

 

Bien que né à Bangkok, il semble que son père était originaire de la province de Rayong (théorie contestée par certains historiens) et c'est dans le district de Klaeng qu'est situé le

Sunthorn Phu Monument
อนุสาวรีย์สุนทรภู่

Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)

Inauguré en 1970, le Sunthorn Phu Memorial Park est aménagé en l'honneur du poète.
Sa statue est entourée de plusieurs autres qui représentent des personnages issus de son poème "Phra Aphai Mani".

Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.
Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.

Les statues exposées dans le parc ont été réalisées par des sculpteurs différents.

 

 

Le poète ainsi que ses personnages sont également représentés sur une fresque murale.

Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)
Sunthorn Phu Monument à Klaeng (province de Rayong)

Depuis une quarantaine d’années, l'oeuvre de Sunthorn Phu a inspiré plusieurs projets artistiques modernes (cinéma, théâtre, dessin animé, bd, chanson).

 

 

En 1986, à l’occasion de son 200ème anniversaire, 
Sunthorn Phu a été honoré par l’UNESCO
      >>>>
en tant que "grand poète du monde".

- cliquez sur les photos pour agrandir -

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A propos du district de Klaeng, voir également :

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Visage de Thaïlande (21-34)

10 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)

 

 

 

En Thaïlande aussi, la musique est une affaire de passion…

En fanfare !

Visage de Thaïlande (21-34)
Visage de Thaïlande (21-34)
- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Voir également :

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La meilleure street-food est préparée… dans la rue !

9 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

La meilleure street-food est préparée… dans la rue !

Voici deux exemples de "street food" (nourriture de rue), vraiment au sens propre du terme !

La meilleure street-food est préparée… dans la rue !

 

  • Lors de la soirée du Loy Kratong Festival à Pattaya (voir cet article),
    ce "cuisinier" 
    s’était installé sur un coin de trottoir avec ses ingrédients et ses ustensiles, essentiellement un "krok" ครก (mortier), pour préparer des salades de type "som-tam".

Noy lui a commandé un "tam kuai" ตำกล้วย, une salade épicée dont l’ingrédient de base est une banane de variété "kuai tani"

La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
40 bahts (moins de 1€) / portion

J’avais parlé du "tam kuai" (préparé par Noy à la maison) dans l’article ci-dessous :

Pour accompagner : quelques petites brochettes et du riz gluant

(pour cette fois, le tout a été ramené à la maison).

50 bahts (env. 1,30€) / portion

 

  • Sur ce petit stand installé également sur le trottoir dans la rue principale de Takian Tiah (qui mène jusqu’à notre lotissement) on vous prépare des

"khung ob woonsen" กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้ง = "khung" = crevette
อบ = "ob" = cuit
วุ้นเส้น = "woonsen" = nouilles de verre

 

Voir cette vidéo sur FB.

Dans une petite cocotte (ici en métal), les crevettes puis les nouilles sont cuites dans un mélange sauce soja+sauce au tamarin.

La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !
La meilleure street-food est préparée… dans la rue !

 

En thaï, le terme "woonsen" วุ้นเส้น désigne des vermicelles "transparents", appelés "glass noodles" (nouilles de verre) en anglais.

Confectionnées à base d'amidon de haricots mungo et vendues généralement sous forme séchée, ce type de nouilles s'utilise pour accompagner des viandes ou fruits de mer comme ici, mais aussi dans des salades ou des soupes. Elles peuvent aussi servir dans la garniture des nems.

Ici par exemple, dans une salade >>>>
"yam woonsen" ยำวุ้นเส้น

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Fleur du jour (21-32)

8 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)
Fleur du jour (21-32)

 

Dans le jardin du Sanita Cottage
à Chom Bueng (province de Ratchaburi).

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Au même endroit :

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