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Un p'tit resto ? (2)
Voici la suite de cet article :
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Nous avions découvert ce "petit restau typiquement thaïlandais comme je les aime" lors de notre toute première visite à Takian Tiah ( http://lopezthai.over-blog.com/cartographie.html ) donc avant d'acheter notre maison et sans savoir à l'époque que nous allions nous installer ici (c'est vraiment tout à coté de notre lotissement, seul un champ de manioc nous en sépare !)
Nous n'y sommes pas retournés très souvent car il n'est ouvert que le midi... Par contre c'est toujours un plaisir d'aller goûter cette cuisine à la fois traditionnelle, originale, variée,... juste délicieuse en fait !
Nous l'avons fait découvrir à Por et Benk, des amis thaïlandais qui habitent dans le même lotissement que nous et ce fut l'occasion (à nouveau) d'un très bon repas...
Au menu :
ปลาหมึกน้ำดำ "Pamuk Nam Dam" soit "Calamars en sauce noire"
ไข่เจียวหมูสับ "Khai Jiao Moo Sap" soit "Omelette au porc haché"
ไก่ผัดเผ็ดกาลามะพร้าว "Khai Pad Pet Kala Maphaow" soit "Poulet épicé sauté aux lamelles de noix de coco"
ไก่ต้มระกำ "Khai Tom Lakham" soit "Soupe de poulet aux lakham"
ไก่ทอดเกลือ "Khai Tod Khua" soit "Poulet frit au sel"
(je vous reparlerai des "Lakham"...)
Voici le lien vers une autre vidéo Youtube (en anglais cette fois), toute récente et qui met à nouveau à l'honneur la cuisine du ร้าน ลุงเรียง & ป้ามาลี (Rung lien pa malee)
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Amazing Thai Food - Best JUNGLE FOOD in Chonburi, Thailand! | สุดยอดอาหารป่า
https://www.youtube.com/watch?v=KExn4i5JErQ&feature=youtu.be
Mark Vien est un auteur et chroniqueur cullinaire, né aux Etats-Unis, ayant vécu en Afrique et désormais installé à Bangkok. Il parcourt l’Asie pour produire articles, vidéos et reportages sur internet et pour CNN.
Pique-nique
Après 24 ans passés en France, Noy s'est (un peu) convertie au pique-nique "à la française"... Donc, aujourd'hui, sur la route vers l'Isaan, nous avons fait pique-nique !
Comme les aires de pique-nique proprement dites sont rares, nous nous sommes installés dans un abribus (pas vraiment le modèle JCDecaux !), en bord de route certes, mais à l'ombre (38° en plein midi quand même !).
Salade, poulet barbecue, mangue... Bien sympa !
C'est bien connu, les thaïs mangent tout le temps, absolument partout et très souvent "sur le pouce" comme nous dirions en France. Ce "cliché" correspond à une réalité que l'on peut vérifier tous les jours sur les trottoirs, au marché, dans les bus, les centres commerciaux, etc... (liste non exhaustive !)
Pourtant, le concept de "pique-nique" n'est pas vraiment pratiqué comme en France. Par exemple, il est rare que les thaïs préparent des sandwichs ou des salades en prévision d'un repas qui sera pris en "pique-nique".
Bien sur, on voit fréquemment des familles qui installent une natte en bord de plage ou à proximité d'une fête au temple pour y prendre un repas qui réunit de nombreux convives. Dans ces cas là, en général, la nourriture est achetée sur place, au dernier moment auprès des stands ou restaurants de plein air qui sont toujours très nombreux dans ces endroits. Eventuellement, seul l'alcool (bière, whisky) sera apporté.
Le Tour de Thaïlande
Le "Tour of Thailand", épreuve cycliste par étapes s'est déroulé du 1er au 6 avril (l'épreuve féminine du 8 au 10 avril).
La course, partie de Bangkok, a rejoint les provinces du Nord avec l'arrivée finale à Chiang Mai.
Si le point culminant ne dépasse pas les 600m, l'épreuve est rendue éprouvante par le climat très chaud à cette époque de l'année.
C'est une compétition professionnelle de bon niveau (près de 1 000 km en 6 étapes), qui existe depuis 12 ans, avec une participation très internationale (Japon, Australie, Kazakhstan, Chine, Corée, Malaisie, Philippines et quelques européens).
Le vainqueur final 2017 est le jeune kazakh Yevgeniy Gidic (une étape a été remportée par un thaïlandais).
L'épreuve est sous le patronage de la Princesse Maha Chakri Sirindhorn, figure la plus populaire de la famille royale.
La couverture médiatique était très restreinte car le cyclisme est un sport encore mineur ici.
Pourtant, le vélo commence à devenir un loisir relativement populaire, des clubs existent dans tout le pays. Sa pratique est encouragée par les manifestations du type "bike for mum" ou "bike for dad" qui se déroulent lors des jours anniversaires de la reine ou du roi dans les grandes villes principalement.
Vu au marché (13) - Marketing primeur...
Comme quoi le marketing n'a rien inventé !
Le meilleur moyen pour vendre des oranges...
