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Noy et Gilbert en Thaïlande

Fleur du jour (33)

11 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Photos

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Fleur du jour (33)
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La maison des piverts

11 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Animaux - Insectes

La maison des piverts
La maison des pivertsLa maison des pivertsLa maison des piverts

Ce tronc d'arbre est simplement colonisé par les piverts qui y ont creusé plusieurs nids...

Observé dans la foret autour du Phrasat Sadok Kok Thom dans la province de Sa Kaeo (voir http://lopezthai.over-blog.com/-789)

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Le charme de la langue française (6)

11 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Economie

 

Partout en Asie, dans la mode et les cosmétiques, les marques utilisant des noms et consonances françaises sont très nombreuses...

En l'occurrence, cette marque d'accessoires de mode est d'origine japonaise, vendue en Thaïlande par e-commerce...

Et bien sur, rares sont les acheteuses qui connaissent la signification des phrases imprimées sur les sacs... 

Le charme de la langue française (6)
Le charme de la langue française (6)
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Thot Kathin (2017) à Takian Tiah

9 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Photos, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Thot Kathin (2017) à Takian TiahThot Kathin (2017) à Takian TiahThot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah

En ce moment, les fêtes s'enchaînent ! Juste avant Loy Krathong, nous avions assisté jeudi dernier à la fête de Thot Khatin (ทอดกฐิน) dans le Wat Nalik Wanaram (วัดนาลิกวนาราม ) à Takian Tiah, juste derrière chez nous en fait.

Je vous avais déjà parlé de cette cérémonie et de ce temple l’an dernier...
A l’époque, nous étions venus en visiteur… désormais c’est en résident et en voisin !

Dans le calendrier bouddhiste, "Phansa"  พรรษา  (littéralement "saison des pluies") désigne la période de retraite pendant laquelle les moines sont censés rester quasiment cloîtrés dans les temples. 
Elle s’ouvre en juillet par les cérémonies de "Khao Phansa", เข้าพรรษา , dont je vous avais parlé à l’occasion de notre voyage à Phra Phutthabat (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/07/khao-phansa-a-phra-phutthabat.html) et se termine 3 mois plus tard par d’autres cérémonies lors de la journée de "Ok Phansa", ออกพรรษา .

Thot Kathin se tient en principe juste après Ok Phansa mais pas à date fixe. Chaque temple fixe sa propre date et cette année, plusieurs l’ont retardée en raison du deuil pour le roi Bhumibol au mois d’octobre.

Thot Khatin a un coté assez peu formel qui tient autant de la fête de village que de la cérémonie religieuse. 

Car il faut bien le dire, c'est aussi un peu une "foire" gastronomique ! On peut goûter de tout, la nourriture apportée et cuisinée par les habitants des alentours est distribuée gratuitement à tous.

Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah

Les moines sont bien sûr les premiers bénéficiaires de ces dons en nourriture. Le cérémonial était un peu différent de ce que nous avions vu l’an passé, en particulier le repas des moines qui s’est fait "à table" et en même temps que celui de tous les participants.

Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah

En théorie, Thot Kahtin est la cérémonie où l’on offre aux moines leurs tenues traditionnelles (orange ou marron), mais dans la pratique, les offrandes prennent aussi la forme d’argent liquide, de nourritures diverses, d’objets du quotidien.

 

 

 

Les offrandes faites aux moines et au temple sont une manière pour les fidèles de "gagner en mérite". Cette notion est fondamentale dans le bouddhisme et ces journées sont l’occasion de "tam-boon" ทำบุญ  (ce qui signifie littéralement "faire mérite").

Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah

Globalement, les offrandes ("arbres" et "bouquets" de billets en particulier) étaient sans doute moins riches que l’an dernier...

La foule présente était tout de même très nombreuse, les tenues étaient très colorées (signe que le deuil national est bel et bien terminé) et l’ambiance était vraiment festive.

Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
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Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
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Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
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Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah
Thot Kathin (2017) à Takian Tiah

En particulier, un groupe de musiciens qui accompagnait les rites religieux du matin avec des instruments traditionnels, s’est carrément transformé en une fanfare (!) pour rythmer la procession autour du temple. 

 

De la musique traditionnelle thaïe aux rythmes enjoués d'un défilé de fête... dignes des "bandas" qui animent les férias du Sud-Ouest de la France !
De la musique traditionnelle thaïe aux rythmes enjoués d'un défilé de fête... dignes des "bandas" qui animent les férias du Sud-Ouest de la France !
De la musique traditionnelle thaïe aux rythmes enjoués d'un défilé de fête... dignes des "bandas" qui animent les férias du Sud-Ouest de la France !
De la musique traditionnelle thaïe aux rythmes enjoués d'un défilé de fête... dignes des "bandas" qui animent les férias du Sud-Ouest de la France !
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De la musique traditionnelle thaïe aux rythmes enjoués d'un défilé de fête... dignes des "bandas" qui animent les férias du Sud-Ouest de la France !

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Des papayes dans le jardin ! (12)

8 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits, #Vie quotidienne-pratique

Des papayes dans le jardin ! (12)Des papayes dans le jardin ! (12)Des papayes dans le jardin ! (12)

 

Les papayers du jardin continuent de donner des fruits.

 

 

Le deuxième est moins prolifique mais voici sa première papaye... plus ronde, plus petite mais belle et sucrée !!

 

Des papayes dans le jardin ! (12)
Des papayes dans le jardin ! (12)
Des papayes dans le jardin ! (12)
Des papayes dans le jardin ! (12)
Des papayes dans le jardin ! (12)

 

Et celui du voisin n'est pas mal non plus !

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I'll be watching you... by The Police

7 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Humour, #Culture-Musique-Loisirs-Passions

Thaï police...

 

Sting & The Police...

Pour avoir la bande-son :

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Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?

6 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Fleurs-Fruits

Je vous présente Paow, dont le prénom/surnom pourrait se traduire par... "Coco".

Il était donc logique que Paow vende... des noix de coco...

et il a eu l'idée de créer...

Mr. Coconut

 

Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?

Je vous ai déjà parlé des cocotiers et des noix de coco dont le nom en thaï est :  มะพร้าว  prononcez "mapaow". (voir http://lopezthai.over-blog.com/2017/06/cocotiers-et-noix-de-coco.html)

La noix de coco fraîche est vendue partout en Thaïlande. Et généralement pour être mangée immédiatement, elle est présentée sous cette forme :

Mis à part le jeu de mot "marketing",sur son nom, la particularité de "Mr Coconut" est la manière dont il prépare ses noix de coco.

Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.
Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.

Cette méthode d'épluchage est originaire de Malaisie.

Les fruits sont épluchés minutieusement pour ne garder qu'une "boule" de coco, entièrement comestible et qui contient le jus de la noix de coco. 

3 types de couteaux différents sont utilisés, habileté et précision sont indispensables pour ne pas percer l'enveloppe de chair blanche.

Après cet épluchage minutieux, la boule obtenue est posée dans un gobelet en plastique qui sera placé dans la glace (sans oublier de coller l'autocollant "Mr Coconut" bien sur !).

 

Ainsi, lorsqu'elle est servie au client, il suffit de percer l'enveloppe blanche pour boire le jus à la paille et ensuite manger la chair. Le tout est très frais, désaltérant, croquant,... délicieux !

Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?
Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?
Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?
Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?
Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?
Gourmandise du jour (12) - Connaissez vous Mr Coconut ?

Bien sur, pour ceux qui préfèrent, Madame Coconut (?) pourra aussi vous servir une glace à la noix de coco... Les portions sont généreuses !

Les portions sont généreuses !
Les portions sont généreuses !
Les portions sont généreuses !
Les portions sont généreuses !
Les portions sont généreuses !

Les portions sont généreuses !

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Visages de Thaïlande (11) - Spécial Loy Kratong

5 Novembre 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Photos, #Fètes-Festivals-Cérémonies

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Visages de Thaïlande (11) - Spécial Loy Kratong
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Pour en voir ou savoir plus à propos de la fête de Loy Krathong :

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