L'idée de ce blog est de vous faire partager notre nouvelle vie et de décrire la Thailande telle que nous la pratiquons désormais au quotidien. (lopezthai.over-blog.com)
C’est un petit restaurant comme il en existe beaucoup dans les ruelles de Pattaya.
Son nom est tout un programme :
ส้มตำลืมผัวprononcez "som tam lum phoua"
à traduire par : "la salade de papaye qui vous fait oublier votre mari" !
On y sert une cuisine thaïe très classique, pas très sophistiquée… mais très épicée !!
Comme souvent en Thaïlande, les plats à la carte sont très nombreux...
...et sur le menu, certains intitulés sont traduits en anglais de manière un peu étrange…
Préparé ici en salade comme la mangue ou la papaye, le santol est un fruit <<<< appelé en anglais "cotton fruit". Voir cet article.
Le mot ตำprononcez "tam" désigne une salade préparée en écrasant et mélangeant les différents ingrédients dans un mortier, le "khrok"ครก(voir cet article).
La plus connue et la plus répandue est le "som tam" dont l'ingrédient de base est la papaye.
Néanmoins, en Isaan en particulier, l'expression "som tam"ส้มตำ s'utilise aussi pour des préparations dont l'ingrédient de base peut être différent (haricots longs, mangue, bambou, etc...).
Le mot หอย = "hoy" désigne les coquillages ou coquilles et donc aussi les escargots.
Le mot เชอรี่ ou เชอร์รี่ = "cherry" désigne les cerises.
En fait le nom de ce plat fait référence à des œufs d'escargots d'eau, du type de ceux que j'avais présenté dans cet article ... <<<< même si leur aspect et leur couleur n'évoquent pas exactement ceux des cerises !
Lors du Nouvel An Chinois à Nakhon Sawanตรุษจีนปากน้ำโพprononcez "Trouk Chin Pak Nam Pho" la grande parade dans la ville se répète deux jours de suite.
Voici les images du défilé qui se déroule dans la matinée suivant la parade nocturne dont je vous ai parlé précédemment (voir le lien à la fin de cet article).
On y retrouve (cette fois en plein soleil) et toujours avec beaucoup de couleurs :
des costumes et des maquillages traditionnels chinois
des musiciens, des danseuses
des groupes faisant les danses du lion
des chars richement décorés
S'y ajoutent :
des groupes d'acrobates (dont certains sont très jeunes)
la procession de plusieurs statues de déités chinoises(elles proviennent des sanctuaires chinois de la ville).
Dans un cortège complètement "rouge", elles sont précédées par une multitude d'oriflammes et transportées à la force des bras par des gardes en costumes. Juste derrière, des officiants également en costumes rouges arrosent la foule.
En fin de cortège,des petits groupes grimés et costumés viennent bénir les offrandes présentées devant les magasins par les commerçants pour qui ce rituel est annonciateur de bonheur et prospérité pour l'année qui s'ouvre.
Très importantes pour la communauté sino-thaïe dans la région de Nakhon Sawan, ces festivités se déroulent dans une ambiance très conviviale… depuis 104 ans !
Résidant en Thaïlande, j’envisageais de faire un voyage en France dans les prochaines semaines mais je suis un peu inquiet à cause du Coronavirus.
Avant d’annuler définitivement j’aimerais avoir les avis de ceux qui habitent en France.
Bien sur, pas question de me rendre dans le 13ème arrondissement de Paris, ni de visiter la Tour Eiffel ou le Musée du Louvre tant que les autorités n'en auront pas interdit l'accès à tous les touristes asiatiques.
Je prévois aussi d’éviter l'Aquitaine car Bordeaux semble fortement infestée, d’après ce qu’on peut lire sur les réseaux sociaux.
J’hésite aussi à emmener les enfants dans les restaurants "Au Chinois gourmand", pourtant ils adorent leur buffet à volonté. Qu’en est-il des sushis ? Est ce plus prudent de les acheter "à emporter" plutôt que de les manger sur place ?
Evidemment, on emportera des masques (on a l'habitude ici... pour les odeurs de cuisine... et puis j'ai pas du tout confiance dans les masques vendus en France !) mais à votre avis est ce que 5 masques par jour et par personne, ça sera suffisant ?
Je possède un téléphone de marque Huawei, est ce que je risque de me le faire confisquer à l’arrivée à Roissy ?
Est il préférable que ma femme fasse une opération de chirurgie esthétique pour se faire débrider les yeux avant de venir en France ?
Ma demande est sérieuse, donc svp, pas de commentaires agressifs ou désobligeants.
Vous l’aurez compris, ce texte parodique est un "à la manière de…" inspiré de ce que j’ai pu lire ces derniers jours sur internet... préoccupations sincères sans doute mais complètement irrationnelles, exprimées par certains français qui s’inquiètent à l’idée de venir en Thaïlande.
Alors, quelques conseils pour garder les idées claires…
- éteindre la télé -
- ne pas croire toutes les inepties véhiculées sur internet -
- et bien sur, boire une Singha ou une Chang bien fraiche plutôt qu’une Corona ! -
5 Février 2020
, Rédigé par Gilbert
Publié dans
#Economie
Mont Fleur est le nom d'une marque d'eau minérale thaïlandaise.
Outre ce nom bien français, l'identité visuelle de la marque fait immanquablement penser à celle de Evian...
Pourtant la source de cette eau se situe bel et bien en Thaïlande, précisément à Phop Phra, dans la province de Tak (frontalière de la Birmanie, au nord-ouest du pays).
Il s'agit d'une région de moyenne montagne, verdoyante certes, mais où l'on ne trouvera certainement pas de sommets enneigés !!
Dans une tonalité très écologique, la communication de la marque Mont Fleur insiste beaucoup sur la pureté de son eau, puisée... "dans une source profonde, riche en minéraux, et provenant d'une région préservée de toute pollution, éloignée de tous centres industriels"...
L’imagerie parisienne, symbolisant le luxe et l’art de vivre à la française, est également mise à contribution, par exemple la Tour Eiffel apparaît sur cette étiquette d’une "série limitée".
Depuis plusieurs années, le marché de l'eau minérale en Thaïlande connait une forte progression (à 2 chiffres). Le volume d'affaires est estimé à environ 4 milliards de bahts (env 120 millions d'€) partagé en de nombreuses marques dont 3 leaders :
du groupe (thaïlandais) TIPCO
du groupe (suisse) NESTLE
qui appartient au groupe (thaïlandais) SAHAPAT SPC
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