Gourmandises du jour (22-08)

Lors de la "Pattaya Squid Fair". les calamars étaient évidemment les rois de la fête mais on pouvait aussi déguster quelques autres spécialités...

Par exemple :

<<<< "khung chae nam pla" กุ้งแช่น้ำปลา
(crevettes crues marinées dans la sauce poisson)

en provenance de Surat Thani

"hoy nangrom sod" หอยนางรมสด >>>>
(huitres crues et présentées ici dans leur coquille,
ce qui est plutôt inhabituel en Thaïlande)

<<<< "nam jim seafood" นำ้จิ้มซีฟู้ด
(sauce aux piments spéciale fruits de mer)

<<<< "khung chup paeng tod" กุ้งชุบแป้งทอด
("gateaux" de crevettes frites, voir cet article)

"sappalot phu-lae" สับปะรดภูแล >>>>
(ananas de très petite taille, voir cet article)

<<<< "khao niao mamuang" ข้าวเหนียวมะม่วง
(mangue et riz gluant au lait de coco, voir cet article)

"phrik yad saï" พริกยัดใส้ >>>>
 (piments farcis cuits au barbecue)

Vus lors de la Foire du Calamar au Terminal 21 de Pattaya.

La Foire du Calamar (Pattaya Squid Fair) - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/05/pattayasquidfair.html