Bon appétit bien sur !... (8) - à la OTOP Chonburi Fair

Lors de la foire
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les produits alimentaires étaient quand même nombreux…

Quelques mentions spéciales :

• Ces "rotis" โรตี 
  (crêpes typiques du sud de la Thaïlande - voir cet article) sont un peu originales.

D’abord parce qu’elles sont de grande taille et de forme (quasiment) rectangulaire mais surtout parce qu’elles sont roulées en forme de tube (du moins pour la version au lait concentré).

• Sur différents stands, on peut vraiment trouver toutes les nuances de "nam phrik" น้ำพริก (sauces ou pâtes à base de piment)...

• ไก่ ย่าง เขาสวนกวาง
  prononcez "kai yang khao suan kwang"

Ces poulets cuits au barbecue proviennent de Khao Suan Kwang, un village au cœur de l’Isaan (entre Khon Kaen et Udon Thani) dont c’est la spécialité.

A déguster avec les doigts évidemment et accompagné d’un som-tam (salade de papaye bien épicée de préférence).

• Sur ce stand sont exposées divers sortes de riz...

...avec toute la palette des couleurs de grains.

Et évidemment, il n’était guère envisageable de repartir les mains vides…

"khep moo" แคบหมู (couenne de porc grillée)

"rotis" โรตี (deux crêpes, 
dont l'une "roulée" au lait concentré, l'autre classique au sucre+oeuf)

OTOP Chonburi Fair 2022 - Noy et Gilbert en Thaïlande

http://lopezthai.over-blog.com/2022/03/otopchonburifair2022.html