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Noy et Gilbert en Thaïlande

La couleur du ciel (18-23)

25 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

En Thailande, la saison des pluies est aussi celle des orages et des tempètes... sculptant le ciel parfois de manière spectaculaire...

Exemple ici dans la province de Kalasin.

Photos prises à 30 minutes d'intervalle...

Merci à Jean-François de m’avoir permis d’utiliser ses (superbes) images.

N’hésitez pas à aller sur son site :

http://www.thai-isaan-adventure.net/

Ses photos sont un régal pour les yeux et il saura vous guider en Isaan à la découverte de cette région qui nous est chère et qu’il connaît parfaitement.

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France Marché chez Big C !

24 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour, #Vie quotidienne-pratique

 

Opération promotionnelle vue aujourd'hui

au supermarché Big C de Pattaya...

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Et voici ce que l'on pouvait trouver sur ces étals magnifiquement décorés aux couleurs de "France Marché"

Des bonbons (typiquement français ?)… à la pastèque et au durian…

 

France Marché chez Big C !
France Marché chez Big C !
France Marché chez Big C !
France Marché chez Big C !

😄  « This is Thaïland ! »  😄

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  Big C   est l'une des deux plus grandes chaines de supermarchés en Thaïlande (l'autre étant Tesco-Lotus).

 

 

 

Celui de Pattaya Klang est très largement fréquenté par des expatriés et des touristes européens. >>>>

On y trouve beaucoup de produits importés destinés à cette clientèle.

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D'autres images vues à Phanom-Rung

23 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Tourisme-Découverte-Visites

D'autres images vues à Phanom-Rung
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D'autres images vues à Phanom-Rung
D'autres images vues à Phanom-Rung
D'autres images vues à Phanom-Rung
D'autres images vues à Phanom-Rung

Vu sur le site de Phanom-Rung (Province de Buriram)

D'autres images vues à Phanom-Rung
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Connaissez vous les limules ?

23 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Animaux - Insectes

Connaissez vous les limules ?Connaissez vous les limules ?Connaissez vous les limules ?

En thaï, on l'appelle :

แมงดา , prononcez "maeng da".

La limule est un animal aquatique recouvert d'une grande carapace qui lui donne un aspect très original. De fait c'est un animal "préhistorique" qui existe dans sa forme actuelle depuis 150 Millions d'années.

 

Parfois appelée "crabe des Moluques" ou "crabe fer à cheval" ("horseshoe crab", son nom en anglais), il ne s'agit pourtant pas d'un crustacé mais d'un chélicérate, famille d'animaux qui inclut également les scorpions et les araignées.

 

L'espèce présente en Asie du Sud-Est a pour nom savant carcinoscorpius rotundicauda.

 

On en trouve dans beaucoup de régions côtières de Thaïlande, par exemple au village de Bang Pakong (province de Chachoengsao). Voir http://lopezthai.over-blog.com/2018/03/bang-pakong.html.

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Il est courant d'en voir sur les marchés de fruits de mer dans notre région mais plus rarement dans les restaurants...

Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?

Vendues à Ban Samaesan, celles-ci viennent d'être débarquées des bateaux...

(voir http://lopezthai.over-blog.com/2018/06/samaesan2.html)

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Connaissez vous les limules ?Connaissez vous les limules ?Connaissez vous les limules ?

 

D'un point de vue culinaire, on ne cuisine que les oeufs des limules (les thaïlandais en tous cas).

Les oeufs sont cachés ici   >>>>

 

Voici tout le processus de préparation dans un petit restaurant, toujours à Ban Samaesan.

Comme les oeufs sont situés à l'intérieur de la carapace, il faut dans un premier temps la découper pour l'ouvrir et ce n'est pas vraiment facile !

Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?
Connaissez vous les limules ?

 

La cuisson de la limule s'effectue ensuite de deux façons :

  • d'abord de longues minutes dans un peu d'eau (sans la recouvrir) 

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  • puis à sec juste posée sur une plaque en fonte

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  • le processus est assez long jusqu'à obtenir que les oeufs soient agglomérés en une sorte de plaque homogène qui sera découpée en morceaux au moment de les manger.

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Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.
Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.
Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.
Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.
Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.
Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.

Les oeufs n'ont subi aucune transformation et aucun assaisonnement ou autre ingrédient n'a été ajouté.

Le goût et la consistance sont assez similaires aux oeufs de crabe et je suppose qu'en Europe on pourrait envisager de les accompagner de mayonnaise... mais ici en Thaïlande, on les déguste "en salade" avec papaye verte, carotte, oignons,... sans oublier d'ajouter du piment pour ceux qui souhaitent manger épicé...

Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.
Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.
Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.
Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.
Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.
Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.

Sur le plan gustatif, je trouve que c'est vraiment bon et surtout très original.

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Le saviez-vous ? (1)

La limule est aussi parfois appelée "crabe au sang bleu" car son "sang" est effectivement de couleur bleue...

En fait son "hémolymphe" (équivalent du sang pour ces animaux) est colorée par une protéine présente également chez les escargots et les araignées.

En cas d'infection bactérienne, ce "sang" se transforme en un gel protecteur et pour cette propriété, il est utilisé dans le domaine pharmaceutique.

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Le saviez-vous ? (2)

 

En japonais, limule se dit "Kabuto-gani”. Elle a inspiré la firme Nintendo lors de la création du jeu Pokémon en 1995, puisqu'on y retrouve une créature nommée Kabuto...

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C'est aussi la limule qui a inspiré H.R. Giger, le créateur du monstre de la série des films "Alien".

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Visages de Thaïlande (18-36)

22 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos

Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)Visages de Thaïlande (18-36)

Spectacle de danse traditionnelle effectué par des danseuses venues de la province de

Kalasin (en Isaan)

 

 

 

 

 

A l'occasion de l'exposition :

"The Blooming of Happiness" à Rayong

Visages de Thaïlande (18-36)Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
Visages de Thaïlande (18-36)
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Visages de Thaïlande (18-36)
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Vu en Thaïlande (18-01)

21 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Humour

Vu en Thaïlande (18-01)

Une série de photos (pas de moi !) glanées sur internet...

Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
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😄  « This is Thaïland ! »  😄

Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
Vu en Thaïlande (18-01)
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Phanom-Rung (2) - Le musée

20 Septembre 2018 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Histoire, #Tourisme-Découverte-Visites

Phanom-Rung (2) - Le musée

Sur le site de Phanom-Rung (province de Buriram), à l'entrée du Parc Historique, un petit musée donne de multiples détails sur l'histoire du site depuis sa construction, le temps de sa splendeur, sa redécouverte au début du 20ème siècle puis les différentes phases de sa réhabilitation jusqu'à nos jours.

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Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée

 

Beaucoup d'explications (en thaï et en anglais) sur les différentes phases d'édification des bâtiments, les caractéristiques architecturales et les techniques de construction.

Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée
Phanom-Rung (2) - Le musée

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Le site fut (re)découvert par l'archéologue français Etienne Aymonier, en 1902. Plusieurs autres scientifiques français sont également intervenus par la suite dans les années 1920s-1930s ainsi que lors de sa restauration dans les années 1970s.

Le site fut étudié en détail dans les années 1920s-1930s sous l'impulsion du Prince Damrong Rajanubhab, fils du roi Rama IV.

En 1935, le Wat Phrasat Phanom-Rung วัดปราสาทพนมรุ้ง fut classé monument historique par le gouvernement royal thaïlandais.

Les fouilles reprirent au début des années 1960s et la restauration du temple commença en 1971 sous la direction du Prince Yachai Chitrabongse assisté de deux experts français (MM. Groslier et Richard).

La restauration du site est un cas d'école pour les passionnés d'architecture ancienne.

Les travaux furent exécutés selon la technique architecturale appelée "anastylose", déjà utilisée avec succès sur le site de Phimaï.

Cette technique de reconstruction d'un monument en ruines s'appuie sur l'étude méthodique de l'ajustement des différents éléments qui composent son architecture.

Elle implique :

  • dans un premier temps de démanteler les éléments existants, en ayant pris soin de constituer un plan précis des bâtiments
  • de nettoyer et restaurer les pierres anciennes
  • de recréer des fondations selon les techniques actuelles (béton armé)
  • puis de reconstruire les bâtiments pierre par pierre en remplaçant les éléments manquant par des matériaux modernes de couleur et de qualités différentes, de sorte que l'on puisse distinguer à l’œil nu l'ancien du moderne et préserver les pierres antiques de l'altération.

La restauration ne fut complètement achevée qu'en 1987.

Dans sa configuration actuelle, le "Parc Historique" fut inauguré le 21 mai 1988 par la princesse Maha Chakri Sirindhorn, fille du roi Bhumibol (Rama IX)

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1988 : La récupération du linteau volé

Le Thap Lang Narai Banthomsin  ทับหลังนารายณ์บรรทมสินธุ์ est l'un des éléments les plus connus du Phrasat Phanom-Rung.

Il s'agit d'un linteau situé au-dessus de l'entrée du sanctuaire central. Il représente le dieu Vishnu en position allongé.

Prince Subhasdis Diskul

Volée sur le site au début des années 1960s, cette pièce fut acquise (légalement) en 1967 par le Art Institute of Chicago qui l'exposa pendant 20 ans.

Retrouvée dans les années 1970s par le Prince Subhasdis Diskul, fils du Prince Damrong (voir plus haut) et éminent archéologue lui-même) les autorités thaïlandaises entreprirent des démarches pour obtenir sa restitution.

Après d'âpres négociations, un accord fut enfin trouvé alors que les travaux de restauration du site de Phanom Rung touchaient à leur fin.

 

 

La pièce put être rapatriée en Thaïlande en novembre 1988.

 

Le 7 décembre 1988, le linteau fut replacé à son emplacement originel au cours d'une cérémonie digne d'un événement national !

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A propos du nom "Phanom Rung" (parfois orthographié Phnom Rung)

 

En 1977-1978, la princesse Maha Chakri Sirindhorn (soeur du roi actuel Rama X), fit des études poussées sur les inscriptions découvertes sur le site et publia une thèse universitaire sur ce sujet.

 

 

Le nom Phanom Rung est la translittération du mot khmer "vnam rung" qui signifie "large montagne" et qui est mentionné en alphabet khmer, dans une inscription datée de l'an 989. Il a également la même signification que les mots "sathuratri" et "sathusalai" inscrits au moyen d’autres alphabets khmer en sanskrit.

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Le lien vers l'article sur le Parc Historique de Phanom-Rung :

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