Noy et Gilbert en Thaïlande

Visages de Thaïlande (12-29)

12 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Rires et pleurs…

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Des fleurs et des brochettes au programme de ce dimanche…

11 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fleurs-Fruits, #Photos

Hier la balade du dimanche, c’était au

Talaad Nad Klong Thom ตลาดนัดคลองถม,

le marché aux fleurs de Banglamung.

Après quelques semaines d’interruption (pour cause de restrictions covid), il a subi un petit lifting.

Le parking a été agrandi et surtout la zone "restauration" a été réaménagée.

C’est là qu’est installé Mr. Coconut dont je vous ai déjà parlé (voir cet article).

Outre ses noix de coco, son épouse a ouvert un autre stand où elle vend du

"moo satay" หมูสะเต๊ะ.

Ce sont de petites brochettes (de porc en l’occurrence) cuites au barbecue.

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D’origine indonésienne, le "satay" (ce mot désigne précisément la brochette elle-même et non la sauce qui l’accompagne), est un snack typique de la street-food (cuisine de rue) très répandu en Thaïlande, et déclinable avec différentes sortes de viandes (poulet, bœuf, porc).

D’autres stands proposent des fruits et diverses nourritures salées ou sucrées.

Ici, ce sont des œufs de calamars

"khai plamuk" ไข่ ปลาหมึก >>>>

cuits sur une plaque chauffante.
Voir ces vidéos sur Facebook :

Vidéo 1 Vidéo 2

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Autre exemple avec cette soupe aux intestins de poisson

"tom khrapok pla" ต้มกระเพาะปลา >>>>

Voir cette vidéo sur Facebook.

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Ou encore, ces petites brochettes constituées de saucisses ou œufs de caille enveloppés dans une pâte à raviolis et cuites en friture.

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Au retour à la maison, c’était donc
"moo satay" + "khai plamuk" pour le repas du soir.

Pas de Festival Végétarien à Bangkok ni à Na Klua cette année.

10 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies

Tous les ans, au mois d’octobre,

le Festival Végétarien เทศกาลกินเจ
prononcez "thetsakan kin jeh"

est programmé sur 10 jours (du 05 au 14 octobre pour cette année).
Il s’agit d’une tradition d’origine chinoise et taoïste (le "Festival des Neuf Dieux Empereurs") mais qui donne lieu à de multiples festivités dans plusieurs villes de Thaïlande.

En 2021, en raison de la persistance de l’épidémie de Covid-19 et des restrictions mises en place depuis plusieurs semaines, elles sont très largement restreintes.

Vegetarian Festival reined in by pandemic, rising costs

https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2193019/vegetarian-festival-reined-in-by-pandemic-rising-costs

A Phuket en particulier,

ce Festival constitue un événement majeur
qui a tout de même été maintenu
dans une version dite "new normal"
(rassemblements limités et mesures sanitaires strictes).

Pas de Festival Végétarien à Bangkok ni à Na Klua cette année.

Phuket's Vegetarian Festival kicks off this week | Thaiger

https://thethaiger.com/hot-news/tourism/phukets-vegetarian-festival-kicks-off-this-week

A Bangkok, toutes les animations organisées habituellement dans le quartier de Yaowarat ont été annulées.

A Pattaya également, les rues de Na Klua, autour de la Fondation Sawangboriboon sont restées vides.

Pattaya Vegetarian Festival starts with no parade, takeout only - Pattaya Mail

https://www.pattayamail.com/news/pattaya-vegetarian-festival-starts-with-no-parade-takeout-only-374622

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Reste la possibilité de se replonger dans l’ambiance des années précédentes :

Au Festival Végétarien 2020 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2020/10/festivaljeh2020.html

C'est le temps du ahan jeh... - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/09/ahanjeh.html

Le Festival Végétarien 2017 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/-307

Phanat Nikhom (province de Chonburi)

10 Octobre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites

Phanat Nikhom พนัสนิคม

est une petite ville au nord de la province de Chonburi (à environ 70 km de chez nous).

La spécialité locale est le tressage de l’osier.

Dans les rues autour du marché, de nombreuses boutiques proposent des centaines de paniers, ustensiles, chapeaux… dans toutes sortes de styles et de taille.