Le durian a ses terroirs - Fruits de saison (23-08)
23 Mai 2023 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits
En Thaïlande, le durian est considéré comme le "roi des fruits".
Qu’on l’apprécie ou pas,
il fait incontestablement partie des produits emblématiques de l’agriculture thaïlandaise.
En valeur, il est même devenu le premier produit agricole d’exportation devant le riz et le caoutchouc.
Parmi les variétés couramment vendues sur les marchés, le "monthong" est le plus réputé.
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Mais il existe aussi des durians "de terroirs" aux qualités gustatives spécifiques et qui sont identifiés par des "Indications Géographiques" (G.I. en anglais).
Au nombre de 14, elles sont réparties dans toute la Thaïlande.
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