Chataignes grillées - Fruit de saison (22-04)
9 Mars 2022 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Fleurs-Fruits
L’ "hiver" thaïlandais est (aussi) la saison des châtaignes…
En thaï :
เกาลัด prononcez "kaolad".
On en voit régulièrement dans les foires ou les fetes locales, aussi parfois sur les marchés.
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Le plus souvent, elles sont grillées en direct devant vous, mélangées à des petits cailloux noirs, soit "à la main", soit de manière mécanique.
Un petit truc en plus ici :
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Pour rendre les châtaignes plus brillantes, on les asperge avec un peu de sirop (sans que cela ne change leur goût).
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