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Noy et Gilbert en Thaïlande

Un p'tit resto ? (2)

11 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation, #Tourisme-Découverte-Visites, #Photos, #Parlons Thaï

Voici la suite de cet article :

Nous avions découvert ce "petit restau typiquement thaïlandais comme je les aime" lors de notre toute première visite à Takian Tiah ( http://lopezthai.over-blog.com/cartographie.html ) donc avant d'acheter notre maison et sans savoir à l'époque que nous allions nous installer ici (c'est vraiment tout à coté de notre lotissement, seul un champ de manioc nous en sépare !)

Nous n'y sommes pas retournés très souvent car il n'est ouvert que le midi... Par contre c'est toujours un plaisir d'aller goûter cette cuisine à la fois traditionnelle, originale, variée,... juste délicieuse en fait !

 

 

Un p'tit resto ? (2)Un p'tit resto ? (2)
Un p'tit resto ? (2)Un p'tit resto ? (2)

Nous l'avons fait découvrir à Por et Benk, des amis thaïlandais qui habitent dans le même lotissement que nous et ce fut l'occasion (à nouveau) d'un très bon repas...

Au menu :

ปลาหมึกน้ำดำ "Pamuk Nam Dam" soit "Calamars en sauce noire"

ไข่เจียวหมูสับ "Khai Jiao Moo Sap" soit "Omelette au porc haché"

ไก่ผัดเผ็ดกาลามะพร้าว "Khai Pad Pet Kala Maphaow" soit "Poulet épicé sauté aux lamelles de noix de coco"

ไก่ต้มระกำ "Khai Tom Lakham" soit "Soupe de poulet aux lakham" 

ไก่ทอดเกลือ "Khai Tod Khua" soit "Poulet frit au sel"

 

 

(je vous reparlerai des "Lakham"...)
(je vous reparlerai des "Lakham"...)
(je vous reparlerai des "Lakham"...)
(je vous reparlerai des "Lakham"...)
(je vous reparlerai des "Lakham"...)

(je vous reparlerai des "Lakham"...)

Voici le lien vers une autre vidéo Youtube (en anglais cette fois), toute récente et qui met à nouveau à l'honneur la cuisine du ร้าน ลุงเรียง & ป้ามาลี  (Rung lien pa malee)

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Pique-nique

10 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille, #Vie quotidienne-pratique, #Cuisine-Gastronomie-Alimentation

Pique-niquePique-nique

Après 24 ans passés en France, Noy s'est (un peu) convertie au pique-nique "à la française"... Donc, aujourd'hui, sur la route vers l'Isaan, nous avons fait pique-nique !

Comme les aires de pique-nique proprement dites sont rares, nous nous sommes installés dans un abribus (pas vraiment le modèle JCDecaux !), en bord de route certes, mais à l'ombre (38° en plein midi quand même !).

Salade, poulet barbecue, mangue... Bien sympa ! 

Pique-nique
Pique-nique
Pique-nique
Pique-nique
Pique-nique
Pique-nique
Pique-nique

C'est bien connu, les thaïs mangent tout le temps, absolument partout et très souvent "sur le pouce" comme nous dirions en France. Ce "cliché" correspond à une réalité que l'on peut vérifier tous les jours sur les trottoirs, au marché, dans les bus, les centres commerciaux, etc... (liste non exhaustive !) 

Pourtant, le concept de "pique-nique" n'est pas vraiment pratiqué comme en France. Par exemple, il est rare que les thaïs préparent des sandwichs ou des salades en prévision d'un repas qui sera pris en "pique-nique".

Bien sur, on voit fréquemment des familles qui installent une natte en bord de plage ou à proximité d'une fête au temple pour y prendre un repas qui réunit de nombreux convives. Dans ces cas là, en général, la nourriture est achetée sur place, au dernier moment auprès des stands ou restaurants de plein air qui sont toujours très nombreux dans ces endroits. Eventuellement, seul l'alcool (bière, whisky) sera apporté.

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Le Tour de Thaïlande

10 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Sport, #Actualité

Le Tour de Thaïlande

Le "Tour of Thailand", épreuve cycliste par étapes s'est déroulé du 1er au 6 avril (l'épreuve féminine du 8 au 10 avril).

La course, partie de Bangkok, a rejoint les provinces du Nord avec l'arrivée finale à Chiang Mai.

Si le point culminant ne dépasse pas les 600m, l'épreuve est rendue éprouvante par le climat très chaud à cette époque de l'année.

C'est une compétition professionnelle de bon niveau (près de 1 000 km en 6 étapes), qui existe depuis 12 ans, avec une participation très internationale (Japon, Australie, Kazakhstan, Chine, Corée, Malaisie, Philippines et quelques européens).

Le vainqueur final 2017 est le jeune kazakh Yevgeniy Gidic (une étape a été remportée par un thaïlandais).

Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande
Le Tour de Thaïlande

L'épreuve est sous le patronage de la Princesse Maha Chakri Sirindhorn, figure la plus populaire de la famille royale.

 

La couverture médiatique était très restreinte car le cyclisme est un sport encore mineur ici.

Pourtant, le vélo commence à devenir un loisir relativement populaire, des clubs existent dans tout le pays. Sa pratique est encouragée par les manifestations du type "bike for mum" ou "bike for dad" qui se déroulent lors des jours anniversaires de la reine ou du roi dans les grandes villes principalement.

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Vu au marché (13) - Marketing primeur...

9 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Insolite, #Fleurs-Fruits

Comme quoi le marketing n'a rien inventé !

Le meilleur moyen pour vendre des oranges...

Le meilleur moyen pour vendre des oranges...

Vu au marché (13) - Marketing primeur...Vu au marché (13) - Marketing primeur...Vu au marché (13) - Marketing primeur...
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Phimai en Isaan

8 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Tourisme-Découverte-Visites, #Histoire, #Photos

Phimai en Isaan

Phimaï  ( พิมาย ) est une petite ville à environ 50 km au nord de Nakhon Ratchasima, qui abrite un centre historique remarquable : le Prasat Hin Phimai, le plus grand temple khmer de Thaïlande.

Le mot "Prasat" désigne précisément, une demeure royale  ou bien un bâtiment où sont entreposés des reliques sacrés, et destiné à honorer les divinités bouddhistes ou hindoues.

Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan

Cet ancien palais/temple, édifié au XIème siècle de notre ère, alors que la région faisait partie du royaume khmer, a servi de modèle pour la construction du futur Angkor Wat.

Du XIème au XIIIème siècles, période de grande propérité pour la ville, plusieurs rois khmers de la dynastie Mahidharapura y ont habité, en continuant à construire plusieurs batiments religieux jusquà en faire le plus grand sanctuaire du bouddhisme Mahayana.

 

A la suite du déclin de l'empire khmer, la ville changea de nom de Vimaya à Phimai. Rattachée au royaume d'Ayutthaya, elle devint le centre administratif de la région de l'Isaan

Au XVIIème siècle, sous le règne du roi Narai, Phimaï perdit ce statut au profit de Nakhon Ratchasima.

Au XVIIIème siècle, lors de l'invasion birmane, une armée fut mobilisée à Phimai pour rétablir l'indépendance du royaume d'Ayutthaya.

Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan
Phimai en Isaan

Après plusieurs siècles à l'abandon, le site fut redécouvert dans les années 1880-1890 par des équipes d'archéologues dirigées par des français, Messieurs Aymonnier puis Lunet de Lajonguière.

Le palais est situé en plein centre ville, facile d'accès, pas trop étendu, très bien entretenu et le petit musée attenant est bien documenté et très instructif.

 

Voici une vue aérienne de l'ensemble du site.

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Voici un lien vers un website (en anglais) où le site de Phimaï est reconstitué en images de synthèse :

Pour vous repérer : 

Cartographie (rubrique Isaan) : http://lopezthai.over-blog.com/cartographie.html

à propos du Roi Naraï, voir : http://lopezthai.over-blog.com/2017/03/160-ans-de-relations-diplomatiques-franco-thailandaises.html

Et juste à coté de Phimaï, un autre endroit étonnant, à ne pas manquer : Sai Ngam

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Sur ce site et dans la ville se tient chaque année un superbe festival :

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Vu au temple (5) - Les marchands "dans" le temple

7 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fètes-Festivals-Cérémonies, #Bouddhisme-Croyances-Religions, #Vie quotidienne-pratique

Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple

Ici, lorsqu'une fête est organisée dans un temple bouddhiste, les "marchands" sont installés dans l'enceinte même du temple, juste à coté, voire même devant l'entrée des salles de prière... 

On trouve des stands qui vendent vêtements, chaussures, parfums, ustensiles de cuisine, jouets,... Tout le monde s'y retrouve : les fidèles peuvent faire du shopping en même temps que leurs offrandes, les commerçants font de bonnes ventes et les moines récupèrent le prix de la location des emplacements...

😄  « This is Thaïland ! »  😄

Cela ne choque personne et n'est pas du tout considéré comme "sacrilège"... 

Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple

Et bien sur, comme toujours en Thaïlande, il y a les vendeurs de nourriture (fruits, gâteaux, glaces, brochettes, fritures, etc...) et les restaurants en plein air... 

Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
Vu au temple (5) - Les marchands &quot;dans&quot; le temple
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Notre chien est un peu cabot...

6 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #News perso-Famille, #Animaux - Insectes

Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...

Aeng fète ce mois-ci ses 6 ans...

Bon anniversaire....สุขสันต์วันเกิด ("Suk san wan keud")

Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
Notre chien est un peu cabot...
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J'ai "relaché" une tortue

5 Avril 2017 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Animaux - Insectes, #Bouddhisme-Croyances-Religions, #News perso-Famille

J'ai &quot;relaché&quot; une tortue

Parmi les rituels régulièrement pratiqués par les thaïs, il en est un qui consiste à "relâcher" des animaux... C’est une pratique qui remonte aux origines du Bouddhisme et qui vise à cultiver « la compassion à l’égard de tous les êtres vivants »

La croyance bouddhiste considère qu'un tel acte vous permet "d'acquérir du mérite" et que votre "karma" sera d'autant plus favorable...

J'ai &quot;relaché&quot; une tortue
J'ai &quot;relaché&quot; une tortue
J'ai &quot;relaché&quot; une tortue
J'ai &quot;relaché&quot; une tortue
J'ai &quot;relaché&quot; une tortue

Le principe est simple, de nombreux animaux sont "disponibles", proposés à la vente, et vous allez les "libérer" immédiatement en prononçant quelques prières et en formulant les voeux que vous souhaitez.

J'ai &quot;relaché&quot; une tortue J'ai &quot;relaché&quot; une tortue J'ai &quot;relaché&quot; une tortue

Les bienfaits attendus sont variables selon le type d'animal considéré. Nous avons choisi de remettre à l'eau une tortue, ce qui est censé nous assurer "longue vie"...

 

Cela donne lieu à un petit business... pour la bonne cause (!) car cela ne se fait pas nécessairement dans un temple.

 

En l'occurrence, lors de notre voyage en Isan, nous nous sommes livrés à ce rituel, au bord d'un lac dans un grand jardin public près de Phimaï, petite ville dont je vous reparlerai.

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