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Noy et Gilbert en Thaïlande
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Som tam, khao niao, kai yang - Scène (repas) de la vie quotidienne (21-07)

18 Juin 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Som tam, khao niao, kai yang - Scène (repas) de la vie quotidienne (21-07)Som tam, khao niao, kai yang - Scène (repas) de la vie quotidienne (21-07)Som tam, khao niao, kai yang - Scène (repas) de la vie quotidienne (21-07)

Ce midi, Noy a eu une brusque envie de "som-tam" ส้มตำ (salade de papaye), "khao niao" ข้าวเหนียว (riz gluant), "kai yang" ไก่ย่าง (poulet barbecue)… C'est un repas typique de l'Isaan bien sur mais on en mange aussi très régulièrement par ici...

Plutôt que de s’embéter à cuisiner, il suffit de sortir du lotissement... et à moins de 500 m de chez nous…

Tout est là… voire plus !
Tout est là… voire plus !
Tout est là… voire plus !
Tout est là… voire plus !
Tout est là… voire plus !
Tout est là… voire plus !

Tout est là… voire plus !

 

<<<< Ces brochettes sont faites avec

des "khaa kai" ขาไก่
(traduit par "jambes de poulet").

Cela correspond en fait à la partie articulée qui lie la cuisse et la patte.

Pour finir sur une note sucrée…

ces petits gateaux >>>>

sont des "khanom khrok" ขนมครก

dont la pâte est constituée de farine+sucre+lait de coco et qui sont garnis de patate douce ou de mais.

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Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...

17 Juin 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Vie quotidienne-pratique

Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...

Certains jours, nous n’allons pas au marché… (oui, ça arrive !)… 
Mais cela n’empêche pas d’acheter quelques fruits…

 

En l’occurrence, ce stand est installé devant notre lotissement  >>>>

et propose d’excellents fruits (selon arrivage comme on dit !) acheminés depuis Rayong (c’est à moins de 50 km de chez nous).

Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...
Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...
Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...
Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...
Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...
Fruits de saison (21-12) - Achats du jour...
Voici donc les achats du jour : 55 bahts (env. 1,50€) pour le tout.

 

<<<<  Des mangoustans
มังคุด prononcez "mangkut"

Des ramboutans  >>>>
เงาะ prononcez "ngwoc"

Aujourd'hui, il y avait là aussi :

 

<<<<  des fruits du dragon
แก้วมังกร prononcez "kaeow mang gorn"

(voir cet article)

 

 

 

 

 

des santols  >>>>
กระท้อน prononcez "khathon"

(voir cet article)

Ces fruits proviennent précisément de Taphong ตะพง dont j’avais parlé dans cet article :

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A propos du nom des villes en Thaïlande

16 Juin 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Parlons Thaï, #Histoire

 

Comme dans tous les pays du monde, les noms de la plupart des villes et lieux de Thaïlande renvoient à des références géographiques ou historiques.

(cliquez sur la carte ci-dessous pour voir quelques exemples)

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Selon un principe identique à ce que l'on connaît dans les langues européennes, certains mots, plus liés à la géographie et à l'histoire sont utilisés comme préfixe ou suffixe dans les noms de villes.

Ce sont les équivalents par exemple de :

  • "ville", "château", "bourg",... en français
  • "town", "castle", "pool",... en anglais
  • "stadt", "haffen", "burg",... en allemand
  • etc...

Pour ce faire, la langue thaïe a aussi emprunté et/ou transformé des mots issus d'autres langues (sanskrit, chinois, khmer,…).

 

 

Voici les exemples les plus fréquents :

  • Nakhon  นคร

Dérivé du sanskrit "nagar" qui signifie "cité, ville, résidence royale", ce mot désigne aussi un lieu de vie dans la mythologie hindoue. "Nakhon" est le préfixe (parfois suffixe) le plus fréquemment rattaché à un nom de ville en Thaïlande.

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
  • Thani  ธานี

Egalement emprunté au sanskrit, ce mot veut aussi dire "ville, cité". Il a été mis en usage au Siam sous le règne de Rama IV (2ème partie du 19ème siècle). "Thani" est utilisé comme un suffixe, que l'on retrouve rattaché à de nombreux noms de ville en Thaïlande.

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
  • Buri  บุรี

Encore emprunté au sanskrit, et bien que souvent traduit par "ville" ou "cité", ce mot évoque en fait une forteresse (c'est l'équivalent en français de "Fort") avant d'être une agglomération."Buri" est beaucoup utilisé comme suffixe et plus rarement en préfixe.

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
  • Chiang  เชียง

Ce mot vient du chinois "cheng" voulant dire "muraille entourant et protégeant la ville". Dans le nord de la Thaïlande (région du Lan-na, littéralement "million de rizières"), on trouve plusieurs villes où "Chiang" est utilisé comme préfixe.

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
  • Samut  สมุทร

Dérivé du sanskrit "samudra" qui signifie "océan, mer" le mot "Samut" est utilisé comme préfixe pour des villes proches du bord de mer, souvent à l'embouchure d'une rivière.

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
  • Bang  บาง

Ce mot signifie "endroit près de l'eau". Utilisé comme préfixe, "Bang" sert à désigner des lieux qui n'étaient à l'origine que de petites implantations situées en bord de mer ou de rivière.

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande

 

  • Mueang  เมือง

Ce mot siamois signifie "lieu de résidence de personnes qui se sont regroupées en communauté".

Pour toutes les capitales provinciales, "Mueang", placé comme préfixe avant le nom de la ville, est le terme administratif qui désigne le district formant l'agglomération (ville+périphérie).

อำเภอเมืองชลบุรี = "Amphoe Muang Chonburi" >>>>

  • Krung  กรุง

Ce mot d'origine khmère est réservé à la désignation formelle des villes-capitales. Placé comme un préfixe, "Krung" est employé très rarement dans la vie courante, mis à part pour Bangkok évidemment (voir plus bas). 

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande

 

Le cas de la capitale thaïlandaise est un peu particulier.

L'origine du nom "Bangkok" est incertaine (voir l'article ci-dessous) mais son nom complet en thaï est particulièrement long.

Dans la vie courante, il est abrégé en :

"Krung Thep" กรุงเทพ

qui est lui-même une abréviation de :

"Krungthep Mahanakhon" กรุงเทพมหานคร

qui signifie "la grande ville, cité des anges".

  • กรุง = "krung" = cité (capitale)
  • เทพ = "thep" = ange, déité
  • มหา = "maha" = grand, énorme, prestigieux
  • นคร = "nakhon" = ville

l'expression "mahanakhon" มหานคร  fait aussi référence à la notion de métropole.

Un autre cas un peu particulier est celui de Pattaya dont le nom initial fut modifié en référence à celui du vent local… (voir l'article ci-dessous).
Par ailleurs, Pattaya est la seule ville qui bénéficie de l'appellation "Mueang" sans être une capitale provinciale (voir cet article).

A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
A propos du nom des villes en Thaïlande
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La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)

14 Juin 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits

La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)

 

Voici une mangue "Chakkrapahat", dont le nom complet est :

มะม่วงแดงจักรพรรดิ
prononcez
"mamouang deng chakkrapahat"
soit
 "mangue rouge empereur"

  • มะม่วง = "mamouang" = mangue
  • แดง = "deng" = rouge
  • จักรพรรดิ = "chakkrapahat" = empereur
sur l'arbre

 

 

 

 

L’originalité de cette variété, c’est son aspect extérieur :

 

>>>>
sa grosse taille
(les fruits 
sont très gros : 998 grammes pour celle que nous avons acheté)
et surtout la couleur rouge/orangé de sa peau.

La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)
La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)
La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)
La mangue rouge empereur - Fruit de saison (21-11)

A la dégustation, elle est vraiment délicieuse

A bonne maturation, sa chair est à la fois ferme et fondante, juteuse mais pas trop sucrée…

 

Ceci étant, pas sur que j’en rachète…

Car à 55 bahts (env. 1,50€) /kg, son prix est quasiment le double de celui des mangues jaunes que l’on trouve sur les marchés... et je trouve que cet écart de prix ne se justifie pas au plan de la qualité gustative comparée aux :

"nam dok mai" น้ำดอกไม้, la variété la plus courante

ou "kai tuk" ไข่ตึก, une variété plus ronde (ma préférée)

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Actuellement en pleine saison, les mangues sont abondantes et plus délicieuses les unes que les autres :

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Vu sur la route (21-06) - Dans une station-service...

13 Juin 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes

 

Pas exactement sur la route, mais plus précisément dans les toilettes pour handicapés d’une station-service à Chanthaburi.

😄  « This is Thaïland ! »  😄

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Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

13 Juin 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à PhumphuangWat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

 

Le Wat Thap Kadran

วัดทับกระดาน

est situé à Bo Suphan บ่อสุพรรณ,

un village au sud de la province de Suphan Buri.

Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à PhumphuangWat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à PhumphuangWat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

 

Le temple en lui-même n’a rien d’exceptionnel mais il est connu pour être dédié à la mémoire de

Phumphuang Duangchan
พุ่มพวง ดวงจันทร์

qui a été incinérée ici.

 

Depuis son décès à l’âge de seulement 30 ans, cette chanteuse est devenue une icône 
de 
la musique thaïlandaise, elle fut surnommée
"Rachini Lukthung" ราชินีลูกทุ่ง
soit "la Reine du Lukthung".

Bien que née dans la province de Chainat, c’est ici, dans le district de Song Pi Nong
อำเภอสองพี่น้อง qu’elle a vécu son enfance et qu’elle fut découverte à l’âge de 15 ans.

 

Au fil des ans, ce temple est devenu un lieu de pèlerinage très fréquenté par tous ses admirateurs (Noy en fait partie !).

<<<<

Un sala (pavillon ouvert), installé au bord d’un étang, fait office de sanctuaire intégralement dédié à l’idole.

Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

 

Les offrandes les plus nombreuses sont constituées de fleurs rouges...
...mais aussi des colliers d'autres fleurs ainsi que des rubans multicolores.

Un grand arbre sacré en est carrément recouvert !

Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

 

L’image de Phumpuang est omniprésente dans l’enceinte du temple :

  • statues et poupées à son effigie,...
  • photos, porte-clefs,...
  • et tous ses disques proposés à la vente,…
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

Une autre statue de cire de Phumphuang (en tenue de scène "léopard" !) est installée dans l’ubosot (salle de prière) du temple.

Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang
Wat Thap Kadran (province de Suphan Buri) : le temple dédié à Phumphuang

Il convient de rappeler que dans de nombreux temples thaïlandais, il n’est pas rare de voir "cohabiter" le Bouddha avec d'autres cultes, y compris parfois surprenants. Ce peut être avec des divinités hindouistes ou chinoises, avec des personnages historiques ou de fiction,… et donc ici, en l’occurrence, pourquoi pas avec une idole de la chanson…).

- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -- cliquez sur les photos pour agrandir -

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Phumphuang est décédée le 13 juin 1992.

Chaque année, cette date est commémorée 
au 
Wat Thap Kadran.

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Voir également cet article (publié en 2017) :

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