Vu au marché (21-22)
3 Décembre 2021 , Rédigé par Gilbert Publié dans #Cuisine-Gastronomie-Alimentation
Qu’avons nous au marché aujourd’hui ?
Vu au marché de Khao Talo…
"hoy naa" & "poo naa" >>>>
(escargots et crabes de rizières, voir cet article)
<<<< "kaow phot"
(épis de maïs cuits à la vapeur)
"khanom jeeb" >>>>
(raviolis cuits à la vapeur)
<<<< "dok sano"
(fleurs comestibles, voir cet article)
"nam pla-la" >>>>
(saumure de poissons, voir cet article)
Ramenés à la maison pour le diner du soir :
khanom jeeb (raviolis au porc et jaune d'oeuf),
et kha moo pah-lo (porc mijoté en sauce "pha-lo").
Et aussi épis de mais, ananas et quelques gateaux...
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Egalement au marché de Khao Talo :
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