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Noy et Gilbert en Thaïlande

Repas aux rizières pendant la moisson.

22 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Repas aux rizières pendant la moisson.Repas aux rizières pendant la moisson.Repas aux rizières pendant la moisson.

Dans les campagnes d’Isaan, à la période de la moisson du riz, on passe la journée dans les rizières… et donc on y mange aussi.

Repas aux rizières pendant la moisson.Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.

 

Souvent, les cuisinières préparent les repas sur place.
Les cabanes dans les rizières sont aménagées sommairement mais en amenant quelques ustensiles, c’est suffisant...

  • pour cuire des poissons au barbecue,...
  • préparer une soupe de bambous, légumes,...
  • ou l’indispensable som-tam (salade de papaye).

Et puis, beaucoup d’ingrédients sont disponibles à proximité. La nature est généreuse, il suffit d’aller ramasser herbes, légumes, fruits…

Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.
Repas aux rizières pendant la moisson.

et de débusquer quelques crabes ou escargots...

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Voir également :

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Le charme de la langue française (21-06)... et de la Tour Eiffel.

21 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

Le charme de la langue française (21-06)... et de la Tour Eiffel.Le charme de la langue française (21-06)... et de la Tour Eiffel.

La Tour Eiffel toujours très à la mode en Thaïlande…

  • Ici, pour illustrer la publicité d’une marque d’eau minérale…

... qui n'est pas du tout française...         😄  « Made in Thaïland ! »  😄

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Des salades cultivées en hydroponie.

21 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Economie

Des salades cultivées en hydroponie.Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.Des salades cultivées en hydroponie.

 

L'hydroponie (culture hors sol de légumes, fruits, fleurs) se développe largement en Thaïlande en particulier dans des zones traditionnellement maraichères dont les sols sont souvent épuisés par des années de culture intensive.

 

 

Dans notre région, plusieurs exploitations de ce type servent aussi bien les particuliers (on retrouve leurs produits sur les marchés locaux) que les restaurateurs.

Ainsi, nous avons deux adresses, vraiment juste à coté de chez nous, où nous allons régulièrement faire le plein de salades...

  • Hydrofresh Pattaya a implanté ses serres au milieu des champs (de manioc en particulier) et de ce fait, attache un soin particulier à ne pas être "pollué" de manière indirecte par des produits agro-chimiques indésirables.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.

La production (diverses variétés de salades exclusivement) est d'excellente qualité, parfois irrégulière, parfois abondante...

Ainsi un jour de "sur-production" nous nous sommes retrouvés à emporter des quantités impressionnantes de salades pour des prix dérisoires...

(3.5 kg !...cela nous a permis de faire distribution aux amis et aux voisins !)

Les salades sont coupées le jour même (souvent même à la demande !) et vendues au poids (80 à 100 bahts / kg).

Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
  • Un autre producteur est installé dans une zone qui s'urbanise rapidement autour de ses serres.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.

<<<< Ici également on produit différentes variétés de salades...

 

...mais aussi des concombres et des courges. >>>>

 

Cette exploitation est plus artisanale.

Ses produits sont également d'excellente qualité.

Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.
Des salades cultivées en hydroponie.

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Sur le même sujet, voir également :

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La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing

20 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing
La couleur du ciel (21-19) - à Ao Krathing

 

Fin d'après-midi dans la petite baie de

Ao Krathing

(proche de Laemsing
pro
vince de Chanthaburi).

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Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.

20 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.

 

Hier soir, nous sommes allés à la plage…

 

 

...plus précisément sur la plage centrale de Pattaya où se tenait

le Loy Kratong Festival.

Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.

 

<<<< Notre kratong avait été confectionné par une de nos voisines (exclusivement avec des végétaux)...

Noy a fait la mise à l’eau dans les règles de l’art

(en déposant mèches de cheveux et pièce de monnaie sur le kratong…).

Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.

Comme tous les ans, l’ambiance sur la plage était très conviviale et bon enfant. 

Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.
Loy Kratong Festival 2021 sur la plage à Pattaya.

Et bien sur, il y avait à nouveau une grande scène pour des spectacles gratuits sur la plage.

La tête d'affiche de la soirée était une chanteuse nommée "Lula".

Comme la programmation ne nous inspirait guère, on a passé notre tour pour cette fois.

L’organisation était évidemment conforme aux règles anti-covid, désormais devenues incontournables.

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Pour en savoir plus sur la fête de Loy Kratong :

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Les statues du "Egg Boy" - Vu au temple (21-13)

19 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Bouddhisme-Croyances-Religions

Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)

 

A Bang Phli (province de Samut Prakan),

le Wat Bang Chalong Nok วัดบางโฉลงนอก

ne présente pas de caractéristique particulière,

 

 

sinon un grand sala où sont exposées de nombreuses statues de bouddhas.

Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)

 

 

Parmi elles, cette statue représente

Ai Kai ไอ้ไข่ ("Egg boy" en anglais).

(Dans le sud de la Thaïlande, cette expression traduisible par "garçon-œuf" est couramment utilisée pour désigner les jeunes garçons).

 

Selon la légende, cet enfant de 9-10 ans aurait été chargé par un moine de garder un trésor et se serait noyé dans la rivière voisine.

Devenu un Kuman Thong กุมารทอง (ce terme emprunté à l’hindouisme se traduirait par "enfant sanctifié, recouvert d’or"), la croyance populaire veut que son esprit puisse porter chance et exaucer les vœux de ceux qui lui rendent hommage.

Il est traditionnellement affublé de lunettes de soleil… (ici en version plutôt "fashion").
Il est traditionnellement affublé de lunettes de soleil… (ici en version plutôt "fashion").
Il est traditionnellement affublé de lunettes de soleil… (ici en version plutôt "fashion").
Il est traditionnellement affublé de lunettes de soleil… (ici en version plutôt "fashion").
Il est traditionnellement affublé de lunettes de soleil… (ici en version plutôt "fashion").

Il est traditionnellement affublé de lunettes de soleil… (ici en version plutôt "fashion").

On retrouve des statues de Ai Kai également dans d’autres temples de Thaïlande.
Exemple ici à Ko Proet (proche de Laemsing, province de Chanthaburi),

avec en l’occurrence un scooter pour enfant, déposé là comme offrande…

Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)
Les statues du &quot;Egg Boy&quot; - Vu au temple (21-13)

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La légende de Ai Kai trouve son origine dans la province de 
Nakhon Si Thammarat

et plus précisement au Wat Chedi à Sichon

où les visiteurs se pressent de plus en plus nombreux depuis quelques années.

>>>>

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Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong

18 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes, #Tourisme-Découverte-Visites

Les crabes dans la mangrove au coeur de RayongLes crabes dans la mangrove au coeur de Rayong

Le "Mangrove Forest Learning Center"

est situé au coeur de la mangrove qui borde la lagune de Rayong.

Un parcours ombragé permet de déambuler sur des passerelles en bois, aménagées au coeur de la forêt, d'observer la mangrove...

Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong

...et différentes espèces de crabes très nombreux à cet endroit.

Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong

Des structures de bambous installées dans la vase sont conçues pour "héberger" les crabes sans crainte des prédateurs… ni des pécheurs. 

Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong
Les crabes dans la mangrove au coeur de Rayong

La balade se conclut par l'accès à une tour d'observation qui offre une vue panoramique sur la foret, la lagune et au loin, la ville de Rayong d'un coté, le Golfe de Siam de l'autre.

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Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !

17 Novembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !

Petit tour dans un restau tout proche de chez nous, qui s’est ouvert il y a peu de temps.

Son nom :

Ha Rai Chai Na Cafe  ๕ไร่ชายนาคาเฟ

signifie le "café des 5 raïs de rizières" 
(le raï 
est une mesure de surface thaïlandaise, 5 raïs = 0.8 ha).

Ici le lien vers leur page Facebook.

On y mange bien, des plats thaïlandais classiques et à des prix raisonnables. 

On y mange bien, des plats thaïlandais classiques et à des prix raisonnables. 

Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !

Le lieu est aménagé comme un parc autour effectivement d’une vraie petite rizière.

A cette époque de l’année, le riz est haut et prêt à être récolté dans quelques jours/semaines.

Idéal pour une sortie en famille… et faire quelques jolies photos. Idéal pour une sortie en famille… et faire quelques jolies photos.

Idéal pour une sortie en famille… et faire quelques jolies photos.

Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !
Un restau dans une rizière... à Takian Tiah !

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Il faut savoir que notre commune de Takian Tiah est très étendue...

...et que la plus grande partie de sa superficie est occupée par des terrains agricoles.

Ce sont principalement des champs de manioc, des cocoteraies, des cultures de fruits (bananes, ananas, pastèques, jacquiers,…) mais on trouve aussi quelques rizières… qui sont parfois carrément coincées entre des lotissements, dans des zones aujourd’hui de plus en plus urbanisées.

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