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Noy et Gilbert en Thaïlande

Visages de Thaïlande (21-08)

12 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)
Visages de Thaïlande (21-08)

Vus à Ban Samaesan.

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Visages de Thaïlande (21-08)
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Mangeons une main de tigre...

11 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Mangeons une main de tigre...Mangeons une main de tigre...
Mangeons une main de tigre...

 

Ce mollusque est appelé en français cyprée tigrée (Cypraea Tigris de son nom savant) mais les thaïlandais le désigne par une expression plus imagée 

เผือกหอยมือเสือ
prononcez "Phuak Hoy Mu Seua"

traduction approximative :
"la coquille de la main de tigre".

  • เผือก = "phuak" = taro (en référence ici à la forme du bulbe de taro)
  • หอย = "hoy" = coquille, coquillage
  • มือ = "mu" = main
  • เสือ = "seua" = tigre

 

J'en avais déjà vu sur des marchés (voir cet article) mais dernièrement, j'ai eu l'occasion d'en goûter lors de notre balade à Ban Samaesan (voir le lien à la fin de cet article).

Mangeons une main de tigre...
Mangeons une main de tigre...
Mangeons une main de tigre...
Mangeons une main de tigre...
Mangeons une main de tigre...
Mangeons une main de tigre...

Ceux-ci ont été cuits à la vapeur, puis sortis de leur coquille. Découpés en lamelles, ils peuvent se déguster tels quels, accompagnés d'une sauce "nam prik" (ou d'une mayonnaise...😉).

Sa texture se rapproche du calamar ou du bulot, son goût est peu prononcé, donc il est aussi possible d'utiliser ce mollusque dans des soupes ou des salades (par exemple en l'associant à d'autres fruits de mer).

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Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)

10 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Tourisme-Découverte-Visites, #Fètes-Festivals-Cérémonies

Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)

 

Phu Ruea   ภูเรือ

est un sommet montagneux (haut de 1365 m) qui donne son nom à un district de la province de Loei (au nord de l’Isaan) ainsi qu’au

Parc National อุทยานแห่งชาติภูเรือ

qui couvre les environs.

Bien que la température puisse parfois tomber sous 0°, le mont est recouvert de végétation à feuilles persistantes. 
Son 
nom vient de ce qu’il est censé avoir (vaguement) la forme d’un bateau renversé.

  • ภู = "phu" = montagne
  • เรือ = "ruea" = bateau

 

A la saison froide (en décembre/janvier), à Nong Bua, à l’entrée du Parc National, se tient

le Poinsetta Festival

qui met en valeur cette plante à l’éclatante couleur rouge.

Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)
Poinsetta Festival à Phu Ruea - Fleur du jour (21-07)

 

Euphorbia pulcherrima de son nom savant, cette plante originaire d’Amérique Centrale est communément appelée "étoile de Noël" en français.

Sa couleur provient non pas des fleurs proprement dites (qui sont plutôt discrètes) mais des "bractées", terme désignant les pièces florales en forme de feuille.

Ces fleurs sont cultivées dans la région de Phu Ruea.

Ces fleurs sont cultivées dans la région de Phu Ruea.

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Vu au marché (21-04)

9 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes

Vu au marché (21-04)Vu au marché (21-04)

 

Cet animal installé tranquillement sur un "hamac" n'est évidemment pas à vendre.

Il s'agit d'une civette,

en thaï ชะมด prononcez "chamot".

 

Vu sur notre marché à Rong Po.

Vu au marché (21-04)
Vu au marché (21-04)
Vu au marché (21-04)
Vu au marché (21-04)
Vu au marché (21-04)
Vu au marché (21-04)

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Présente à l'état sauvage en Asie du Sud-Est, la civette est domestiquée et utilisée pour la production d'un café dénommé

"kopi luwak"
(en indonésien : kopi = café et luwak = civette).

Considéré comme le café "le plus cher du monde", l'Indonésie et les Philippines en sont les deux principaux pays producteurs.

En l'occurrence, des cerises de caféier sont ingérées par l'animal. Les grains ne sont pas broyés lors de la digestion mais sont fermentés par ses sucs gastriques.

Récupérés dans ses excréments, ils produisent un café au goût très original, dont les amateurs sont friands.

 

Les conditions d'élevage des civettes sont souvent précaires et dénoncées par les défenseurs de la cause animale.

En Thaïlande, les plantations de café sont situées principalement dans le nord du pays où il existe quelques producteurs de "kopi luwak".

Sa désignation en thaï กาแฟขี้ชะมด prononcez "khafé khi chamot",
signifie littéralement "café d'excréments de civette".

Voir ce lien : luwakthailand.com

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Vu au temple (21-03)

8 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Insolite, #Bouddhisme-Croyances-Religions

Vu au temple (21-03)Vu au temple (21-03)

Photos prises au Wat Khaophrakru à Si Racha à l'occasion de Makha Bucha.

Vu au temple (21-03)

Ci-dessous, il s'agit d'un morceau de bois exposé dans le temple et qui est censé abriter un esprit féminin...

Vu au temple (21-03)
Vu au temple (21-03)

Pour cette raison, on lui fait donc des offrandes "féminines"...

Ce type de croyance est très répandu en Thaïlande, pour des troncs d'arbres ou des bois flottés. La particularité ici tient à ce qu'il s'agit d'un objet façonné par l'homme.

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Vu en Thaïlande (21-05)

7 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite

 

 

Les thaïlandais aiment les (très) grosses peluches…

<<<<                                        >>>>

On en voit de toutes sortes, offertes comme cadeaux ou récompenses dans les fêtes foraines.

 

 

 

Et parfois certaines ont tout de même une forme pour le moins… douteuse !

<<<<

😄  « This is Thaïland ! »  😄

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Vues à Surin :

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Escapade à Ban Samaesan

7 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Tourisme-Découverte-Visites

Escapade à Ban SamaesanEscapade à Ban SamaesanEscapade à Ban Samaesan

Ban Samaesan est un village côtier, proche de Sattahip dont j'ai déjà eu l'occasion de vous parler (voir les liens à la fin de cet article). Nous y avons fait une balade hier, précisément à l'endroit où sont vendus les produits ramenés par les pécheurs locaux.

Toutes sortes de poissons et fruits de mer y sont présentés...

Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
  • bars/loups (ouverts "en papillon"), petits requins (voir cet article)
  • huitres, moules, pétoncles, coques, bulots, palourdes
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
  • calamars, crabes, crevettes, cigales de mer
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
  • accompagnés des sauces "nam prik", indispensables pour les accompagner.
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan

Et avec toujours la possibilité d'en faire directement la dégustation, cuits au barbecue ou en friture.

Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
Escapade à Ban Samaesan
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Escapade à Ban Samaesan

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Ce fut aussi l'occasion d'un excellent repas sur place (tout à base de fruits de mer) dans un de ces petits restaurants que nous affectionnons.

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Visages de Thaïlande (21-07)

6 Mars 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (21-07)Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)

Dans les rizières d’Isaan, au moment de la moisson…

Visages de Thaïlande (21-07)Visages de Thaïlande (21-07)
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Visages de Thaïlande (21-07)
Visages de Thaïlande (21-07)

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