Noy et Gilbert en Thaïlande

Bientôt Noël...

23 Décembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Actualité, #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Economie

Comme tous les ans, en Thaïlande, l’ambiance de Noël est présente…

... en fait, surtout visible dans les centres commerciaux.

Certains magasins spécialisés proposent leur collection "de saison"...

Dans les régions où vivent le plus d'expatriés occidentaux, les supermarchés proposent les produits traditionnels de Noël (toutefois sans doute en quantité moins importante que les années précédentes).

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Compte tenu de la résurgence de cas de Covid ces derniers jours (principalement autour de Bangkok), les manifestations festives de la fin d'année sont menacées dans tout le pays.

Dans ce contexte, à Chanthaburi, les festivités de Noël ont été carrément annulées.

Noël à Chanthaburi - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2019/12/noelchanthaburi.html

Quand (une partie) de la famille vient manger à la maison…

22 Décembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Parlons Thaï

Ce dimanche, le frère de Noy et sa famille nous ont rendu visite.

Bien entendu, tout a commencé par la préparation du repas...

Le riz gluant ข้าวเหนียว prononcez "khao niao" a été cuit sur le barbecue dans le panier traditionnel.

Voir cet article.

Suivant le même procédé, divers légumes sont cuits à la vapeur, ผักรวมนึ่ง prononcez "phak rouang nung".

Un poisson est aussi cuit de cette façon, "pla nung" ปลานึ่ง traduisez poisson à la vapeur, recouvert ici de légumes verts.

Il s'agit d'un poisson-rubis ปลาทับทิม prononcez "pla thab thim". Voir cet article.

Echalotes et piments sont également cuits sur le barbecue...

puis écrasés et mélangés à la saumure de poissons ปลาร้า prononcez "pla-la"...

S'y ajoute la coriandre découpée afin de confectionner ce mélange (très) épicé typique de l'Isaan.

Son nom en langue Isaan/Lao est แจ่วปลาแดก prononcez "jeow padaek".

Une autre spécialité de l'Isaan :

le "laarb moo" ลาบหมู,

salade tiède épicée à base de porc haché (dont je vous ai déjà souvent parlé, par exemple dans cet article).

et une omelette toute simple ไข่เจียว prononcez "khaijiao"...
pour les enfants... mais pas que !

Tout comme en Isaan, on ne passe pas vraiment "à table" puisque le repas est servi sur une natte étendue par terre, sur la terrasse.

Aeng était aussi à la fête bien sur...

...bien occupé avec nos petits neveux Nawa et Nawi.

Images d'Isaan (5)

21 Décembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Provinces de Udon Thani / Khon Kaen / Nakhon Ratchasima.

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Walk and eat Festival à NaKlua (12ème édition)

20 Décembre 2020 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Ce samedi, c’était l’ouverture du 12ème Festival "Walk & Eat" à Na Klua.
งานเดินกินถิ่นนาเกลือ ปีที่ 12

Comme tous les ans, et pour 8 weekends consécutifs, l’artère principale de Na Klua est transformée en rue piétonne, où sont installés des stands par dizaines proposant toutes sortes de nourritures à déguster sur place, sur le pouce ou à emporter.

Un petit spectacle était donné pour la soirée inaugurale.

Voir ces vidéos sur Facebook : Video 1 Video 2

Avant un concert de Mike Phiromphon, un chanteur très connu originaire d’Isaan.

Voir cette vidéo sur Facebook.

J’aurai l’occasion de vous en reparler.

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Pour ceux qui pourraient s'étonner qu'il y ait autant de "festivals" par chez nous...

Les restrictions liées à la crise du Covid ont été levées en Thaïlande dès le mois de juillet, les rassemblements de foules sont autorisés et donc les concerts en plein air, les festivals de toute sorte sont organisés presque "comme avant".
Les consignes de prévention (prise de température, port du masque, distribution de gel, distanciation sociale) restent bien sur en vigueur (appliquées avec plus ou moins de zèle).

Du coup, effectivement, en ce moment dans notre région, c’est quasiment un "événement" par semaine (voire plus !). Le but est de créer un maximum d’animations pour attirer les touristes thaïs... et ça marche (!) car il y a vraiment beaucoup de monde... les weekends.

Contrairement à ce que l’on peut lire par ailleurs, mis à part dans les rues du quartier "chaud", Pattaya n’est absolument pas une ville morte !

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Voir également :